Care ar trebui să fie dieta pentru pancreatită
Conţinut
Dieta este o parte foarte importantă a tratamentului pentru pancreatită, deoarece ajută la prevenirea malabsorbției nutrienților, la scăderea simptomelor și la prevenirea riscului de malnutriție.
În timpul unei crize de pancreatită există câteva reguli foarte importante:
- Evitați consumul de băuturi alcoolice;
- Nu consumați alimente grase;
- Evitați mesele mari.
Obiectivul principal al dietei pancreatitei este să consumați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece aceasta încetinește funcționarea pancreasului și ameliorează simptome precum dureri abdominale, greață și vărsături. În plus, este, de asemenea, important să controlați consumul de alimente bogate în zahăr sau cu un indice glicemic ridicat, deoarece în timpul pancreatitei, este obișnuit să aveți o creștere a cantității de zahăr din sânge. Consultați o listă de alimente cu un indice glicemic ridicat.
Pentru a facilita digestia, medicul poate sfătui și aportul de pancreatină sub formă de capsule, care este o enzimă produsă în mod natural de pancreas și care ajută la digestie. Acest medicament trebuie administrat înainte de mesele principale.
Alimentele permise
După criză și la începutul feedback-ului, trebuie preferate următoarele alimente:
- Lapte degresat și iaurt;
- Brânzeturi slabe precum mine, brânză de vară și ricotta;
- Ouă fierte;
- Orez alb, paste moi;
- Cartofi englezi, mai ales sub formă de piure de cartofi;
- Carne slabă precum peștele și puiul fără piele;
- Legume fierte precum dovleac, chayote, morcovi, sfeclă, dovlecei sosiți;
- Fructe decojite fără bagas.
Această dietă durează aproximativ 1 până la 2 săptămâni după criză, în funcție de acceptarea și evoluția fiecărei persoane.
Alimente interzise
Pentru a preveni alte atacuri de pancreatită, trebuie evitate următoarele alimente:
- Ciocolată;
- Băuturi alcoolice;
- Alimente care stimulează intestinul, precum cafeaua, menta și piperul;
- Alimente bogate în grăsimi, cum ar fi carnea roșie, untul, brânzeturile galbene, fursecurile, înghețata sau margarina;
- Carne procesată, cum ar fi cârnați, cârnați, slănină, șuncă, Bologna;
- Alimente gata congelate, hamburger, lasagna, fast food în general.
Este întotdeauna important să verificați eticheta alimentelor procesate, verificând dacă produsul conține grăsimi vegetale sau grăsimi hidrogenate, coloranți în exces, conservanți și alți aditivi care irită intestinul și cresc inflamația.
Exemplu de meniu pentru pancreatită
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu dietetic de 3 zile pentru pancreatită:
| Gustare | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | 240 ml suc de mere strecurat + 2 pâine prăjită + 1 ou fiert | Terci de fulgi de ovăz: 200 ml de lapte + 2 linguri de ovăz | 1 pahar de lapte degresat + 2 felii de pâine albă cu ricotta sau pate de cabană |
| Gustare de dimineață | ½ măr copt cu scorțișoară | 2 pâine prăjită cu brânză ricotta | 1 piure de banane |
| Pranz cina | Bulion de legume cu pui (bătut în blender și strecurat) | 90 de grame de piept de pui + ½ cană de orez + 1 cană de legume fierte | 90 de grame de pește + ½ cană piure de cartofi + 1 cană de morcovi fierți și fasole verde |
| Gustare de după amiază | 1 pahar de suc de portocale strecurat + 1 iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi | 1 iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi + 6 căpșuni | 1 iaurt simplu degresat cu căpșuni |
În plus față de modificările dietei, aflați cum se face tratamentul pentru pancreatită, inclusiv medicamente și intervenții chirurgicale.
Urmăriți următorul videoclip și verificați aceste și alte alimente potrivite pentru bolnavii de pancreatită și care supliment este cel mai potrivit pentru aceste cazuri:
Asigurați-Vă Că Ați Citit
Cum se utilizează termometrul digital, din sticlă sau cu infraroșu
