Cântărește mai puțin mâncând mai încet

Conţinut

• Recenzie pentru

Așteptați 20 de minute pentru a se simți sătul este un sfat care poate funcționa pentru femeile mai zvelte, dar cele care sunt mai grele pot avea nevoie de mai mult timp - până la 45 de minute - pentru a se simți sătui, potrivit experților de la Brookhaven National Laboratory din Upton, New York. După ce au examinat persoane cu un indice de masă corporală (IMC) cuprins între 20 (greutate normală) și 29 (obezitate limită), cercetătorii au descoperit că cu cât IMC este mai mare, cu atât participanții sunt mai puțin probabil să se simtă mulțumiți atunci când stomacul lor era plin cu 70 la sută.

„Am descoperit că atunci când persoanele supraponderale mănâncă o masă, partea a creierului care controlează saturația nu răspunde la fel de puternic ca la persoanele cu greutate normală”, spune Gene-Jack Wang, cercetător principal și om de știință la Brookhaven. Deoarece este posibil ca o femeie supraponderală să aibă nevoie să-și umple stomacul până la 80 sau chiar 85% înainte de a fi gata să-și împingă farfuria, el recomandă să înceapă fiecare masă cu alimente cu volum ridicat, cu calorii mai scăzute, cum ar fi supe clare, salate verzi și fructe, și dublarea porțiilor de garnituri de legume.

Recenzie pentru