Ierburi aromatice pentru reducerea sării de masă

Conţinut

• 1. Patrunjel
• 2. Busuioc
• 3. Rozmarin
• 4. Oregano
• Rețete pline de aromă cu plante aromatice
• Bulion natural de ceapă, morcov și ardei
• Sare de plante pentru condimente
• Hamburger de casă cu ierburi
• Sos de roșii proaspete

Rozmarinul, busuiocul, oregano, piperul și pătrunjelul sunt exemple de ierburi aromate și condimente care ajută la reducerea sării în dietă, deoarece aromele și aromele lor funcționează ca înlocuitori excelenți.

Sarea este un condiment care, atunci când este utilizat în exagerare, poate provoca daune, deoarece poate provoca o creștere a tensiunii arteriale, crescând astfel riscul de boli de inimă, pe lângă faptul că provoacă probleme cu ochii și rinichii. Aflați problemele pe care excesul de sare le poate provoca făcând clic aici.

Deci, idealul este să reduceți cantitățile de sare din dieta dvs. și, pentru aceasta, vă sugerăm să aveți întotdeauna următoarele plante aromate acasă:

1. Patrunjel

Patrunjelul sau patrunjelul este o planta aromata excelenta de pus in salata, carne, orez sau linte, de exemplu. Este încă bun pentru combaterea umflăturilor, fiind util pentru combaterea calculilor renali și a infecțiilor tractului urinar.

Cum se plantează: Pentru a crește aceste ierburi aromatice, ar trebui să folosiți crenguțe de pătrunjel sau semințe sănătoase, care ar trebui adăugate în sol într-un pat sau oală mică sau medie. Ori de câte ori este posibil, această plantă trebuie așezată în locuri cu puțină umbră în cele mai fierbinți ore ale zilei, astfel încât să nu fie expusă la lumina directă a soarelui în aceste ore și solul să fie întotdeauna umed.

2. Busuioc

Busuiocul, cunoscut și sub numele de busuioc, este o plantă aromată delicioasă pentru aromatizarea salatelor, sosului bologonez, frigarui de pui sau curcan sau chiar pizza. Ajută chiar și în tratamentul tusei, flegmei, gripei, răcelii, anxietății și insomniei.

Cum se plantează: Pentru a planta busuioc puteți folosi semințe sau un răsad sănătos de busuioc care ar trebui adăugat la sol în ghivece medii sau mari. Busuiocul ar trebui, ori de câte ori este posibil, să fie lângă fereastră sau pe balcon, pentru ca planta să ia lumina directă a soarelui și să crească umiditatea solului.

În plus, pentru irigații ar trebui să evitați aruncarea de apă direct pe plantă, adăugând-o direct în sol.

3. Rozmarin

Rozmarinul, cunoscut și sub numele de Rosmarinus officinalis, este o plantă aromatică excelentă de utilizat în condimentarea peștelui sau a cărnii albe sau roșii. Este încă bun pentru îmbunătățirea digestiei și pentru combaterea migrenelor.

Cum se plantează: Pentru a planta rozmarin puteți folosi semințe sau un răsad sănătos de rozmarin, care ar trebui adăugat la sol în ghivece medii sau mari. Rozmarinul ori de câte ori este posibil ar trebui să fie plasat în locuri cu ceva soare și umbră pe tot parcursul zilei, deoarece este un arbust care are nevoie de un climat temperat pentru a crește. Solul acestei plante aromatice trebuie păstrat umed ori de câte ori este posibil.

4. Oregano

Oregano este o plantă aromatică foarte versatilă, care este excelentă pentru a se adăuga la sosurile de roșii, salată, bolognă, lasagna sau pizza, de exemplu. De asemenea, este bun pentru combaterea astmului și a durerilor legate de artrită și osteoartrita, deoarece are acțiune antiinflamatoare.

Cum se plantează: Pentru a planta oregano puteți folosi semințe, care trebuie adăugate în solul ghivecelor medii sau mari. Ori de câte ori este posibil, ar trebui să fie așezat în locuri însorite, deoarece este o plantă pe măsură ce devine mai mult soare, cu atât frunzele sale devin mai aromate. Solul acestei plante trebuie păstrat umed fără a fi exagerat, dar dacă este deja bine dezvoltat, nu există nicio problemă dacă solul se usucă.

