Dieta disociată: cum funcționează, cum să o faci și meniu
Conţinut
Dieta disociată a fost creată pe baza principiului că alimentele bogate în proteine, precum carnea și ouăle, nu trebuie combinate în aceeași masă cu alimente din grupa carbohidraților, cum ar fi pastele sau pâinea.
Acest lucru se datorează faptului că, atunci când combină aceste grupuri alimentare într-o masă, organismul ajunge să producă prea mult acid în timpul digestiei, ceea ce poate duce la diverse probleme gastrice, pe lângă o digestie slabă. Din acest motiv, această dietă susține, de asemenea, că ar trebui consumate mai puține alimente care promovează aciditatea și ar trebui preferate alimentele alcaline, cum ar fi legumele.
Deoarece nu este posibilă separarea completă a proteinelor de carbohidrați, deoarece o mare parte a alimentelor conține ambii nutrienți, dieta nu caută extreme, ci doar separarea alimentelor cu un conținut ridicat de proteine de cele cu un conținut ridicat de carbohidrați, pentru a facilita digestia, promovează bunăstarea și chiar te ajută să-ți atingi greutatea ideală.
Grupa carbohidrațiCum se face dieta disociată
Dieta din dieta disociată nu trebuie să combine carbohidrați cu proteine în aceeași masă și, prin urmare, combinațiile permise sunt:
- Alimente din grupa glucidelor cu grup alimentar neutru;
- Alimentele din grupul de proteine cu un aliment din grupul neutru.
Următorul tabel prezintă exemple de alimente care aparțin fiecărui grup:
| Glucidele | Proteine | Neutru |
| Grâu, paste, cartof, orez | Carne, pește, ouă | Legume, ierburi, condimente |
| Banana, fructe uscate, smochine, măr | Crustacee, moluște | Ciuperci, semințe, nuci |
| Îndulcitor, zahăr, miere | Soia, produse citrice | Smântână, unt, ulei |
| Budincă, drojdie, bere | Lapte, oțet | Brânzeturi albe, cârnați crudi |
Reguli dietetice disociate
Pe lângă regulile de bază menționate mai sus, această dietă are și alte reguli importante, care includ:
- Consumați mai multe alimente naturale, precum legume proaspete, fructe de sezon și produse naturale, evitând produsele procesate și industrializate;
- Folosiți zilnic ierburi și condimente,în loc de sare și grăsime;
- Evitați alimentele cu zahăr, gătit în prealabil, conservă și făină;
- Consumați o cantitate mică de alimente precum carnea roșie, margarina, leguminoasele, nucile, cafeaua, cacao, ceaiul negru, băuturile alcoolice;
- Bea 2 litri de apă pe zi înainte și între mese.
În plus, pentru succesul dietei, exercițiul fizic trebuie efectuat de cel puțin 3 ori pe săptămână pentru a menține greutatea ideală și o bună sănătate cardiovasculară.
Exemplu de meniu dietetic
Iată un exemplu de meniu pentru dieta disociată:
| Mese | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun* | Paine bruna cu unt (carbohidrati + neutru) | Iaurt cu fructe (neutru) | Omletă cu ciuperci (proteine + neutre) |
| Gustare de dimineață | 1 mână de fructe uscate (neutre) | 1 banana (carbohidrati) | 200 ml Kéfir (neutru) |
| Masa de pranz* | Paste cu legume și ciuperci sotate (carbohidrați + neutru) | Salata de salata verde cu ceapa + somon afumat + ulei de masline (neutru) | 1 friptură tăiată în fâșii cu salată, morcov, roșii cherry și salată de ardei galben. Salata poate fi stropită cu un sos de iaurt, ulei de măsline, usturoi și piper (proteine + neutre) |
| Gustare de după amiază | 1 mână de fructe uscate cu brânză mozzarella (neutru) | Paine prajita cu branza (carbohidrati + neutru) | 1 banana (carbohidrati) |
| Masa de seara | 1 friptură de piept de pui + spanac sotat cu usturoi, piper și nucșoară (proteină + neutru) | Pastrav gatit insotit de legume fierte precum morcovi si broccoli + ulei de masline (proteine + neutre) | Salata rece de paste cu mazare, ardei, arpagic, busuioc si patrunjel. Poate fi stropit cu un sos de iaurt, ulei de măsline, usturoi și piper (carbohidrați + neutru) |
* Este important ca înainte de micul dejun și prânz să beți 1 pahar de apă minerală.
Interesant Astăzi
Poate ajuta curcuma să lupte împotriva eczemelor?
