Beneficiile dovleceilor și rețetele incredibile

Conţinut

• Rețete sănătoase cu dovlecei
• 1. dovlecel cu legume dulci-acrisoare
• 2. Taitei de dovlecei
• 3. Salată de dovlecei și năsturel
• 4. Cuscus cu dovlecei
• Informații nutriționale de dovlecei

Dovlecelul este o legumă ușor digerabilă, care se combină cu carne, pui sau pește și adaugă valoare nutrițională fără a adăuga calorii niciunei diete. În plus, datorită aromei sale delicate poate fi adăugat în piureuri, supe sau sosuri.

Dovlecelul este foarte versatil și poate fi consumat cu ceapă într-o simplă sote, ca ingredient principal într-o cremă de legume sau umplute cu carne sau pui și unele dintre principalele sale beneficii sunt:

1. Ajutor pentru a pierde in greutate prin variația dietei fără creșterea caloriilor, ceea ce face dieta mai plăcută;
2. Ușurare constipație deoarece deși nu există multe fibre, există o cantitate mare de apă care hidratează fecalele, facilitând tranzitul intestinal;
3. Fii de digestie ușoară, ceea ce îl face un aliment excelent pentru cei cu gastrită sau dispepsie, de exemplu.

În plus, floarea sa este considerată o delicatesă gourmet care este adesea servită umplută cu dovlecei în sine.

Rețete sănătoase cu dovlecei

1. dovlecel cu legume dulci-acrisoare

Această rețetă este o opțiune excelentă și foarte hrănitoare pentru a pregăti o cină diferită, în care carnea poate fi înlocuită cu legume și ciuperci.

Ingrediente:

• 2 dovlecei cu coaja tăiată în felii subțiri;
• 1 ardei rosu taiat fasii;
• 2 cepe feliate;
• 2 morcovi decojiti taiati felii subtiri;
• 115 g de broccoli;
• 115 g de ciuperci proaspete feliate;
• 115 g de bure tăiate în bucăți;
• 1 cană de caju prăjit
• 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal;
• 1 linguriță de sos de piper;
• 1 lingură de zahăr brun;
• 2 linguri de sos ușor de soia;
• 1 lingură de oțet de orez.

Mod de pregătire

Începeți prin a încălzi uleiul vegetal într-o tigaie mare. Apoi călește ceapa la foc mediu până se înmoaie. Se adaugă apoi dovleceii, broccoli, ardeii și morcovii și se sotează 3 sau 4 minute.

Adăugați ciupercile, brustele, zahărul, sosul de soia, oțetul și sosul de piper și sotati-le încă 3 sau 4 minute. Opriți focul, adăugați nucile prăjite și serviți.

2. Taitei de dovlecei

Dovleceii sunt tăiați excelent în benzi pentru a înlocui pastele convenționale într-o masă vegetariană sau atunci când nu puteți mânca paste industrializate.

Ingrediente

• 500 g dovlecei
• usturoi
• ceapă
• roșie
• busuioc
• ulei de masline
• Sarat la gust
• Parmezan după gust

Mod de pregătire

Tăiați dovleceii astfel încât să arate ca niște paste, cu felii foarte subțiri, sotati ceapa și usturoiul cu ulei și înainte de rumenire, adăugați dovleceii și condimentele și roșia. Adăugați aproximativ 100 ml de apă, acoperiți tigaia și lăsați-o să fiarbă câteva minute. După ce apa s-a uscat, puteți adăuga brânză parmezană după gust și serviți încă cald.

Vedeți fidea cu dovlecei pas cu pas și mai multe sfaturi pentru arderea grăsimilor în următorul videoclip:

3. Salată de dovlecei și năsturel

Această salată este o opțiune foarte proaspătă și gustoasă, ideală pentru zilele toride sau pentru acele zile în care îți vine să mănânci ceva mai ușor. În plus, este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a însoți alte rețete.

Ingrediente:

• 2 dovlecei cu coaja tăiată în bețișoare subțiri;
• 1 buchet proaspăt de năsturel;
• 100 g păstăi tăiate în bucăți;
• 1 piper verde fără sămânță tăiat în fâșii subțiri;
• 2 tulpini de țelină tăiate în fâșii;
• Sare și piper după gust;
• ¾ cană de iaurt simplu;
• 1 cățel de usturoi zdrobit;
• 2 linguri de mentă proaspătă tocată.

Mod de pregătire:

Începeți prin a găti dovleceii și fasolea verde într-o tigaie cu apă și sare timp de 8 până la 10 minute. După gătit, scurgeți legumele, clătiți-le cu apă rece și puneți-le pe un platou. Pregătiți sosul pentru salată amestecând iaurtul, usturoiul zdrobit și menta și amestecați bine. Se condimentează cu sare și piper după gust. În cele din urmă, adăugați nasturelul, ardeiul verde și țelina în platou cu dovleceii și fasolea verde și amestecați. Stropiți salata cu sosul și serviți-o.

4. Cuscus cu dovlecei

Aceasta este o rețetă rapidă, gustoasă și colorată, ideală pentru un prânz de duminică.

Ingrediente:

• 280 g dovlecei felii;
• 1 ceapa taiata cubulete;
• 2 catei de usturoi zdrobiti;
• 250 g roșii tocate;
• 400 g de conserve de inimă de anghinare tăiată în jumătate;
• o jumătate de cană de cuscus;
• ¾ ceașcă de linte uscată;
• 4 linguri de frunze de busuioc tocate;
• 1 lingura de ulei de masline.
• 1 lingură de unt;
• Sare și piper după gust.

Mod de pregătire:

Începeți prin a găti lintea la foc mare timp de 10 minute și apoi acoperiți și gătiți la foc mic încă 15 minute sau până când se înmoaie. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se adaugă ceapa, usturoiul și dovleceii și se sotează 10 minute. Apoi adăugați roșia și anghinarea și fierbeți încă 5 minute.

Se fierb două căni de apă, se ia de pe foc, se adaugă lingura de unt și se adaugă cuscusul. Acoperiți și lăsați să stea timp de 10 minute. Scurgem lintea și amestecăm cu cuscusul și adăugăm 3 linguri de busuioc și condimentăm cu piper. Adauga legumele si presara cu restul busuiocului.

Prin urmare, dovleceii sunt leguma ideală pentru a adăuga la diverse rețete, deoarece are o aromă ușoară care se combină bine cu diferite alimente. Este minunat să fie adăugat la baza supei pentru consistență, în salate sau în tocană pentru culoare și aromă.

Informații nutriționale de dovlecei

Cea mai bună modalitate de a obține toate beneficiile dovleceilor în dietă este gătită și curățată și este ideală pentru adăugarea la supă sau tocănițe.

Aceste cantități sunt la 100 g dovlecei fierți cu coajă și fiecare dovlecei cântărește în medie 400 g.