Cum să faci o dietă săracă în iod

Conţinut

• Alimente de evitat
• Alimente cu consum moderat
• Alimente permise
• Meniu pentru dietă fără iod

Dieta cu conținut scăzut de iod este de obicei indicată în principal cu aproximativ 2 săptămâni înainte de a fi tratat cu iod radioactiv, numit iodoterapie, pentru cancerul tiroidian.Cu toate acestea, această dietă poate fi urmată și de persoanele cu hipertiroidism, deoarece evitând consumul de alimente bogate în iod, poate exista o scădere a producției de hormoni tiroidieni.

În cazul cancerului tiroidian, unele studii indică faptul că restricția iodului în dietă este necesară pentru ca celulele tumorale care ar fi putut rămâne după operație să absoarbă suficient iod radioactiv în timpul tratamentului, promovând distrugerea și tratamentul bolii.

Unele dintre alimentele care ar trebui evitate deoarece sunt bogate în iod sunt, de exemplu, peștele de apă sărată, fructele de mare și gălbenușul de ou.

Alimente de evitat

Alimentele care ar trebui evitate în această dietă sunt cele care conțin mai mult de 20 micrograme de iod pe porție, care sunt:

• Sare iodata, fiind necesar să vă uitați pe etichetă pentru a vă asigura că sarea nu conține iod adăugat;
• Gustări industrializate;
• Pește de apă sărată, precum macrou, somon, merluciu, cod, sardine, hering, păstrăv și ton;
• Alge, ca nori, wakame și alge care vin cu Sushi;
• Suplimente naturale cu chitosan, de exemplu, că este preparat cu fructe de mare;
• Fructe de mare precum creveți, homar, fructe de mare, stridii, calmar, caracatiță, crab;
• Aditivi alimentari din mare, cum ar fi caragenanii, agar-agar, alginat de sodiu;
• Carne procesata cum ar fi șuncă, piept de curcan, Bologna, cârnați, cârnați, carne de la soare, slănină;
• Viscera, cum ar fi ficatul și rinichii;
• Soia și derivatele, cum ar fi tofu, lapte de soia, sosuri de soia;
• Gălbenuș de ou, sosuri pe bază de ouă, sosuri de salată, maioneză;
• Grăsimi hidrogenate și produse industrializate, cum ar fi fursecuri și prăjituri gata preparate;
• Uleiuri vegetale soia, nuca de cocos, ulei de palmier, arahide;
• Condimente în cuburi, ketchup, muștar, sos Worcestershire;
• Lapte și produse lactate, cum ar fi iaurt, caș, brânzeturi în general, unt, smântână, proteine ​​din zer, cazeină și alimente care conțin produse lactate;
• Bomboane care conține lapte sau gălbenuș de ou;
• Făină: pâine, pâine cu brânză, produse de panificație în general care conțin sare sau ouă, biscuiți și pâine prăjită care conțin sare sau ouă, fursecuri umplute și cereale pentru micul dejun;
• Fructeconservat sau în sirop și suc praf sau industrializat;
• Legume: năsturel, țelină, varză de Bruxelles, varză și conserve, precum măsline, inimi de palmier, murături, porumb și mazăre;
• Băuturi: ceai mate, ceai verde, ceai negru, cafea instant sau solubilă și băuturi răcoritoare pe bază de cola;
• Vopsele: evitați alimentele procesate, pastilele și capsulele în culori roșu, portocaliu și maro.

În plus, este important să eviți să mergi la restaurante sau să consumi alimente fast-food, deoarece este dificil să știi dacă sarea iodată a fost folosită sau nu pentru gătit. Acestea nu sunt interzise pe viață, doar în timpul tratamentului.În cazul hipertiroidismului, acestea trebuie consumate rar în timp ce boala este prezentă și se modifică valorile hormonilor tiroidieni.

Alimente cu consum moderat

Aceste alimente conțin o cantitate moderată de iod, variind de la 5 la 20 micrograme pe porție.

• Carne proaspătă: până la 170 g pe zi de carne precum pui, carne de vită, carne de porc, oaie și vițel;
• Cereale și cereale: pâine nesărată, pâine prăjită nesărată, biscuiți cu apă și făină, paste fără ouă, orez, ovăz, orz, făină, porumb și grâu. Aceste alimente ar trebui să fie limitate la 4 porții pe zi, fiecare porție echivalând cu aproximativ 2 guri de paste sau 1 pâine pe zi;
• Orez: Sunt permise și 4 porții de orez pe zi, cea mai bună variantă fiind orezul basmati. Fiecare portie are aproximativ 4 linguri de orez.

Conținutul și iodul din aceste alimente variază în funcție de locul de cultivare și de forma de pregătire pentru consum, fiind întotdeauna mai avantajos să gătești și să produci mese acasă în loc să mănânci afară sau să cumperi alimente gata preparate la supermarket.

Alimente permise

Pentru a înlocui alimentele interzise în timpul tratamentului cu iod, trebuie preferate următoarele alimente:

• Sare neiodată;
• Peste de apa dulce;
• Albus de ou;
• Legume crude sau fierte, cu excepția legumelor menționate în lista precedentă;
• Leguminoase: fasole, mazăre, linte, naut;
• Grăsimi: ulei de porumb, ulei de canola, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, margarină nesărată;
• Bomboane: zahăr, miere, jeleu, gelatină, bomboane și înghețate de fructe fără colorare roșie;
• Condimente: usturoi, piper, ceapă, pătrunjel, arpagic și ierburi naturale proaspete sau deshidratate;
• Fructe sucuri proaspete, uscate sau naturale, cu excepția cireșelor marrakesh;
• Băuturi: cafele și ceaiuri non-instant, băuturi răcoritoare fără colorant roșu # 3;
• Fructe uscate unt de cacao nesărat, nesărat sau unt de arahide;
• Alte alimente: ovăz, terci, avocado, semințe de in sau semințe de chia, floricele de casă nesărate și pâine de casă.

Aceste alimente sunt cele care pot fi consumate în cele două săptămâni dinaintea tratamentului cu iodoterapie, sau în funcție de timpul recomandat de medic.

Meniu pentru dietă fără iod

Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru dieta de preparare a iodului:

Cantitățile din meniu variază de la o persoană la alta, deoarece vârsta, sexul, activitatea fizică și scopul tratamentului trebuie luate în considerare și, prin urmare, este important ca nutriționistul să fie consultat pentru a pregăti un plan nutrițional adecvat ... la nevoile tale.

Vedeți mai multe despre alte îngrijiri de radioterapie.

Consultați aceste și alte sfaturi în următorul videoclip: