6 sfaturi pentru a cumpăra produse de toamnă

Conţinut

• Cartofi dulci
• Suc de fructe
• Pere
• Varza de Bruxelles
• Varză
• Merele
• Recenzie pentru

Ați adus vreodată acasă o pară foarte arătoasă doar pentru a mușca într-un mușchi interior? Se pare că alegerea celor mai gustoase produse necesită ceva mai multă abilitate decât știe cumpărătorul obișnuit. Din fericire, Steve Napoli, cunoscut și ca „The Produce Whisperer”, proprietarul magazinului alimentar gourmet din Boston, Snap Top Market, și-a dezvăluit sfaturile încercate și adevărate (transmise de la străbunicul său) pentru selectarea manuală a produselor perfecte. Citiți mai departe pentru a vă asigura că alegeți de fiecare dată cele mai bune produse.

Cartofi dulci

Getty Images

Gândește mic. „Evitați cartofii dulci foarte mari, deoarece acesta este un semn al vârstei”, spune Napoli. „Un cartof dulce în vârstă și-a pierdut o parte din substanțele nutritive”.

Suc de fructe

Getty Images

„Cei mai gustoși dovlecei de iarnă sunt grei pentru dimensiunea lor, cu tulpina intactă și au o senzație de plută”, spune Napoli. „Coaja dovleacului ar trebui să fie intens colorată, cu un finisaj mat.”

Pere

Getty Images

"Alegeți pere care nu sunt coapte și lăsați să se coacă într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Majoritatea pere se coacă din interior spre exterior și, dacă sunt lăsate pe copac să se coacă, multe soiuri vor deveni putrezite la mijloc. Acest lucru este deosebit de frecvent în toamnă. pere. Pentru a testa maturitatea, aplicați o presiune ușoară a degetului mare în apropierea tulpinii perei - dacă este coaptă, va fi o ușoară dată ", spune Napoli.

Varza de Bruxelles

Getty Images

"Căutați germeni mici, fermi, cu capete compacte, de un verde aprins - cu cât este mai mic capul, cu atât este mai dulce gustul. Evitați orice îngălbenire și căutați germeni vânduti pe tulpină, care sunt de obicei cei mai proaspeți", spune el.

Varză

Getty Images

"Căutați o culoare strălucitoare, clară. Varza mai dulce vine toamna târziu", spune Napoli. „Cu cât vremea este mai răcoroasă atunci când este recoltată, cu atât mai dulce are tendința de a gusta”.

Merele

Getty Images

"În timpul toamnei, varietățile Honey Crisp și Macoun sunt cele mai bune pentru a mânca. Hips Crisp sunt cele mai bune la începutul sezonului și Macouns la mijlocul toamnei. Merele Cortland sunt cele mai bune pentru plăcinte, deoarece își păstrează forma", adaugă el. „Și eviți o umplutură de sos de mere.”

Recenzie pentru