Rețetă de plăcintă cu legume pentru diabet

Conţinut

• Informatii nutritionale

Rețeta pentru fulgi de ovăz cu legume este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină pentru diabetici, deoarece conține ingrediente bogate în fibre care ajută la controlul glicemiei, cum ar fi ovăzul, făina integrală de grâu și legumele.

Pe lângă controlul glicemiei, această plăcintă ajută și intestinul să funcționeze și chiar echilibrează nivelul colesterolului din sânge, prevenind problemele cardiovasculare.

Așadar, vezi mai jos rețeta și cât să consumi.

Ingrediente:

• 4 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceașcă de ceai de dovlecei tăiat cubulețe. Descoperiți beneficiile acestei legume în 3 beneficii incredibile ale dovlecelului;
• 1 cana de ceai de vinete cubulete;
• 1 cana de ceai de ardei galben cubulete;
• 1 cană de ceai de roșii tocat;
• ½ lingură de usturoi tocat;
• 1 cană de brânză tocată;
• 1 cana de parmezan ras;
• 3 căni de ceai cu lapte;
• 4 ouă;
• 1 cană de fulgi de ovăz;
• 4 linguri de făină de grâu;
• Margarină și făină de grâu pentru ungere;
• Sare, patrunjel, oregano și piper după gust;

Mod de pregătire:

Se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu și se rumenește dovleceii. Scoateți și așezați pe o farfurie, repetând operația cu vinete, ardei și roșii. Aduceți din nou toate legumele la foc, adăugați usturoiul și prăjiți-l timp de 3 minute. Așteptați să se răcească și amestecați cu brânzeturile, condimentând cu sare, piper, oregano și pătrunjel.

Într-un blender, bateți laptele cu ouăle și un vârf de sare. Adăugați făinurile și bateți până se omogenizează. Se amestecă pastele cu legumele, se toarnă într-o tigaie unsă și se introduc într-un cuptor mediu, preîncălzit, timp de 50 de minute. Această rețetă dă 8 porții.

Informatii nutritionale

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 1 porție de plăcintă cu fulgi de ovăz cu legume:

Este recomandat să consumați doar 1 porție de plăcintă pe masă pentru femei și până la 2 porții pentru bărbații adulți, cu greutate adecvată.

Pentru gustări, vezi și:

• Rețetă de prăjitură dietetică pentru diabet
• Rețetă de terci de fulgi de ovăz pentru diabet