10 beneficii pentru nucă de caju pentru sănătate

Conţinut

• Tabel de informații nutriționale
• Cum se includ nucile de caju în dietă
• Cum se prepară untul de caju
• Rețetă de pâine cu caju

Nuciul de caju este fructul arborelui de caju și este un excelent aliat al sănătății pentru a conține antioxidanți și a fi bogat în grăsimi bune pentru inimă și în minerale precum magneziu, fier și zinc, care previn anemia și îmbunătățesc sănătatea pielii, unghiile și părul.

Acest fruct uscat poate fi inclus în gustări și salate, poate fi consumat sub formă de unt sau ca ingredient în alte preparate și trebuie consumat în porții mici, datorită conținutului său caloric ridicat.

Beneficiile nucilor de caju se datorează prezenței substanțelor nutritive importante pentru sănătatea organismului și includ:

1. Previne îmbătrânirea prematură, deoarece este bogat în antioxidanți precum polifenoli, carotenoizi și vitamina E, care previne deteriorarea radicalilor liberi asupra celulelor;
2. Previne bolile de inimă, deoarece conține grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, fibre și antioxidanți care favorizează creșterea colesterolului „bun”, HDL, și ajută la scăderea colesterolului „rău”, LDL;
3. Reglează glicemia, deoarece este bogat în fibre care întârzie absorbția zaharurilor, evitând vârfurile glicemice, pe lângă faptul că ajută și la scăderea secreției de insulină, fiind o opțiune excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat sau cu rezistență la insulină;
4. Îmbunătățește memoria, deoarece conține seleniu, un micronutrient care acționează ca un antioxidant și previne daunele cauzate de radicalii liberi celulelor creierului. În plus, conține și vitamina E, care ar putea ajuta la prevenirea unor boli precum Alzheimer și Parkinson;
5. Previne sau îmbunătățește depresia, deoarece este bogat în zinc, care, conform unor studii, este un mineral a cărui deficiență a fost asociată cu această afecțiune;
6. Reduce tensiunea arterială, dureri de corp, dureri de cap, migrene și oboseală musculară, deoarece este bogat în magneziu și are proprietăți antiinflamatorii;
7. Întărește sistemul imunitar, deoarece conține zinc, vitamina E și A;
8. Previne osteoporoza, deoarece conține calciu și fosfor, aceste minerale fiind importante pentru menținerea sau creșterea densității osoase;
9. Previne și tratează anemia, deoarece este bogat în fier și acid folic;
10. Menține sănătatea pielii, părul și unghiile, deoarece conține cupru, seleniu, zinc și vitamina E, substanțe nutritive esențiale pentru protejarea pielii. promovează creșterea și întărirea unghiilor și îmbunătățesc circulația sângelui la nivelul scalpului.

În ciuda beneficiilor sale, nucile de caju ar trebui consumate în porții mici, deoarece au cantități mari de calorii și, prin urmare, atunci când sunt consumate în exces, ar putea favoriza creșterea în greutate. Acest fruct uscat poate fi găsit în supermarketuri sau în magazinele de suplimente naturale.

Tabel de informații nutriționale

Tabelul următor indică informațiile nutriționale din 100 de grame de nuci de caju:

Este important de menționat că pentru a obține toate beneficiile menționate mai sus, caju trebuie inclus într-o dietă echilibrată și sănătoasă.

Cum se includ nucile de caju în dietă

Nucile de caju pot fi consumate în porții mici, aproximativ 30 de grame pe zi și, de preferință, fără sare. Acest fruct uscat poate fi inclus în gustări împreună cu alte alimente, cum ar fi fructe și iaurturi, și poate fi, de asemenea, adăugat la salate și rețete, cum ar fi biscuiți, prăjituri și pâine.

În plus, nucile de caju pot fi, de asemenea, zdrobite sau cumpărate sub formă de făină pentru a fi utilizate în rețete și, de asemenea, sub formă de unt pentru ungere.

Cum se prepară untul de caju

Pentru a pregăti untul de caju, adăugați doar 1 cană din acest fruct uscat fără piele și prăjiți-l în blender până când se formează o pastă cremoasă și trebuie păstrată într-un recipient cu capac în frigider.

În plus, este posibil ca untul să fie mai sărat sau mai dulce după gust, poate fi sărat cu puțină sare și îndulcit cu puțină miere, de exemplu.

Rețetă de pâine cu caju

Deoarece este un aliment bogat în grăsimi bune, nuca de caju este o opțiune excelentă pentru a vă ajuta să slăbiți și poate compune diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Iată cum puteți face o pâine brună delicioasă cu această nucă:

Ingrediente:

• 1 1/2 cană de făină de caju;
• 1 lingură de făină de in;
• 1 linguriță mică de sare;
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu;
• 1 lingură de semințe de floarea-soarelui;
• 2 linguri de nuci de caju tocate;
• 3 ouă bătute;
• 2 linguri de miere;
• 1 lingura de otet de mere;
• 1 lingură de ierburi proaspete precum rozmarin și cimbru;
• Unt pentru a unge tigaia.

Mod de pregătire:

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ouălor. Într-un alt recipient, bateți bine ouăle cu o furculiță și adăugați la celelalte ingrediente. Se toarnă amestecul într-o formă dreptunghiulară pentru pâine unsă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.