Ce este Vitamina K3 (Menadione)? Tot ce trebuie să știți

Conţinut

• Ce este vitamina K3?
• Nociv pentru oameni
• Poate avea proprietăți anticanceroase și antibacteriene
• De câtă vitamină K ai nevoie?
• Surse dietetice ale formelor naturale de vitamina K
• Linia de jos

Vitamina K este numele unei familii de compuși cu o structură similară.

Vitamina K3, cunoscută și sub denumirea de menadione, este o formă sintetică sau produsă artificial de vitamina K.

Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre vitamina K3, inclusiv beneficiile, utilizările și efectele secundare potențiale ale acesteia.

Ce este vitamina K3?

Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor. De asemenea, poate preveni acumularea de calciu periculoasă în țesuturi, organe și vase de sânge ale persoanelor cu sau cu risc de anumite afecțiuni, precum boli de rinichi, boli de inimă și diabet (1, 2, 3).

Vitamina K3 este o formă sintetică, produsă artificial de vitamina K, care nu apare în mod natural. Aceasta este spre deosebire de celelalte două forme de vitamina K - vitamina K1, cunoscută sub numele de filocinoană și vitamina K2, numită menaquinona.

Vitamina K3 poate fi transformată în K2 în ficat. Multe animale pot transforma, de asemenea, vitamina K3 în formele active ale vitaminei K (4).

Deși vitamina K3 nu este vândută legal sub formă de supliment pentru om din cauza problemelor de siguranță, este folosită în mod obișnuit în hrana pentru păsări și porci, precum și în produsele alimentare pentru animale de companie pentru câini și pisici (5).

Vitamina K3 este o formă sintetică de vitamina K, folosită frecvent în hrana animalelor și a animalelor de companie. Nu este utilizat în suplimente alimentare pentru om.

Nociv pentru oameni

Cercetările din anii '80 și '90 au demonstrat că vitamina K3 este dăunătoare oamenilor.

Aceste studii au legat vitamina K3 de afectarea ficatului și de distrugerea globulelor roșii purtătoare de oxigen (6).

Din acest motiv, numai formele K1 și K2 de vitamina K sunt disponibile ca suplimente și rețete dietetice.

În ciuda efectelor nocive ale vitaminei K3 la om, vitamina nu a demonstrat rău animalelor sau animalelor de companie atunci când este adăugată în hrana în doze reglementate (6, 7).

Cu toate acestea, există controverse cu privire la faptul dacă K3 ar trebui să fie permis în alimentele pentru animale de companie, unele companii care nu îl adaugă pretinzând superioritatea produselor față de companiile care o fac.

În ambele cazuri, formele naturale de vitamina K - K1 și K2 - au doar potențial scăzut de toxicitate la om.

Ca atare, Academia Națională de Științe și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) nu au stabilit o limită superioară pentru vitamina K. O limită superioară este cea mai mare cantitate de nutrienți consumată, care poate avea efecte nocive pentru majoritatea oamenilor (6, 8).

S-a dovedit că vitamina K3 este dăunătoare oamenilor. Cu toate acestea, formele naturale de vitamina K - K1 și K2 - au doar un potențial scăzut de toxicitate.

Poate avea proprietăți anticanceroase și antibacteriene

În ciuda efectelor sale dăunătoare la om, vitamina K3 a demonstrat proprietăți anticanceroase și antiinflamatorii în studiile pe eprubetă.

Un studiu test-tub a descoperit că a ucis celulele canceroase ale sânului uman, colorectal și renal, prin activarea unei clase speciale de proteine ​​(9, 10, 11).

Vitamina s-a dovedit, de asemenea, că crește producția de specii reactive de oxigen, care sunt molecule care pot deteriora sau ucide celulele canceroase (12, 13, 14, 15).

Mai mult, unele cercetări pe eprubetă sugerează că vitamina C și vitamina K3 funcționează sinergic pentru a inhiba creșterea și uciderea celulelor canceroase ale sânului și ale prostatei umane (16).

Pe lângă aceste proprietăți anticancerigene, vitamina poate oferi și efecte antibacteriene.

Un studiu test-tub a arătat că vitamina K3 a inhibat creșterea Helicobacter pylori - un tip dăunător de bacterii care crește în tractul digestiv - în celulele stomacului uman infectate, prin reducerea capacității bacteriilor de a se reproduce (17).

Deși promițătoare, este nevoie de mai multe cercetări înainte de a se face concluzii cu privire la siguranța sau eficacitatea vitaminei K3 pentru tratarea cancerului sau a altor afecțiuni la om.

