Ce este laptele de fistic și este sănătos?

Conţinut

• Cât de sănătos este laptele cu fistic?
• Lapte fistic vs. alte lapte alternative
• Lapte fistic vs. lapte de vacă
• Deci, ar trebui să adăugați lapte de fistic în dieta dvs.?
• Recenzie pentru

Pe baza numărului de „lapte” obscure fără lactate de pe rafturile magazinelor alimentare din ziua de azi (privindu-vă, lapte de cânepă și lapte de banane), se pare că orice și totul poate fi transformat într-un lapte cu valul unei baghete mistice de lapte .

Și acum, fisticul primește tratamentul ✨ magic ✨. În noiembrie, Táche a lansat marca de lapte de fistic, lansând noua sa băutură pe bază de plante, fără lactate, compusă în principal din apă și fistic, în soiuri îndulcite și neindulcite. În timp ce Táche este singurul lapte alternativ numai cu fistic de pe piață, Three Trees - o marcă organică de lapte de nuci și semințe - vinde și un lapte neindulcit făcut dintr-un amestec de fistic și migdale.

Dar este laptele de fistic demn de un loc în frigider? Iată ce trebuie să știți despre consumul de nuci verzi.

Cât de sănătos este laptele cu fistic?

Înainte de a fi amestecate și îmbuteliate în formă de lapte, fisticul este o putere nutrițională. Într-o porție de o uncie (aproximativ 49 de nuci) de fistic crud, veți primi aproximativ 6 g de proteine ​​și 3 g de fibre, potrivit Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite. Datorită acestor nutrienți de umplere, nu veți deveni foame la o oră după gustare. În plus, o porție de fistic conține 30% din doza zilnică recomandată de calciu, un mineral care ajută corpul să construiască și să mențină oase puternice, să coaguleze sângele și să trimită și să primească semnale nervoase, conform Bibliotecii Naționale de Medicină.

Odată transformat într-o băutură netedă, fisticul nu are același pumn. Un pahar cu o cană, 50 de calorii, cu lapte de fistic neîndulcit al lui Táche, de exemplu, conține doar 1 g de fibre și 2 g de proteine ​​- o treime din ceea ce ați obține într-o porție de nuci crude - iar calciul din băutură va acoperi doar 2% din DZR.

De asemenea, important de reținut: Un pahar de 80 de calorii din lapte de fistic îndulcit al mărcii conține 6 g de zahăr adăugat. „Nu este o cantitate îngrozitoare de zahăr, dar întreabă-te: Este necesar?” spune Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dietetician și Formă Membru Brain Trust. „Este ceva de luat în considerare, deoarece există și alte tipuri de lapte pe care le puteți obține fără acel zahăr adăugat.” USDA recomandă limitarea caloriilor din zaharurile adăugate la 10% din aportul caloric total (sau 50g pentru femeia obișnuită), deci există spațiu pentru a vă bucura de un pahar dulce de lapte de fistic, dacă vă dorim.Asigurați-vă că luați în considerare de unde mai puteți adăuga zahăr pe tot parcursul zilei, astfel încât să nu treceți peste această sugestie, explică Gans.

Laptele de fistic al celor trei copaci este mai ușor decât cel al lui Táche, având 2g fibre, 4g proteine ​​și 4% din cantitatea de calciu pe cană. Dar există o captură: acest lapte de fistic de 100 de calorii pe porție conține și migdale, care ar putea fi responsabile pentru aceste mici creșteri ale nutrienților specifici și a celor 50 de calorii suplimentare, spune Gans. (În legătură cu: Rețete cu lapte de migdale pentru a satisface fiecare pofta cremoasă)

Chiar dacă aceste lapte cu fistic nu sunt neapărat crema de cremă a băuturilor sănătoase, nu ridică steaguri roșii majore și nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui adăugați-le la rotația dvs. de lapte alternativ, explică Gans. „Nu sunt neapărat un înlocuitor pentru nutriția nucii întregi de 100%”, spune ea. „Dar pentru cei care caută o alternativă, cel puțin aceste lapte vă oferă niste nutrienți, nu nimic.”

Lapte fistic vs. alte lapte alternative

Calorii: Este posibil ca aceste lapte cu fistic să nu aibă avantaje excepționale de sănătate, dar au un pic pe unele alt-lapte din categoria caloriilor, spune Gans. O ceașcă de lapte de ovăz original Oatly conține 120 de calorii - mai mult decât dublu decât laptele de fistic neîndulcit al lui Táche - în timp ce o ceașcă de lapte de soia neîndulcit al Silk are 80 de calorii. Pe de altă parte, laptele de migdale neîndulcit al mătăsii se înregistrează la doar 30 de calorii pe cană. (P.S. veți dori să păstrați aceste lapte de nuci pe radar.)

