De ce bananele ar putea să nu mai fie vegane

Conţinut

• Recenzie pentru

În știrile ciudate despre nutriție ale zilei, Blisstree raportează că bananele tale ar putea deveni în curând non-vegane! Cum poate fi asta? Se pare că un nou strat de pulverizare conceput pentru a prelungi durata de valabilitate a bananelor poate conține părți de animale. La Reuniunea Națională și Expoziția Societății Chimice Americane din această săptămână, oamenii de știință au dezvăluit un spray care, se pare, va împiedica coacerea bananelor până la 12 zile în plus prin uciderea bacteriilor care fac ca fructele să se rumenească atât de repede.

„Odată ce bananele încep să se maturizeze, devin rapid galbene și moi, apoi putrezesc”, spune Xihong Li, care a prezentat raportul. Science Daily. „Am dezvoltat o modalitate de a menține bananele verzi mai mult timp și de a inhiba coacerea rapidă care are loc. O astfel de acoperire ar putea fi folosită acasă de consumatori, în supermarketuri sau în timpul transportului de banane”.

Deși aceasta ar putea fi o veste bună pentru unii (nu vă mai grăbiți să mâncați acele banane moale de care ați uitat!), învelișul include chitosan, un derivat din coji de creveți și crab, așa că dacă învelișul ajunge la banană (nu doar coaja), fructul nu ar mai fi considerat vegan. În plus, crustaceele și fructele de mare sunt două dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor.

„Acest lucru este mare”, spune expertul în fitness și nutriție, JJ Virgin. "Cu toate acestea, banana nu ar deveni neapărat non-vegană - depinde de persoană. Unii vegani evită deloc orice produse care conțin părți de animale, inclusiv lucruri precum poșete și pantofi, iar alții nu". Deoarece spray-ul va trebui cel mai probabil să pătrundă în coajă pentru a ucide bacteriile din banană, veganii ar putea trebui să înceapă să evite fructul popular.

Mai important decât problema veganului, potrivit Virgin, este problema alergiilor. „Cineva care mănâncă o banană în fiecare zi - și mulți oameni o fac - ar putea dezvolta o alergie sau o reacție de grad scăzut la crustacee, unde ea sau el nu aveau inițial una”, spune ea.

Într-adevăr, alergiile alimentare au crescut în ultimii ani și, atunci când sistemul imunitar este expus constant la ceva, sistemul digestiv poate începe să creeze un răspuns la acesta. Acest lucru poate explica de ce adulții care au crezut că au depășit alergiile copiilor sau care nu au experimentat niciodată alergii, se pot trezi neașteptat cu o sensibilitate alimentară sau o alergie mai târziu în viață.

Dar nu trebuie să intri în panică încă! În prezent, acoperirea nu este disponibilă în magazine. Conform Science Daily, echipa de cercetare a lui Li speră să înlocuiască unul dintre ingredientele din spray, așa că poate trece ceva timp până când acest lucru devine realitate.

Recenzie pentru