Aceste plante aromatice pot fi folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și uscate în alimente. În plus, alte plante care pot înlocui sarea din alimente sunt usturoiul, arpagicul, coriandrul, feniculul, menta, busuiocul sau cimbru. Consultați figura pentru a afla când și în ce alimente puteți folosi aceste ierburi și condimente minunate:

Pe lângă toate aceste ierburi aromate și condimente, există și alte opțiuni precum Chilli, Busuioc, Salvie, Tarhon sau Poejo care pot fi folosite și în bucătărie.

Rețete pline de aromă cu plante aromatice

Bulion natural de ceapă, morcov și ardei

Bulionul de vită sau de pui este un condiment utilizat pe scară largă în bucătărie, cu toate acestea are cantități mari de sare și grăsimi și, prin urmare, trebuie evitat și înlocuit cu ierburi aromate, condimente naturale și condimente. Deci, pentru a pregăti un bulion delicios de casă, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa tocata;
• 1 morcov, tocat în cuburi mici;
• 1/2 ardei gras cubulete;
• 1 lingură de cafea cu semințe de chia.

Mod de pregătire:

• Într-o tigaie puneți uleiul, lăsați-l să se încălzească și adăugați ceapa, morcovul, piperul și semințele de chia și lăsați-l să fiarbă aproximativ 10 minute. Când ceapa este aurie, scoateți-o de pe foc și amestecați totul într-un blender până când formează un piure.
• În cele din urmă, pentru a stoca pasta, puneți amestecul sub formă de gheață și lăsați-l la congelator câteva ore pentru a se solidifica.

Odată înghețat, amestecul poate fi folosit ori de câte ori este necesar, folosind unul dintre aceste cuburi în loc în bulion sau pui.

În plus, același lucru se poate face folosind ierburi aromate. Pentru a face acest lucru, pur și simplu selectați și spălați ierburile pe care doriți să le folosiți, adăugați ierburile până când jumătate din fiecare tigaie de gheață este umplută și umpleți restul cu ulei de măsline, apoi congelați.

Sare de plante pentru condimente

În loc să folosiți sare obișnuită în prepararea alimentelor, încercați să pregătiți o sare pe bază de plante pentru a o folosi în loc de sare obișnuită. Pentru a vă pregăti, vizionați doar videoclipul:

Hamburger de casă cu ierburi

Hamburgerul de casă este întotdeauna o opțiune mai sănătoasă și mai puțină sare decât hamburgerul industrializat și pentru prepararea acestuia aveți nevoie de:

Ingrediente:

• 50 de grame de carne măcinată (rață);
• 3 linguri de ceapă rasă;
• 1 linguriță de sos Worcestershire;
• ¼ dintr-un pachet de iaurt simplu;
• 1 cățel de usturoi zdrobit;
• Piper negru după gust;
• Sare de plante după gust sau un amestec de ierburi proaspete cu rozmarin, busuioc, oregano și pătrunjel.

Mod de pregătire:

• Se amestecă bine toate ingredientele și se separă amestecul în 5 bile identice. Aplatizați fiecare bilă într-o formă de hamburger.

Aceste hamburgeri de casă pot fi proaspăt făcute sau congelate în porții individuale pentru utilizare ulterioară.

Sos de roșii proaspete

Sosul de roșii industrializat este un alt aliment care conține multă sare și astfel idealul este să alegeți să pregătiți o opțiune naturală și de casă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

• 5 roșii coapte;
• 1 ceapa rasa mica;
• 2 catei de usturoi tocat;
• 2 lingurite de ulei de soia;
• Sare de plante după gust sau un amestec de ierburi proaspete cu rozmarin, busuioc, oregano și pătrunjel.

Mod de pregătire:

• Într-o cratiță, acoperiți roșiile întregi cu apă și fierbeți 10 minute, scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească. Apoi bateți roșiile într-un blender și sita.
• Într-o altă tigaie, se călește ceapa și usturoiul în ulei până se rumenesc și se adaugă roșiile bătute, fierbând câteva secunde. Apoi coborâți focul și lăsați-l să se coacă timp de 15 minute.

Acest sos de roșii de casă poate fi utilizat imediat sau poate fi împărțit în porții individuale și congelat pentru utilizare ulterioară.