Ce sunt grăsimile trans și ce alimente trebuie evitate

Conţinut

• Tabel cu alimente bogate în grăsimi trans
• Cantitate admisibilă de grăsimi trans în alimente
• Cum să citiți eticheta alimentelor
• De ce grăsimile trans sunt dăunătoare sănătății
• Înțelegeți diferența dintre grăsimile trans și grăsimile saturate

Consumul frecvent de alimente bogate în grăsimi trans, cum ar fi produsele de panificație și cofetărie, precum prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, înghețată, gustări ambalate și multe alimente procesate, cum ar fi hamburgerii, de exemplu, poate crește colesterolul rău.

Această grăsime hidrogenată este adăugată la alimentele procesate, deoarece este un mod ieftin de a-și crește durata de valabilitate.

Tabel cu alimente bogate în grăsimi trans

Tabelul următor arată cantitatea de grăsimi trans din unele alimente.

Alimentele naturale, organice sau slab procesate, cum ar fi cerealele, nucile și arahide din Brazilia, conțin grăsimi bune pentru sănătate și pot fi consumate mai regulat.

Cantitate admisibilă de grăsimi trans în alimente

Cantitatea de grăsimi trans care poate fi consumată este de maximum 2 g pe zi, având în vedere o dietă de 2000 kcal, dar idealul este să consumați cât mai puțin posibil. Pentru a cunoaște cantitatea de grăsime prezentă într-un aliment industrializat, trebuie să te uiți la etichetă.

Chiar dacă eticheta conține zero grăsimi trans sau lipsite de grăsimi trans, poți totuși să ingerezi acel tip de grăsime. Lista ingredientelor de pe etichetă trebuie, de asemenea, căutată pentru cuvinte precum grăsime vegetală parțial hidrogenată sau grăsime hidrogenată și se poate suspecta că alimentele au grăsimi trans atunci când există: grăsime vegetală sau margarină.

Cu toate acestea, atunci când un produs conține mai puțin de 0,2 g grăsimi trans pe porție, producătorul poate scrie 0 g grăsimi trans pe etichetă. Astfel, o porțiune dintr-un cookie umplut, care este de obicei 3 cookie-uri, dacă este mai mică de 0,2 g, eticheta poate indica faptul că întregul pachet cookie nu conține grăsimi trans.

Cum să citiți eticheta alimentelor

Urmăriți acest videoclip ce ar trebui să verificați pe eticheta alimentelor procesate pentru a fi mai sănătoși:

De ce grăsimile trans sunt dăunătoare sănătății

Grăsimile trans sunt dăunătoare sănătății, deoarece aduc daune precum creșterea colesterolului rău (LDL) și scăderea colesterolului bun (HDL), care crește riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. În plus, acest tip de grăsime este, de asemenea, legat de un risc crescut de infertilitate, boala Alzheimer, diabet și unele tipuri de cancer. Dacă acesta este cazul tău, iată cum să scazi colesterolul rău.

Înțelegeți diferența dintre grăsimile trans și grăsimile saturate

Grăsimile saturate sunt, de asemenea, un tip de grăsime dăunătoare sănătății, dar, spre deosebire de grăsimile trans, se găsesc cu ușurință în produse precum carnea grasă, slănină, cârnați, cârnați și lapte și produse lactate. De asemenea, trebuie evitat consumul de grăsimi saturate, dar limita de aport a acestor grăsimi este mai mare decât limita dată pentru grăsimile trans, fiind în jur de 22 g / zi pentru o dietă de 2000 kcal. Aflați mai multe despre grăsimile saturate.