Proteină: Când vine vorba de proteine, aceste lapte de fistic sunt în concordanță cu laptele de ovăz, deoarece laptele neîndulcit al lui Táche oferă 2g, iar cei de la Three Trees oferă 4g, în timp ce Oatly ambalează 3g pe cană. Dacă încărcarea cu proteine ​​este prioritatea dvs., vă recomandăm să savurați un pahar de lapte de soia, care conține 7g de proteine. (FYI, este un gram mai multă proteină decât un ou.)

Gras: La capătul cel mai de jos al spectrului se află laptele de migdale neîndulcit Silk, care conține doar 2,5 g de grăsime per cană. În mod similar, o ceașcă de lapte de fistic neîndulcit al lui Táche are doar 3,5 g de grăsime pe porție și niciuna dintre acestea nu este grăsime saturată (tipul de grăsime asociat cu un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare atunci când este consumat în cantități mari). În schimb, obții grăsimi mono și polinesaturate, cele mai bune pentru tine, sănătoase pentru inimă, care pot ajuta la îmbunătățirea colesterolului, din acele fistic nutritive, spune Gans. Veți primi, de asemenea, 7g din aceste grăsimi - plus 1g de saturate - în versiunea Three Trees.

Lapte fistic vs. lapte de vacă

Deși s-ar putea acumula nutrițional față de alte lapte alt, laptele de fistic rămâne scurt când vine vorba de substanțele nutritive esențiale găsite în laptele de vacă OG: Calciul și vitamina D. Memento, o ceașcă de lapte de 2% are aproape 31% din DZR pentru calciu și 18% din DZR pentru vitamina D, un nutrient care vă ajută corpul să le absoarbă pe primul. Deoarece aceste substanțe nutritive nu se găsesc în mod natural din abundență în nuci, majoritatea laptelui pe bază de plante - dar nu Táche sau Three Trees - sunt întărite cu ele (re: adăugate la băutură), astfel încât să vă puteți umple.

„S-ar putea să înlocuiți laptele de vacă cu lapte de fistic, deoarece credeți că este mai bine pentru dvs., dar vă lipsesc de fapt cei mai mari nutrienți cheie din lapte”, spune Gans. Deci, dacă laptele cu fistic este singurul lapte pe care îl vei adăuga în dieta ta, va trebui probabil să apelezi la alte surse de calciu (cum ar fi brânza, iaurtul, varza și broccoli) și vitamina D (cum ar fi somonul, tonul) , și ouă) pentru a vă atinge cota. (În legătură cu aceasta: Este rău laptele care nu este refrigerat și care se potrivește pe raft?)

Deci, ar trebui să adăugați lapte de fistic în dieta dvs.?

Aceste lapte de fistic s-ar putea să nu se claseze ca cel mai bun alt lapte în ceea ce privește conținutul de proteine ​​sau calciu, dar oferă totuși niste dintre acești nutrienți, ceea ce înseamnă că este OK să vă turnați un pahar dacă doriți să faceți acest lucru. Și la sfârșitul zilei, decizia ta va fi probabil pe gust, spune Gans. Atât laptele Táche, cât și laptele Three Trees au un profil de aromă ușor dulce, ușor de nucă, combinat cu o textură cremoasă de lux, ideală pentru spumare. Pentru a obține aceste avantaje, Gans vă sugerează să adăugați laptele de fistic la latte, băuturi matcha, piureuri și fulgi de ovăz sau chiar să-l beți direct - nu există răspunsuri greșite aici. (Serios, îl puteți folosi chiar și pentru a face un cocktail cremos.)

Dacă un anumit ingredient din oricare dintre aceste lapte - cum ar fi guma gellan care se îngroașă și adaugă textură laptelui Táche - este puțin dezamăgitor pentru tine (deși este complet sigur), poți încerca și să-ți faci propriul lapte de fistic, spune Gans. Pur și simplu amestecați o ceașcă de fistic decojite și patru căni de apă până când este bine combinată și amestecul începe să se îngroașe. Se toarnă lichidul peste o pânză de brânză pentru a strecura bucățile și voilà - lapte de fistic de casă.

Indiferent dacă vă aprovizionați cu lapte de fistic prefabricat sau vă biciuiți, știți că băutura fără lactate nu ar trebui să acționeze ca un înlocuitor pentru nucile în sine. „Există unele beneficii în a bea aceste lapte, dar tot nu este același lucru cu a mânca o pungă de fistic”, spune Gans. „Cred că mulți oameni spun: „Oh, pot să-mi beau nucile acum” și nu cred că este la fel. Nu veți obține toți nutrienții dintr-un pahar. ”

Recenzie pentru