Plumb - considerații nutriționale

Considerații nutriționale pentru reducerea riscului de otrăvire cu plumb.

Plumbul este un element natural cu mii de utilizări. Deoarece este răspândit (și adesea ascuns), plumbul poate contamina cu ușurință mâncarea și apa fără a fi văzut sau gustat. În Statele Unite, se estimează că o jumătate de milion de copii cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani au niveluri nesănătoase de plumb în fluxul sanguin.

Plumbul poate fi găsit în conserve dacă există o lipire de plumb în conserve. Plumbul poate fi găsit și în unele recipiente (metal, sticlă și ceramică sau lut glazurat) și ustensile de gătit.

Vopseaua veche reprezintă cel mai mare pericol pentru otrăvirea cu plumb, în ​​special la copiii mici. Apa de la robinet din țevile de plumb sau țevile cu lipit plumb este, de asemenea, o sursă de plumb ascuns.

Copiii imigranți și refugiați prezintă un risc mult mai mare de otrăvire cu plumb decât copiii născuți în Statele Unite din cauza dietei și a altor riscuri de expunere înainte de a ajunge în SUA.

Dozele mari de plumb pot deteriora sistemul gastro-intestinal, sistemul nervos, rinichii și sistemul sanguin și pot duce chiar la moarte. Expunerea continuă la nivel scăzut duce la acumularea în corp și la deteriorare. Este deosebit de periculos pentru bebeluși, înainte și după naștere și pentru copii mici, deoarece corpul și creierul lor cresc rapid.

Multe agenții federale studiază și monitorizează expunerea la plumb. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) monitorizează plumbul în alimente, băuturi, recipiente pentru alimente și veselă. Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) monitorizează nivelurile de plumb din apa potabilă.

Pentru a reduce riscul de otrăvire cu plumb:

• Rulați apa de la robinet un minut înainte de a bea sau de a găti cu ea.
• Dacă apa dvs. a fost testată cu un conținut ridicat de plumb, luați în considerare instalarea unui dispozitiv de filtrare sau trecerea la apă îmbuteliată pentru băut și gătit.
• Evitați conservele din țări străine până la intrarea în vigoare a interzicerii conservelor de lipit cu plumb.
• Dacă recipientele de vin importate au o folie de plumb, ștergeți marginea și gâtul sticlei cu un prosop umezit cu suc de lămâie, oțet sau vin înainte de utilizare.
• NU depozitați vin, băuturi spirtoase sau sosuri pe bază de oțet în decantoare cu cristale de plumb pentru perioade lungi de timp, deoarece plumbul se poate scurge în lichid.

Alte recomandări importante:

• Vopsiți peste vopseaua veche cu plumb dacă este în stare bună sau îndepărtați vopseaua veche și revopsiți-o cu vopsea fără plumb. Dacă vopseaua trebuie să fie șlefuită sau îndepărtată deoarece este așchiată sau cojită, obțineți sfaturi despre îndepărtarea în siguranță de la Centrul Național de Informare a Plumbului (800-LEAD-FYI).
• Păstrați-vă casa cât mai liberă de praf și cereți tuturor să se spele pe mâini înainte de a mânca.
• Aruncați jucăriile vechi vopsite dacă nu știți dacă au vopsea fără plumb.

Otravire cu plumb - considerente nutritionale; Metal toxic - considerații nutriționale

Site-ul Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Conduce. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Actualizat la 18 octombrie 2018. Accesat la 9 ianuarie 2019.

Markowitz M. Otravire cu plumb. În: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Manual de Pediatrie. Ediția 21 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 739.

Theobald JL, Mycyk MB. Fier și metale grele. În: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Medicina de urgență a lui Rosen: concepte și practică clinică. Ediția a IX-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: cap 151.