Marshmallows este fără gluten?

Conţinut

• Ingrediente care trebuie avute în vedere
• Ai grija de
  
• Fii precaut cu
  
• Mărci fără gluten
• Ce zici de contaminarea încrucișată?
• Linia de jos

Prezentare generală

Proteinele naturale găsite în grâu, secară, orz și triticale (o combinație de grâu și secară) se numesc gluten. Glutenul ajută aceste boabe să-și mențină forma și consistența. Persoanele care au intoleranță la gluten sau au boală celiacă trebuie să evite glutenul în alimentele pe care le consumă. Glutenul poate provoca o varietate de simptome la persoanele sensibile la acesta, inclusiv:

• durere abdominală
• balonare
• diaree
• constipație
• dureri de cap

Unele alimente - cum ar fi pâinea, tortul și brioșele - sunt surse evidente de gluten. Glutenul poate fi, de asemenea, un ingredient în alimentele la care s-ar putea să nu vă așteptați să îl găsiți, cum ar fi marshmallows.

Multe marshmallows produse în Statele Unite constau doar din zahăr, apă și gelatină. Acest lucru îi face fără lactate și, în majoritatea cazurilor, fără gluten.

Ingrediente care trebuie avute în vedere

Unele marshmallows sunt făcute cu ingrediente precum amidonul de grâu sau siropul de glucoză. Acestea sunt derivate din grâu. Nu sunt lipsite de gluten și ar trebui evitate. Cu toate acestea, multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate cu amidon de porumb în loc de amidon de grâu. Acest lucru îi face fără gluten.

Singura modalitate de a fi complet sigur că marshmallow-urile pe care le cumpărați sunt sigure de consumat este prin verificarea etichetei. Dacă eticheta nu este suficient de specifică, puteți apela compania care le produce. De obicei, un produs fără gluten va fi etichetat ca atare sub eticheta Fapte nutriționale.

Ai grija de

• proteine ​​din grâu
• proteine ​​din grâu hidrolizate
• amidon de grâu
• făină de grâu
• malţ
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• secale cereale

Dacă nu vedeți eticheta fără gluten, consultați lista de ingrediente. Vă poate ajuta să determinați dacă unele ingrediente conțin gluten.

Fii precaut cu

• proteine ​​vegetale
• arome naturale
• coloranți naturali
• amidon alimentar modificat
• aromă artificială
• proteine ​​hidrolizate
• proteine ​​vegetale hidrolizate
• dextrină
• maltodextrină

Mărci fără gluten

Multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate cu amidon de porumb în loc de amidon de grâu sau subproduse de grâu. În timp ce amidonul de porumb nu conține gluten, citirea etichetelor este încă importantă. Pot exista și alte arome sau procese de fabricație care pot conține gluten. Marcile de marshmallow care declară că nu conțin gluten pe etichetă includ:

• Dandies marshmallows de vanilie
• Marshmallows-ul comerciantului Joe
• Marshmallows de foc de tabără de Doumak
• majoritatea mărcilor de puf de marshmallow

Marshmallows-urile Kraft Jet-Puffed sunt, de obicei, fără gluten. Dar, potrivit unui reprezentant al liniei de asistență pentru consumatorii companiei Kraft, unele dintre produsele lor - cum ar fi marshmallows - au șanse de 50% să conțină arome naturale provenite de la furnizori care folosesc cereale cu gluten. Din acest motiv, marshmallows-urile lor nu sunt etichetate fără gluten.

Marshmallow-urile cu jet sunt probabil sigur de mâncat pentru cineva care are intoleranță la gluten. Dar este posibil să nu fie cea mai bună alegere pentru cineva care are boală celiacă.

Ce zici de contaminarea încrucișată?

Unele marshmallow-uri nu conțin gluten, dar sunt ambalate sau fabricate în fabrici care produc produse care conțin gluten. Aceste marshmallows pot avea urme de gluten în ele, cauzate de contaminarea încrucișată cu alte produse.

Unele persoane cu sensibilitate la gluten pot tolera aceste cantități mici de gluten. Dar alții, precum cei cu boală celiacă, s-ar putea să nu le poată mânca în siguranță.

Regulamentele permit etichetarea alimentelor fără gluten dacă conțin mai puțin de 20 de părți pe milion (ppm) de gluten. Urmele de gluten - cum ar fi cele cauzate de contaminarea încrucișată - sunt mai mici de 20 ppm. Acestea nu sunt incluse pe etichetele Fapte nutriționale.

Mărcile care ar putea avea ingrediente cu contaminare încrucișată includ unele arome de Peeps, o marshmallow cu temă de sărbătoare, fabricată de Just Born.

Peeps se face cu amidon de porumb, care nu conține gluten. Cu toate acestea, unele soiuri pot fi fabricate în fabrici care produc și produse care conțin gluten. Dacă aveți dubii cu privire la o anumită aromă, accesați site-ul web Just Born sau apelați departamentul lor de relații cu consumatorii. Unele produse Peeps listează fără gluten pe eticheta lor. Acestea sunt întotdeauna sigure de mâncat.

Linia de jos

Multe, deși nu toate, mărcile de marshmallow din Statele Unite nu conțin gluten. Unele marshmallows pot conține urme de gluten. Acestea nu pot fi ușor tolerate de persoanele cu boală celiacă. Persoanele cu intoleranță ușoară la gluten pot consuma mărci de marshmallow care nu sunt etichetate fără gluten.

Glutenul poate intra în produse prin contaminare încrucișată în timpul procesului de fabricație. Unele marshmallows pot conține, de asemenea, ingrediente, cum ar fi aromele naturale, care provin din grâu sau din alte boabe care conțin gluten.

Singura modalitate de a vă asigura că primiți marshmallows fără gluten este să le cumpărați pe cele care spun că nu conțin gluten pe eticheta lor. Dacă aveți dubii, puteți apela și producătorul pentru informații suplimentare.