Are consumul de ulei de măsline beneficii?

Conţinut

• De ce oamenii beau ulei de măsline
• Beneficii potențiale
• Poate ajuta la satisfacerea aportului recomandat de grăsimi sănătoase
• Poate scuti constipația
• Poate beneficia de sănătatea inimii
• Alte beneficii
• dezavantaje
• Cu un conținut ridicat de calorii și poate provoca creștere în greutate
• Alte considerente
• Ar trebui să bei ulei de măsline?
• Linia de jos

Uleiul de măsline este recunoscut pe scară largă pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Se mândrește cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și poate chiar ajuta la protejarea împotriva anumitor boli cronice (1).

Deși este utilizat în mod obișnuit ca ulei de gătit și scufundare, unii oameni consideră că băutul vă va permite să obțineți beneficiile maxime.

Acest articol explică dacă ar trebui să bei ulei de măsline.

De ce oamenii beau ulei de măsline

S-a spus că unii oameni din regiunea mediteraneană beau 1/4 cană (60 ml) de ulei de măsline în fiecare dimineață.

Într-adevăr, acesta poate fi o modalitate de a-și culege numeroasele beneficii potențiale antiinflamatorii și de prevenire a bolilor.

Poveștile anecdotice susțin că consumul de ulei poate detoxifica corpul tău, calmează stomacul și chiar ajută la pierderea în greutate.

De fapt, unii oameni cred că consumul de ulei de măsline oferă și mai multe beneficii decât îl folosesc într-o masă. Cu toate acestea, nu există nicio cercetare care să susțină această afirmație.

rezumat Unii oameni sugerează că consumul de ulei de măsline are beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, aceste afirmații nu au fost justificate de cercetări.

Beneficii potențiale

Studiile sugerează că consumul de ulei de măsline poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Poate ajuta la satisfacerea aportului recomandat de grăsimi sănătoase

Majoritatea oamenilor mănâncă suficientă grăsime totală, dar mulți nu reușesc să obțină suficiente acizi grași polinesaturați (PUFA) și acizi grași monoinsaturați (MUFA), care se găsesc în anumite uleiuri, nuci, semințe și alte surse vegetale (2, 3).

Îndrumările dietetice recomandă să obțineți 20-35% din caloriile din grăsimi, în principal din PUFA și MUFA (2).

Uleiul de măsline este una dintre cele mai bogate surse vegetale de MUFA, iar consumul acesta vă poate ajuta să satisfaceți nevoile dvs. de acest tip de grăsime. MUFA-urile sunt deosebit de benefice pentru sănătatea inimii și pot ajuta la reducerea riscului dumneavoastră de boli de inimă (4).

MUFA se găsesc în unele produse de origine animală, dar studiile sugerează că beneficiile lor cele mai mari pentru sănătate sunt obținute consumând surse vegetale din această grăsime (4).

Consumul zilnic de câteva linguri de ulei de măsline v-ar putea ajuta să satisfaceți cantitatea recomandată din această grăsime dacă primiți cantități insuficiente din dieta dvs.

Poate scuti constipația

Consumul de ulei de măsline poate ameliora constipația, ceea ce afectează aproximativ 34% dintre adulții cu vârsta peste 60 de ani (5).

Într-un studiu de 4 săptămâni, administrarea a aproximativ 1 linguriță (4 ml) de ulei de măsline zilnic la 50 de pacienți cu hemodializă constipată a condus la scaune înmuiate semnificativ (6).

În plus, consumul de ulei de măsline s-a dovedit a fi la fel de eficient ca uleiul mineral - un îndulcitor de scaun utilizat în mod obișnuit - pentru ameliorarea constipației (6, 7).

Un alt studiu efectuat la 414 persoane cu vârsta peste 50 de ani a constatat că 97,7% dintre cei cu mai mult de 3 mișcări intestinale au avut un aport mare de ulei de măsline (8).

Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege mai bine cum pot bea ulei de măsline poate ajuta la ameliorarea constipației.

Poate beneficia de sănătatea inimii

Uleiul de măsline a fost recunoscut de mult timp ca o grăsime sănătoasă pentru inimă.

Un compus care s-a gândit să joace un rol în susținerea sănătății inimii este acidul oleic, un tip de grăsime monoinsaturată care se găsește în cantități mari în uleiul de măsline. Poate reduce riscul de boli de inimă atunci când este utilizat în locul altor surse de grăsime (9).

De fapt, Food and Drug Administration (FDA) susține că înlocuirea grăsimilor și uleiurilor cu un conținut mai mare de grăsimi saturate cu 1,5 linguri (22 ml) de uleiuri bogate în acid oleic pot reduce riscul de boli de inimă (9).

Cu toate acestea, pentru a obține acest beneficiu, caloriile din acidul oleic nu ar trebui să crească numărul total de calorii pe care le consumi pe zi.

De asemenea, un studiu realizat la 7.447 de persoane a descoperit că cei care au consumat zilnic cel puțin 4 linguri (60 ml) de ulei de măsline au o probabilitate mai mică de 30% de a dezvolta boli de inimă, comparativ cu cei care au urmat o dietă săracă în grăsimi timp de 5 ani (10).

