Ice Cream pentru micul dejun este acum un lucru - și este de fapt bun pentru tine

Conţinut

• Ce gust are?
• Cât de sănătos este?
• Și ultimul cuvânt ...
• Recenzie pentru

La începutul acestei veri, fluxul meu de Instagram a început să explodeze cu fotografii dimineața devreme de bloggeri de alimente care mănâncă înghețată de ciocolată în pat și frumoase linguri violete acoperite cu granola alături de cafea. După ce am trecut peste legendele care evidențiază o combinație de „vegan”, „paleo”, „super-alimente” și „înghețată de mic dejun”, pofta mea modestă s-a transformat rapid în scepticism nutrițional.

Toate „gramele erau de aceeași marcă: un combustibil super-alimentar înghețat, fără lactate numit Snow Monkey care, se pare, este de fapt destinat a fi consumat la micul dejun.

Acum, sunt un ciocolat cu intoleranță la lactoză. Deci, dacă cineva spune „fără lactate” și „înghețată”, creierul meu încearcă deja să calculeze cât de repede pot ajunge la cele mai apropiate Whole Foods pentru a ridica o halbă. Dar am fost, de asemenea, îndoielnică: majoritatea înghețatelor sănătoase sau a cremelor drăguțe sunt pline de aditivi nesănătoși și nici măcar nu au gustul suficient de bun pentru a justifica îngăduința.

Așadar, unde cade Snow Monkey pe spectrul sănătății și al gustului? Am apelat la câțiva nutriționiști și câțiva testeri de gust pentru a răspunde la ambele.

Ce gust are?

Pentru început, în ciuda a ceea ce spune marketingul, nu aș clasifica Snow Monkey drept o înghețată. (Ambalajul se referă la el ca un „deliciu cu gheață de super-aliment.”) Echipa noastră de testeri de gust (dintre care majoritatea nu au fost editori de sănătate, așa că au papilele gustative mult mai judecăți în ceea ce privește entuziasmul general fără zahăr, fără lactate- alimente gratuite) toți au fost de acord că, dacă doriți Ben & Jerry's, Snow Monkey nu o va tăia ca o alternativă la înghețata reală.

Dar au fost, de asemenea, de acord că atât Cacao, cât și Goji Berry sunt destul de gustoase atunci când te gândești la ele ca la un bol de smoothie-care, în dreptate, pentru o mulțime de nuci sănătoase trece total drept înghețată. Cacao are un gust destul de bun ca un smoothie sănătos cu banane de ciocolată, în timp ce Goji Berry este bine echilibrat în ceea ce privește aroma de fructe dulci și tarte. (Compania are doar aceste două arome.)

Și acesta este cu adevărat majoritatea unghiului Snow Monkey oricum: se comercializează ca un dulce plin de nutrienți, cu vină scăzută, care poate fi adus pe un con sau amestecat ca un castron de smoothie și acoperit cu fructe, granola și nenumărate alte Instagrammable toppinguri.

Cât de sănătos este?

Accesați site-ul Snow Monkey sau ridicați o halbă și veți vedea că principalele lor puncte de vânzare sunt că această înghețată sănătoasă este lipsită de alergeni majori, ambalată cu 20 de grame de proteine ​​și o tonă de fibre și încărcată cu superalimente.

Șocant, cele mai multe dintre acestea rezistă de fapt: "Aceasta este una dintre primele" înghețate "din categoria vegană pe care le-am văzut, care nu conține o grămadă de ingrediente dubioase. De fapt, ingredientele nu sunt cu adevărat orice nu ai pune sau nu ai putea pune într-un smoothie acasă”, spune Alix Turoff, RD, nutriționist la Top Balance Nutrition din New York.

Majoritatea ingredientelor sunt recunoscute - banane, piure de mere, pudră de proteine, unt de floarea soarelui. Și singurele două care sună îndoielnic, guma de salcâm și guma de fasole guar, sunt perfecte, spune Turoff. „Guma de fasole Guar este un emulgator natural care, în principiu, ajută înghețata să rămână împreună, dar este perfect sănătoasă și de fapt o folosesc în smoothie-urile mele de acasă pentru a preveni separarea acestora”, adaugă ea.

Un alt câștig pentru delicatese: ambele arome au sub 14 grame de zahăr, dintre care majoritatea provin din surse naturale, subliniază nutriționistul din New York Tracy Lockwood, RD Comparați-l cu fructele Chobani de pe iaurtul de jos, care are aproximativ 16 grame de zahăr sau înghețată SO Delicious fără lapte, care se mândrește cu un număr similar de zahăr, dar din sirop de trestie, iar Snow Monkey este de fapt mai bună, spune Lockwood.

Un semnal roșu: „Mi se pare că marketingul este puțin înșelător – se spune „20 de grame de proteine” peste tot, dar este într-adevăr 5 grame per porție”, subliniază Turoff. Ea adaugă că există modalități mai sănătoase de a obține 20 de grame la un cost mai mic de calorii și carbohidrați: o cană de linte, de exemplu, are la fel de multe proteine ​​ca o halbă, dar la jumătate din calorii și două treimi carbohidrați. (Cu toate acestea, linte nu sunt la fel de distractive de mâncat sau satisfăcătoare pentru un dinte dulce!)

Turoff adaugă că îi place că proteinele provin din semințe de cânepă în loc de soia, deoarece dietele veganilor tind să fie deja destul de bogate în soia. În plus, 5 grame de proteine ​​reprezintă o bază decentă pentru micul dejun, atâta timp cât adăugați mai multe toppinguri bogate în proteine, spune ea.

Și ultimul cuvânt ...

În general, ambii nutriționiști aprobă. „Înghețata la micul dejun pare că ar putea intra în zona de pericol, dar această marcă a găsit o modalitate de a face acest lucru în regulă”, îl asigură Lockwood.

Ambii nutriționiști sunt de acord, totuși, că trebuie să adăugați grăsimi sănătoase (cum ar fi unturi de nuci, semințe de in sau semințe de chia) și fibre pentru a face din aceasta o masă sau o gustare completă. Și, în mod convenabil, testerii noștri de gust sunt de acord, de asemenea, că Goji Berry ar trebui să fie mâncat întotdeauna și pentru totdeauna cu unt de migdale (nu, dar cu adevărat, papilele gustative ne vor mulțumi).

În timp ce bloggerii creează câteva poze porno cu mâncare Snow Monkey, Lockwood și Turoff spun că există câteva toppinguri de care ar trebui să te îndepărtezi: granola și o mulțime de fructe, deoarece ambele adaugă o cantitate inutilă de zahăr, precum și orice procesat, ca întotdeauna (îmi pare rău, sandwich cu înghețată!).

Incearca-l: Lockwood vă recomandă să creați un castron PB&J completând o porție de Snow Monkey (adică o jumătate de cană) cu 2 linguri de unt de nuci și 1/2 cană de afine. Sau luați două porții (1 cană) din oricare dintre arome și acoperiți-o cu 1 lingură de semințe de chia, 1 lingură de spirulină și 1 lingură de unt de nuci, sugerează Turoff.

Recenzie pentru