Adevărul despre efectele secundare ale aspartamului

Conţinut

• Ce este aspartamul?
• Aprobări de aspartam
• Produse cu aspartam
• Efecte secundare ale aspartamului
• Fenilcetonurie
• Dischinezie tardivă
• Alte
• Efectele aspartamului asupra diabetului și pierderii în greutate
• Alternative naturale la aspartam
• Perspectiva aspartamului

Controversa despre aspartam

Aspartamul este unul dintre cei mai populari îndulcitori artificiali disponibili pe piață. De fapt, sunt mari șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să fi consumat o dietă care conține aspartam în ultimele 24 de ore. În 2010, o cincime din toți americanii au băut o sodă dietetică într-o zi dată, potrivit.

În timp ce îndulcitorul rămâne popular, în ultimii ani s-a confruntat cu controverse. Mulți adversari au susținut că aspartamul este de fapt rău pentru sănătatea ta. Există, de asemenea, afirmații cu privire la repercusiunile pe termen lung ale consumului de aspartam.

Din păcate, deși au fost efectuate teste extinse pe aspartam, nu există un consens cu privire la faptul dacă aspartamul este „rău” pentru dvs.

Ce este aspartamul?

Aspartamul este vândut sub numele de marcă NutraSweet și Equal. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în produsele ambalate - în special în cele etichetate ca alimente „dietetice”.

Ingredientele aspartamului sunt acidul aspartic și fenilalanina. Ambii sunt aminoacizi naturali. Acidul aspartic este produs de corpul dumneavoastră, iar fenilalanina este un aminoacid esențial pe care îl obțineți din alimente.

Când corpul dumneavoastră procesează aspartam, o parte din acesta se descompune în metanol. Consumul de fructe, suc de fructe, băuturi fermentate și unele legume conțin, de asemenea, producerea de metanol. Începând cu 2014, aspartamul a fost cea mai mare sursă de metanol din dieta americană. Metanolul este toxic în cantități mari, dar cantități mai mici pot fi, de asemenea, îngrijorătoare atunci când sunt combinate cu metanol liber din cauza absorbției sporite. Metanolul liber este prezent în unele alimente și este, de asemenea, creat atunci când aspartamul este încălzit. Metanolul gratuit consumat în mod regulat poate fi o problemă, deoarece se descompune în formaldehidă, un cancerigen cunoscut și neurotoxină, în organism. Cu toate acestea, Agenția pentru standarde alimentare din Regatul Unit afirmă că, chiar și la copiii care sunt consumatori mari de aspartam, nu se atinge nivelul maxim de aport de metanol. De asemenea, aceștia afirmă că, din moment ce se știe că consumul de fructe și legume îmbunătățește sănătatea, aportul de metanol din aceste surse nu este o prioritate mare pentru cercetare.

Dr. Alan Gaby, MD, a raportat în Alternative Medicine Review în 2007 că aspartamul găsit în produsele comerciale sau băuturile încălzite poate fi un factor declanșator al convulsiilor și ar trebui evaluat în cazurile de gestionare dificilă a convulsiilor.

Aprobări de aspartam

O serie de agenții de reglementare și organizații legate de sănătate au influențat favorabil aspartamul. A obținut aprobarea din următoarele:

• Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA)
• Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură
• Organizația Mondială a Sănătății
• American Heart Association
• American Dietetic Association

În 2013, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a încheiat o revizuire a mai mult de 600 de seturi de date din studii privind aspartamul. Nu a găsit niciun motiv pentru a elimina aspartamul de pe piață. Revizuirea nu a raportat probleme de siguranță asociate cu aportul normal sau crescut.

În același timp, îndulcitorii artificiali au o lungă istorie de controverse. Aspartamul a fost dezvoltat în perioada în care FDA a interzis îndulcitorii artificiali (Sucaryl) și zaharina (Sweet’N Low). Testele de laborator au arătat că dozele masive din acești doi compuși au cauzat cancer și alte tulburări la animalele de laborator.

În timp ce aspartamul este într-adevăr aprobat de FDA, organizația de susținere a consumatorilor Center for Science in the Public Interest a citat numeroase studii care sugerează probleme cu îndulcitorul, inclusiv un studiu realizat de Harvard School of Public Health.

În 2000, Institutele Naționale de Sănătate au decis că zaharina ar putea fi din substanțe cauzatoare de cancer. Deși ciclamatul este disponibil în peste 50 de țări, nu este vândut în Statele Unite.

Produse cu aspartam

Ori de câte ori un produs este etichetat „fără zahăr”, înseamnă de obicei că are un îndulcitor artificial în locul zahărului. Deși nu toate produsele fără zahăr conțin aspartam, este totuși unul dintre cei mai populari îndulcitori. Este disponibil pe scară largă în mai multe mărfuri ambalate.

Câteva exemple de produse care conțin aspartam includ:

• sodă dietetică
• înghețată fără zahăr
• suc de fructe cu calorii reduse
• gumă
• iaurt
• bomboane fără zahăr

Utilizarea altor îndulcitori vă poate ajuta să limitați aportul de aspartam. Cu toate acestea, dacă doriți să evitați aspartamul cu totul, va trebui, de asemenea, să vă asigurați că îl aveți în atenție în produsele ambalate. Aspartamul este cel mai adesea etichetat ca conținând fenilalanină.