În plus, deoarece vitamina K3 s-a dovedit că dăunează oamenilor, orice posibilă cercetare viitoare va trebui să ia în considerare dacă potențialele beneficii ale vitaminei pentru aceste afecțiuni depășesc riscurile.

S-a dovedit că vitamina K3 are proprietăți anticanceroase și antibacteriene în studiile pe eprubetă. Cu toate acestea, aceste beneficii nu au fost încă demonstrate la om.

De câtă vitamină K ai nevoie?

Academia Națională de Științe recomandă femeilor adulte să consume 90 mcg pe zi de vitamina K, iar bărbaților 120 mcg (6).

Pe de altă parte, EFSA recomandă doar 70 mcg pentru adulți sau 0,5 mcg pe kilogram (1 mcg per kg) de greutate corporală pe zi (18).

Aceste recomandări se bazează pe aportul minim de vitamina K necesar pentru a preveni semnele de deficiență (sângerare). Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cantitatea ideală de vitamina K pentru a optimiza sănătatea oaselor și pentru a preveni calcifierea vasculară.

Deoarece vitamina K se găsește într-o varietate de alimente, majoritatea oamenilor pot obține suficient prin dieta lor.

Surse dietetice ale formelor naturale de vitamina K

Vitamina K1 se găsește în mod natural în legumele cu frunze verzi, incluzând gulere, spanac, kale și broccoli, precum și uleiuri vegetale precum uleiul de soia și canola. Unele fructe precum afinele și strugurii conțin și vitamina.

Vitamina K2 se găsește în principal în alimentele fermentate precum usturoiul și natto - un fel de mâncare tradițional japonez obținut din soia fermentată - dar și în produsele de pasăre și carne de porc. Această formă este produsă și de bacteriile din tractul digestiv (19).

Surse bune de vitamina K includ (19):

• 3 uncii (85 grame) de natto: 708% din valoarea zilnică (DV)
• 1/2 cană (18 grame) de colare: 442% din DV
• 1/2 cană (45 grame) de verdeață de nap 335% din DV
• 1 cană (28 grame) de spanac: 121% din DV
• 1 cană (21 grame) de kale: 94% din DV
• 1/2 cană (44 grame) de broccoli: 92% din DV
• 1 lingură (14 ml) de ulei de soia: 21% din DV
• 3/4 cană (175 ml) suc de rodie: 16% din DV
• 1/2 cană (70 grame) de afine: 12% din DV
• 3 uncii (84 grame) piept de pui: 11% din DV
• 1 cană (35 grame) de salată: 12% din DV

Cât de bine este absorbită vitamina K depinde de sursă.

De exemplu, vitamina K din legumele cu frunze verzi este strâns legată de organele celulare ale plantelor numite cloroplaste. Acest lucru face mai greu pentru organismul dvs. de a absorbi în comparație cu vitamina K din uleiuri sau suplimente (20).

Cu toate acestea, legumele cu frunze verzi tind să fie sursa predominantă de vitamina K în dietele americane. Puteți crește absorbția vitaminei din legumele cu frunze verzi, consumându-le cu grăsimi precum ulei, nuci sau avocado (6).

Deoarece vitamina K poate interfera cu eficacitatea medicamentelor care subțiază sângele, cum ar fi Warfarina sau Coumadin, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua aceste suplimente sau pentru a vă crește aportul de alimente bogate în vitamine K.

Acestea fiind spuse, nu trebuie să restricționați sau să evitați complet alimentele bogate în vitamine K. În schimb, păstrați consecvente acele alimente (19).

Majoritatea oamenilor pot obține cantitățile recomandate de vitamina K prin dieta lor. Cele mai bune surse de vitamina K sunt legumele cu frunze verzi și anumite alimente fermentate precum natto.

Linia de jos

Vitamina K joacă un rol important în coagularea sângelui, sănătatea oaselor și menținerea nivelurilor sănătoase de calciu în sângele tău.

Vitamina K3 este o formă sintetică de vitamina K, în timp ce vitaminele K1 și K2 apar în mod natural.

Deși vitamina K3 a demonstrat proprietăți anticancerigene și antibacteriene în studiile pe eprubetă, sa demonstrat că dăunează oamenilor. Din acest motiv, nu se vinde ca supliment și nu este disponibil ca rețetă, spre deosebire de vitaminele K1 și K2.

În ambele cazuri, majoritatea oamenilor obțin o cantitate mare de vitamina K prin dietele lor, ceea ce face inutilă completarea cu vitamina.