Potasiul în dietă

Potasiul este un mineral de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Este un tip de electrolit.

Potasiul este un mineral foarte important pentru corpul uman.

Corpul dumneavoastră are nevoie de potasiu pentru:

• Construiți proteine
• Descompuneți și utilizați carbohidrați
• Construiți mușchi
• Mențineți o creștere normală a corpului
• Controlează activitatea electrică a inimii
• Controlează echilibrul acido-bazic

Multe alimente conțin potasiu. Toate carnea (carnea roșie și carnea de pui) și peștele, cum ar fi somonul, codul, platoul și sardinele, sunt surse bune de potasiu. Produsele din soia și burgerii vegetarieni sunt, de asemenea, surse bune de potasiu.

Legumele, inclusiv broccoli, mazăre, fasole, roșii, cartofi (în special coaja lor), cartofi dulci și dovlecei de iarnă sunt surse bune de potasiu.

Fructele care conțin cantități semnificative de potasiu includ citrice, melan, banane, kiwi, prune uscate și caise. Caisele uscate conțin mai mult potasiu decât caisele proaspete.

Laptele, iaurtul și nucile sunt, de asemenea, surse excelente de potasiu.

Persoanele cu probleme renale, în special cele care fac dializă, nu ar trebui să mănânce prea multe alimente bogate în potasiu. Furnizorul dvs. de servicii medicale vă va recomanda o dietă specială.

A avea prea mult sau prea puțin potasiu în corp poate provoca probleme grave de sănătate.

Un nivel scăzut de potasiu din sânge se numește hipokaliemie. Poate provoca mușchi slabi, ritmuri cardiace anormale și o ușoară creștere a tensiunii arteriale. Este posibil să aveți hipokaliemie dacă:

• Luați diuretice (pastile de apă) pentru a trata hipertensiunea arterială sau insuficiența cardiacă
• Luați prea multe laxative
• Aveți vărsături sau diaree severe sau prelungite
• Aveți anumite afecțiuni ale rinichilor sau ale glandei suprarenale

Prea mult potasiu în sânge este cunoscut sub numele de hiperkaliemie. Poate provoca ritmuri cardiace anormale și periculoase. Unele cauze frecvente includ:

• Funcția renală slabă
• Medicamente pentru inimă numite inhibitori ai enzimei de conversie a angiotensinei (ECA) și blocanți ai receptorilor angiotensinei 2 (ARB)
• Diuretice care economisesc potasiul (pastile de apă), cum ar fi spironolactona sau amilorida
• Infecție severă

Centrul pentru Alimente și Nutriție al Institutului de Medicină recomandă aceste aporturi dietetice pentru potasiu, în funcție de vârstă:

SĂRBĂTII

• 0-6 luni: 400 miligrame pe zi (mg / zi)
• 7-12 luni: 860 mg / zi

COPII și ADOLESCENȚI

• 1 până la 3 ani: 2000 mg / zi
• 4-8 ani: 2300 mg / zi
• 9-13 ani: 2300 mg / zi (feminin) și 2500 mg / zi (masculin)
• 14-18 ani: 2300 mg / zi (feminin) și 3000 mg / zi (masculin)

ADULTI

• Vârsta de 19 ani și peste: 2600 mg / zi (feminin) și 3400 mg / zi (masculin)

Femeile gravide sau care produc lapte matern au nevoie de cantități ușor mai mari (2600 - 2900 mg / zi și respectiv 2500 - 2800 mg / zi). Întrebați furnizorul dvs. ce sumă este cea mai potrivită pentru dvs.

Persoanele care sunt tratate pentru hipokaliemie pot avea nevoie de suplimente de potasiu. Furnizorul dvs. va elabora un plan de suplimentare bazat pe nevoile dvs. specifice.

Notă: Dacă aveți boli de rinichi sau alte boli pe termen lung (cronice), este important să discutați cu furnizorul dumneavoastră înainte de a lua suplimente de potasiu.

Dieta - potasiu; Hiperpotasemie - potasiu în dietă; Hipokaliemie - potasiu în dietă; Boli renale cronice - potasiu în dietă; Insuficiență renală - potasiu în dietă

Mozaffarian D. Nutriție și boli cardiovasculare și metabolice. În: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Manual of Cardiovascular Medicine. Ediția a XI-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 49.

Site-ul web al Academiilor Naționale de Științe, Inginerie și Medicină. Consumuri dietetice de referință pentru sodiu și potasiu (2019). Washington, DC: National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Accesat la 30 iunie 2020.

Ramu A, Neild P. Dieta și nutriția. În: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Stiinte Medicale. Ed. A 3-a Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 16.