Laptele degresat este în mod oficial nasol din mai multe motive decât unul

Conţinut

• Recenzie pentru

Laptele degresat mi s-a părut întotdeauna alegerea evidentă, nu? Are aceleași vitamine și substanțe nutritive ca și laptele integral, dar fără toate grăsimile. Deși s-ar putea să fi fost o gândire obișnuită de ceva vreme, recent tot mai multe studii sugerează că laptele plin de grăsimi este o alternativă mai bună la chestiile fără grăsimi. De fapt, unele cercetări sugerează că persoanele care consumă lactate cu conținut ridicat de grăsimi cântăresc mai puțin și prezintă un risc mai mic de a dezvolta diabet, de asemenea, potrivit unui nou studiu publicat în jurnal. Circulaţie.

Cercetătorii de la Universitatea Tuft au analizat sângele a 3333 de adulți pe o perioadă de 15 ani. Se pare că persoanele care au consumat mai multe produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi laptele integral (marcat de niveluri mai ridicate de biomarkeri particulari în sângele lor) au avut un risc cu 46 la sută mai mic de a face diabet în timpul perioadei de studiu decât cei cu niveluri mai scăzute ale acestor biomarkeri. . În timp ce mecanismul Cum grăsimea reduce riscul de diabet este încă neclară, corelația este una importantă și, cel mai simplu, poate sugera că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt mai pline, astfel încât veți mânca mai puțin pe parcursul zilei, consumând mai puține calorii în general . (Doriți alimente mai sănătoase și grase? Încercați aceste 11 alimente bogate în grăsimi pe care o dietă sănătoasă ar trebui să le includă întotdeauna.)

Laptele degresat este, de asemenea, mai ridicat pe scara indicelui glicemic (GI) decât laptele integral cu cinci puncte solide, ceea ce ar putea explica de ce este asociat cu un risc mai mare de risc de diabet. IG este o măsurare a cât de repede un carbohidrat se descompune în glucoză în organism și, prin urmare, cât de repede crește sau scade glicemia. În plus, știai că consumul de lapte degresat poate afecta și pielea ta? Un studiu din 2007 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a constatat că o dietă cu conținut scăzut de IG poate ajuta la eliminarea acneei, iar o dietă bogată în IG poate împiedica producția de colagen (colagenul vă păstrează tânăr).

De asemenea, la bordul tendinței cu conținut ridicat de grăsimi se află Nitin Kumar, MD, un medic instruit la Harvard, care este certificat în medicină pentru obezitate, care spune că cel mai recent studiu publicat în Circulaţie „este în concordanță cu alții care arată un efect paradoxal al grăsimii lactate asupra diabetului și studiile conexe care arată că grăsimile lactate pot fi asociate cu o creștere în greutate mai mică”, o schimbare notabilă în direcția celor care susțin laptele degresat din anii '80 și '90.

Așadar, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi fac un corp atât de bun, ne întrebăm de ce liniile directoare ale Guvernului privind MyPlate sugerează în continuare lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi ca parte a unei diete sănătoase. "Descoperirea de bază în Circulaţie studiul - că grăsimile lactate pot preveni incidența diabetului zaharat - trebuie confirmat înainte de a se face modificări de politică ", spune Kumar." [Acest] poate fi folosit pentru a ghida studiile viitoare. "

Nu ar trebui să ne așteptăm ca guvernul să facă schimbări radicale pe baza acestui mic (dar în creștere!) corp de cercetare cât mai curând posibil, dar se pare că un impuls pentru produsele lactate cu grăsime este în cărți. „Există multă înțelepciune convențională despre pierderea în greutate și bolile metabolice care nu se bazează pe știință și o mulțime de mituri vor fi risipite pe măsură ce medicina modernă pune în lumină modul în care organismul gestionează nutrienții și se adaptează la schimbările dietetice și la pierderea în greutate, „Adaugă Kumar. Deci, deși cu siguranță nu ar trebui să vă revizuiți dieta de fiecare dată când apare un nou studiu, este mai mult decât corect să spuneți că puteți (și ar trebui) să mergeți mai departe și să luați acel aperitiv de mozzarella și să turnați orice fel de lapte doriți în următorul bol de fulgi de ovaz. Puteți încerca, de asemenea, într-unul dintre aceste smoothie-uri cu ciocolată pe care nu o să credeți că sunt sănătoase.

Recenzie pentru