Mâncarea în exces îți poate reconecta creierul

Conţinut

• Recenzie pentru

Indiferent cât de dedicați suntem față de obiectivele noastre de sănătate, chiar și cei mai statornici dintre noi sunt vinovați de o înșelăciune zilnică din când în când (hei, fără rușine!). Dar există într-adevăr ceva adevăr în ideea că mâncatul în exces doar o singură dată vă va face mai probabil să treceți de la excesul de cartofi prăjiți la happy hour la OD pe froyo mai târziu seara, potrivit unui nou studiu de la Universitatea Thomas Jefferson din Philadelphia.

Studiul (care a fost realizat la șoareci, așa că încă trebuie să fie reprodus la oameni), a analizat modul în care mâncarea excesivă afectează sentimentele noastre de plenitudine - sau cum comunică burta și creierul. De obicei, atunci când mâncăm, corpurile noastre (și corpurile șoarecilor) produc un hormon numit uroguanylin, care semnalează creierului nostru că suntem hrăniți și creează acel sentiment de plenitudine. Dar supraalimentarea face ca această cale să devină blocată.

Cercetătorii au descoperit că, atunci când șoarecii au fost suprahrăniți, intestinele lor subțiri au încetat să producă uroguanylin complet. Și oprirea s-a produs indiferent dacă șoarecii erau supraponderali. Cu alte cuvinte, mâncatul în exces nu are nimic de-a face cu cât de sănătos ești pentru început - totul este despre câte calorii consumi într-o singură ședință. (Cât de rău este alimentarea ocazională?)

Pentru a afla cum această cale abdominală-creieră se blochează atunci când consumăm prea multe calorii, cercetătorii au analizat celulele care produc uroguanylin în intestinul subțire al șoarecilor. Deși nu au prezentat complet procesul din studiu, au speculat că ar putea fi de vină reticulul endoplasmatic (ER), care reglează o mulțime de hormoni ai corpului și este sensibil la stres. Când cercetătorii le-au dat șoarecilor supraalimentați o substanță chimică despre care se știe că ameliorează stresul, calea a fost deblocată.

Din păcate, nu știm cât de multă mâncare este prea multă. Punctul exact în care calea care promovează plenitudinea devine blocată este necunoscut și poate varia de la o persoană la alta. Concluzia: excesul de mâncare – chiar și ocazional – te poate expune riscului de a transforma o masă #treatyoself într-o exces de weekend. (Înainte de a vă exceda, citiți noile reguli ale foamei.)

Recenzie pentru