Açaí: ce este, beneficii pentru sănătate și modul de preparare (cu rețete)

Conţinut

• Beneficii pentru sănătate
• Cum se pregătește açaí
• Acai de îngrășare?

Açaí, cunoscut și sub denumirea de juçara, assai sau açai-do-para, este un fruct care crește pe palmieri din regiunea Amazonului din America de Sud, fiind în prezent considerat un superaliment deoarece este o sursă calorică, bogată în antioxidanți și nutrienți cu anti putere -inflamatorie. Acest fruct este similar cu strugurii de culoare violet și denumirea științifică esteEuterpe oleracea.

Açaí este bogat în prolifenoli, principali, antociani, iar unele studii indică faptul că are o cantitate mai mare de acești antioxidanți decât în ​​mure și afine, astfel încât consumul frecvent de açaí împreună cu o dietă echilibrată poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate, cum să preveniți prematura îmbătrânirea și întărirea sistemului imunitar.

Acest fruct este folosit pentru a face băuturi, jeleuri, dulciuri și înghețate și poate fi achiziționat sub formă de fructe, pulpă congelată sau supliment nutritiv din supermarketuri sau magazine sau magazine de produse naturiste. pe net.

Beneficii pentru sănătate

Consumul de açaí poate aduce beneficii pentru sănătate, putând:

1. Prevenirea îmbătrânirii premature, datorită proprietăților sale antioxidante și a vitaminei E, care sunt capabile să protejeze celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi, prevenind îmbătrânirea prematură. În plus, ajută la menținerea sănătății părului și a pielii, prevenind formarea ridurilor;
2. Consolidați sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina C, vitamina E, omega-9 și anticitokine, açaí reușește să îmbunătățească sistemul imunitar, crescând celulele de apărare ale organismului și îmbunătățind procesul de vindecare;
3. Îmbunătățiți sănătatea inimii, datorită efectului antioxidant și antiinflamator și pentru că este bogat în grăsimi monoinsaturate, cum ar fi omega-9, açaí ajută la echilibrarea nivelului de colesterol circulant, prevenind ateroscleroza, de exemplu, pe lângă prevenirea cheagurilor și promovarea relaxării vaselor , îmbunătățirea circulației și a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, în acest sens, sunt necesare mai multe studii științifice pentru a demonstra acest beneficiu, deoarece rezultatele nu sunt atât de concludente;
4. Îmbunătățiți funcția intestinului,pentru că este un fruct bogat în fibre. Consumul de açaí promovează o creștere a volumului de fecale și stimulează intestinul, fiind excelent pentru persoanele care suferă de constipație, cunoscută sub numele de constipație;
5. Protejați-vă împotriva unor tipuri de cancer pentru că este bogat în prolifenoli, care sunt compuși care protejează celulele corpului și previn stresul oxidativ și previn proliferarea celulelor tumorale în caz de leucemie, adenocarcionom de colon și cancer de stomac, potrivit unui studiu științific;
6. Oferiți energie corpului, deoarece açaí este un fruct bogat în grăsimi, carbohidrați și proteine, care sunt surse de energie pentru organism și fac din acest fruct un aliment caloric care ajută la combaterea oboselii și a epuizării musculare;
7. Reduceți inflamația și îmbunătățiți ficatul gras: un studiu efectuat pe animale a sugerat că consumul de açaí ar putea atenua dezvoltarea ficatului gras, deoarece este bogat în antociani, care ajută la reglarea metabolismului grăsimilor;
8. Combateți anemia, deoarece este bogat în fier și poate fi consumat de persoanele care suferă de anemie;
9. Promovarea efectelor protectoare împotriva emfizemului pulmonar, că este o boală cauzată de expunerea cronică la fumul de țigară și acest lucru se datorează faptului că açaí are acțiune antiinflamatoare și antioxidantă;
10. Evitați bolile neurodegenerative, ca și Alzheimer, datorită conținutului său de antioxidanți, contribuind la atenuarea proceselor inflamatorii din creier. Unele studii pe animale indică, de asemenea, că utilizarea açaí poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și a învățării.

Açaí utilizat corect poate fi folosit și pentru a ajuta la pierderea în greutate, cu toate acestea, consumul acestuia trebuie făcut în cantități mici, împreună cu o dietă echilibrată și asociat cu practicarea activității fizice regulate.

Cum se pregătește açaí

Pentru a prepara açaí într-un mod sănătos, puteți bate 100 gr de pulpă naturală de açaí, 1 pahar de apă și puțină miere în blender. Apoi, puteți adăuga și granola, ovăz, migdale prăjite sau alte fructe.

Açaí sub formă de pulbere poate fi găsit în unele magazine de produse naturiste și pe net, și poate fi folosit pentru a completa un smoothie de fructe, în terci sau pentru a adăuga înghețată sau iaurt natural cu miere, de exemplu.

Ar trebui evitat consumul de fructe açaí direct din copac, deoarece există riscul de a contracta boli, cum ar fi boala Chagas. Açaí are un gust foarte amar și pulpa pură este foarte dificil de consumat, așa că mulți oameni tind să o amestece cu alte produse precum lapte condensat, lapte praf, ciocolată, coacăze, printre altele, făcând açaí mai caloric și mai puțin sănătos.

Din acest motiv, este important să vedeți compoziția nutrițională a pulpei açaí pentru a verifica care sunt ingredientele, deoarece idealul este să nu conțină alte produse mixte, cum ar fi siropul de guarana sau alte zaharuri, deoarece acest lucru dublează caloriile açaí. .. Vedeți care este compoziția nutrițională a açaí.

Acai de îngrășare?

Efectele secundare legate de consumul de açaí nu sunt descrise, totuși, deoarece are multe calorii și grăsimi, consumul excesiv de açaí poate crește în greutate. Astfel, açaí ar trebui evitat de către cei supraponderali sau obezi, aceasta fiind singura contraindicație pentru consumul de fructe.