Efecte secundare ale aspartamului

Potrivit Societății Americane a Cancerului, aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Deci, este nevoie doar de o cantitate foarte mică pentru a da mâncării și băuturilor o aromă dulce. Recomandările de administrare zilnică acceptabilă (ADI) de la FDA și EFSA sunt:

• FDA: 50 miligrame pe kilogram de greutate corporală
• EFSA: 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală

O cutie de sodă dietetică conține aproximativ 185 miligrame de aspartam. O persoană de 150 de kilograme (68 de kilograme) ar trebui să bea mai mult de 18 cutii de sodă pe zi pentru a depăși aportul zilnic al FDA. Alternativ, ar avea nevoie de aproape 15 cutii pentru a depăși recomandarea EFSA.

Cu toate acestea, persoanele care au o afecțiune numită fenilcetonurie (PKU) nu ar trebui să utilizeze aspartam. Persoanele care iau medicamente pentru schizofrenie ar trebui, de asemenea, să evite aspartamul.

Fenilcetonurie

Persoanele cu PKU au în sânge prea multă fenilalanină. Fenilalanina este un aminoacid esențial găsit în surse de proteine, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. Este, de asemenea, unul dintre cele două ingrediente ale aspartamului.

Persoanele cu această afecțiune nu pot procesa corect fenilalanina. Dacă aveți această afecțiune, aspartamul este extrem de toxic.

Dischinezie tardivă

Dischinezia tardivă (TD) este considerată a fi un efect secundar al unor medicamente pentru schizofrenie. Fenilalanina din aspartam poate precipita mișcările musculare necontrolate ale TD.

Alte

Activiștii anti-aspartam susțin că există o legătură între aspartam și o multitudine de afecțiuni, inclusiv:

• cancer
• convulsii
• dureri de cap
• depresie
• tulburare de deficit de atenție și hiperactivitate (ADHD)
• ameţeală
• creștere în greutate
• defecte congenitale
• lupus
• Boala Alzheimer
• scleroză multiplă (SM)

Cercetările sunt în curs de desfășurare pentru confirmarea sau invalidarea conexiunilor dintre aceste afecțiuni și aspartam, dar în prezent există încă rezultate inconsistente în studii. Unele raportează un risc crescut, simptome sau accelerarea bolii, în timp ce altele nu raportează rezultate negative cu aportul de aspartam.

Efectele aspartamului asupra diabetului și pierderii în greutate

Când vine vorba de diabet și pierderea în greutate, unul dintre primii pași pe care mulți îl fac este să reducă caloriile goale din dietele lor. Aceasta include adesea zahărul.

Aspartamul are atât argumente pro, cât și contra atunci când ia în considerare diabetul și obezitatea. În primul rând, Clinica Mayo afirmă că, în general, îndulcitorii artificiali pot fi benefici pentru cei cu diabet. Totuși, acest lucru nu înseamnă neapărat că aspartamul este cel mai bun îndulcitor la alegere - ar trebui să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră.

Îndulcitorii pot ajuta, de asemenea, la eforturile de slăbire, dar acest lucru se întâmplă de obicei numai dacă consumați o mulțime de produse care conțin zahăr înainte de a încerca să slăbiți. Trecerea de la produsele zaharoase la cele care conțin îndulcitori artificiali poate reduce, de asemenea, riscul apariției cariilor și a cariilor dentare.

Potrivit unui 2014, șobolanii care au fost hrăniți cu aspartam au avut în general mase corporale mai mici. O avertisment la rezultate a fost că acești șobolani au avut, de asemenea, mai multe bacterii intestinale, precum și o creștere a glicemiei. Această creștere a glicemiei a fost, de asemenea, legată de rezistența la insulină.

Cercetarea este departe de a fi concludentă cu privire la modul în care aspartamul și alți îndulcitori nonnutritivi afectează aceste boli și altele.

Alternative naturale la aspartam

Controversa asupra aspartamului continuă. Dovezile disponibile nu sugerează efecte negative pe termen lung, dar cercetările sunt în curs. Înainte de a reveni la zahăr (care are un conținut ridicat de calorii și nu are valoare nutritivă), puteți lua în considerare alternative naturale la aspartam. Puteți încerca să îndulciți alimente și băuturi cu:

• Miere
• Sirop din esență de arțar
• nectar de agave
• suc de fructe
• melasă cu curea neagră
• frunze de stevia

Deși astfel de produse sunt într-adevăr mai „naturale” în comparație cu versiunile artificiale precum aspartamul, totuși ar trebui să consumați aceste alternative în cantități limitate.

La fel ca zahărul, alternativele naturale la aspartam pot conține o mulțime de calorii, cu o valoare nutritivă redusă sau deloc.

Perspectiva aspartamului

Preocuparea publică cu privire la aspartam rămâne vie și sănătoasă astăzi. Cercetările științifice nu au demonstrat nicio dovadă consecventă a prejudiciului, ducând astfel la acceptarea pentru utilizarea de zi cu zi.

Datorită criticilor grele, mulți oameni au luat măsuri pentru a evita cu totul îndulcitorii artificiali. Totuși, consumul de aspartam de către oamenii conștienți de aportul lor de zahăr continuă să crească.

Când vine vorba de aspartam, cel mai bun pariu - la fel ca în cazul zahărului și al altor îndulcitori - este să îl consumați în cantități limitate.