La ce folosește kuru și cum se folosește

Conţinut

• Pentru ce este
• Informatii nutritionale
• Rețetă tradițională Caruru

Caruru, cunoscut și sub numele de Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho sau Bredo, este o plantă medicinală care are proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii și este bogată în calciu, fiind utilizată pentru a întări oasele și dinții, de exemplu.

Numele științific al caruru este Amaranthus flavus iar frunzele sale sunt de obicei utilizate în salate, sosuri, tocănițe, clătite, prăjituri și ceaiuri, de exemplu, în timp ce semințele sunt utilizate în principal la prepararea pâinii.

Pentru ce este

Planta caruru este bogată în fier, potasiu, calciu și vitaminele A, C, B1 și B2 și poate fi indicată ca o modalitate de a completa tratamentul diferitelor situații, deoarece datorită compoziției sale are în principal proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene .

Astfel, kuru ar putea ajuta la combaterea infecțiilor din organism, poate ajuta la tratarea problemelor hepatice, combate osteoporoza și întărește oasele și dinții, deoarece este foarte bogat în calciu. În plus, deoarece este bogat în fier, ar putea ajuta la prevenirea anemiei și la îmbunătățirea aportului de oxigen către organism, deoarece fierul este esențial pentru hemoglobină, care este componenta celulelor sanguine responsabile de transportul oxigenului.

Informatii nutritionale

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 g de caruru brut.

Creșterea caruru în dieta zilnică crește valoarea nutritivă a mesei, făcând posibilă reducerea cantității de sare folosită în preparatul culinar.

Rețetă tradițională Caruru

Ingrediente:

• 50 okra
• 3 linguri caruru tocat
• 1/2 cană de caju
• 50 g de arahide prăjite și măcinate
• 1 cană de creveți afumați, curățați și măcinați
• 1 ceapa mare
• 1 cană de ulei de palmier
• 2 lămâi
• 1 lingură de sare
• 2 căni de apă fierbinte
• Piper, ghimbir și usturoi după gust

Mod de pregătire:

Spălați okra și uscați-o bine pentru a evita să babea când tocați. Așezați creveții uscați și măcinați, ceapa rasă, usturoiul, sarea, castanele și arahidele pentru a le căli în ulei de palmier. Adăugați gombele tocate, apa și lămâile pentru a tăia saliva. Adăugați niște creveți uscați, întregi și mari. Gatiti totul pana cand este pastos si scoateti-l de pe foc cand semintele de okra sunt roz.