Mai mult, multe alte studii au arătat că cei care au un aport mare de ulei de măsline prezintă un risc mai mic de boli de inimă (11, 12, 13).

Deși nu au lipsit studii privind uleiul de măsline și bolile de inimă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a sprijini noțiunea de a bea ulei de măsline pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.

Alte beneficii

Pe lângă beneficiile de mai sus, consumul de ulei de măsline poate avea următoarele efecte:

• Ajută la stabilizarea glicemiei. Un studiu efectuat la 25 de persoane sănătoase a arătat o reducere de 22% a zahărului din sânge la 2 ore după consumarea unei mese care conține ulei de măsline, comparativ cu grupul de control (14).
• Sprijină sănătatea oaselor. Un studiu efectuat pe 523 de femei găsite consumând peste 18 grame (20 ml) de ulei de măsline pe zi a dus la o densitate osoasă semnificativ mai mare, comparativ cu consumul mai mic decât această cantitate pe zi (15).
• Reduceți inflamația. Câțiva compuși din uleiul de măsline pot avea efecte antiinflamatorii, inclusiv oleocantal. Poate oferi efecte de calmare a durerii similare cu cele ale medicamentelor contra-contra-durere (16, 17).

rezumat Uleiul de măsline este o grăsime sănătoasă care conține compuși antiinflamatori. A bea în mod regulat poate beneficia de sănătatea inimii, oaselor și digestivului dvs. și vă poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

dezavantaje

În timp ce bea măsline poate oferi mai multe beneficii potențiale pentru sănătate, există dezavantaje.

Cu un conținut ridicat de calorii și poate provoca creștere în greutate

Uleiul de măsline are un conținut ridicat de calorii, conținând 120 de calorii pe o lingură (15 ml) (18).

Deși relația dintre aportul de calorii și creșterea în greutate este complicată și depinde de mulți factori, este bine stabilit că consumul de mai multe calorii decât arde duce la creșterea în greutate (20).

Mai mult, un studiu recent a constatat că aportul crescut de MUFA a crescut și greutatea corporală, sugerând că uleiul de măsline ar putea contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în exces (19).

Din acest motiv, este important să controlați aportul de calorii, indiferent de sursa de calorii.

Alte considerente

Este important să aveți în vedere următoarele în cazul în care luați în considerare consumul de ulei de măsline:

• Oferă mai multe beneficii atunci când sunt consumate cu alimente. De exemplu, consumul de ulei de măsline cu produse de roșii crește semnificativ absorbția antioxidanților de combatere a bolilor în tomate (21).
• Poate înlocui alimentele sănătoase. Deși uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsime, nu este la fel de hrănitor ca alimentele întregi. Bea prea mult poate înlocui alimentele mai sănătoase, cum ar fi alte grăsimi, legume și proteine ​​sănătoase.
• Potențial alergen. Deși rar, polenul de măsline este un potențial alergen, iar uleiul de măsline poate provoca dermatita de contact la persoanele afectate (22).
• Multe beneficii nu sunt susținute de cercetare. Multe dintre pretinsele avantaje ale consumului de ulei de măsline nu sunt susținute de cercetare, ci în schimb sunt aprobate de companii care vând ulei de măsline sau anecdote personale (23, 24).

rezumat Consumul de ulei de măsline poate provoca creștere în greutate dacă este consumat în exces, iar consumul de ulei singur nu este la fel de benefic ca consumul cu alimente. De asemenea, multe afirmații despre consumul de ulei de măsline nu sunt susținute de cercetare.

Ar trebui să bei ulei de măsline?

Uleiul de măsline poate fi parte a unei diete sănătoase, oferind multe beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, nu este clar dacă consumul de cantități mari de ulei de măsline ar oferi beneficii peste cele asociate cu aportul cantităților recomandate.

Multe studii au documentat beneficiile urmării unei diete bogate în ulei de măsline, dar cercetările care susțin consumul acestui ulei sunt limitate.

În plus, bea prea mult ulei de măsline poate înlocui alimentele sănătoase în alimentația ta.

Mai mult, cantitatea pe care o consumi nu trebuie să te determine să depășești recomandările privind aportul zilnic de grăsimi sau calorii.

rezumat Atâta timp cât rămâneți la cantitățile recomandate de ulei de măsline, puteți culege beneficiile acestuia indiferent dacă alegeți să-l beți sau să gătiți cu el.

Linia de jos

Uleiul de măsline este bogat în grăsimi monoinsaturate și are mai multe beneficii pentru sănătate, ceea ce îl face un plus sănătos la o dietă echilibrată atunci când este consumat cu moderație.

Consumul regulat de ulei de măsline vă poate ajuta să atingeți aportul recomandat pentru grăsimi sănătoase și vă poate beneficia sănătatea generală în mai multe moduri.

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă consumul de ulei de măsline este mai bun decât simpla utilizare a acestuia în cantități regulate ca parte a unei diete hrănitoare.