Veți deveni nebun după această rețetă sănătoasă cu plăcintă cu tei de avocado

Conţinut

• No-Bake Avocado – Key Lime Pie
• Recenzie pentru

La Tiny Moreso, o cafenea vegană, fără gluten din Portland, Oregon, proprietarul Jenn Pereau prezintă prăjituri delicioase și tarte făcute cu alimente întregi bune pentru dvs., cum ar fi fructe de pădure, semințe și arma secretă din această plăcintă cheie de tei: avocado. Superalimentul, combinat cu var și o picătură de spirulină, îi conferă o nuanță verde superbă. (BTW, spirulina este tot atât.) Umplutura plăcintei are o textură bogată și cremoasă care completează perfect crusta de nuci, curmale, susan și nucă de cocos, astfel încât fiecare mușcătură este dulce, gustoasă și super-satisfăcătoare. Și din moment ce nici măcar nu trebuie să porniți cuptorul pentru a o face (este complet crudă!), această plăcintă este soluția perfectă de vară pentru cei dragi. (În legătură cu: Deserturi crude care vă vor satisface serios dinte dulce)

No-Bake Avocado – Key Lime Pie

Timp de pregătire: 30 de minute

Timp total: 5 1/2 ore (5 ore înmuiere și răcire)

Porții: 4 până la 6

Ingrediente

• 1 cană de caju crud
• 1/2 cană migdale crude
• 1/2 cană nucă de cocos mărunțită neîndulcită, plus mai mult pentru decorare (opțional)
• 1/4 linguriță sare de mare, plus mai multe pentru condimente
• 6 curmale, fără sâmburi și tăiate grosier
• 1 lingura de seminte de susan negru (optional)
• 3/4 cană lapte de cocos conservat
• 3 linguri miere sau agave
• 1 bob de vanilie, răzuit sau 1 linguriță extract de vanilie pur
• 1/2 avocado ferm
• 1/3 cană de suc de lime proaspăt (de preferință din tei chei) și 1/2 linguriță de coajă, plus var de felie pentru garnitură (opțional)
• 1/4 linguriță spirulină (opțional)
• 2/3 cană plus 2 linguri ulei de cocos, topit
• 1/4 cană căpșuni sau zmeură foarte coapte

Directii

1. Înmuiați caju într-un castron cu apă la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Clătiți.
2. Adăugați migdale, nucă de cocos, 1/4 linguriță sare și jumătate de curmale la un robot de bucătărie și procesați până când migdalele sunt în mare parte defalcate, aproximativ 45 de secunde. Adăugați curmale rămase și semințe de susan dacă folosiți și procesați încă 30 până la 45 de secunde, până când amestecul este uniform.
3. Apăsați amestecul în partea de jos și de-a lungul părților laterale ale unei forme cu arc de 6 inchi sau a unei tăvi rotunde de copt, astfel încât marginea tartei să fie cu aproximativ 1 inch mai înaltă decât partea de jos și părțile laterale să aibă o grosime de aproximativ 1/4 inch. Așezați coaja în congelator.
4. Într-un blender, combinați caju, lapte de cocos, 2 linguri de miere, un vârf de sare și vanilie. Amestecați la mare până când sunt omogene și cremoase.
5. Pune deoparte 1/3 cană din amestec. Adăugați avocado, suc de lămâie și coajă, spirulină dacă utilizați și lingura rămasă de miere în blender și procesați până când se încorporează complet. Adăugați 2/3 cană de ulei de cocos și amestecați. Se toarnă amestecul în crustă și se pune la congelator.
6. Clătiți blenderul și adăugați amestecul cremos rezervat, rămânând 2 linguri de ulei de nucă de cocos și fructe de pădure și amestecați. Se pune la congelator.
7. După o oră, scoateți tarta din tavă. Transferați glazura roz într-o pungă de patiserie sau într-o pungă de plastic cu fermoar cu colțul tăiat. Decorați tarta cu glazură, adăugând suplimentar nucă de cocos și var de felie, dacă doriți. Se pune la frigider până când este gata de servit și se bucură în aceeași zi.

Recenzie pentru