6 lucruri pe care nu le știai despre migdale

Conţinut

• Recenzie pentru

Migdalele sunt o gustare prietenoasă cu talia, cunoscută pentru a spori sănătatea inimii și încărcată cu suficiente alte beneficii pentru sănătate pentru a le transforma într-un loc râvnit pe lista noastră cu cele mai sănătoase 50 de alimente din toate timpurile. Dar, înainte de a vă lăsa lăsați cu o mână aglomerată, luați în considerare câteva dintre faptele mai puțin cunoscute despre această mușcătură benefică.

1. Migdalele fac parte din familia piersicilor. Nucul pe care îl cunoaștem ca migdal este din punct de vedere tehnic fructul cu coajă tare al migdalului, el însuși membru al familiei prunusului. Această categorie de fructe de piatră cuprinde copaci și arbuști care produc fructe comestibile, cum ar fi cireșe, prune, piersici și nectarine. (Nu seamănă puțin sâmburii cu nucile, acum că te gândești la asta?) Ca rude, migdalele și fructele din aceeași familie pot provoca reacții alergice similare.

2. Migdalele sunt printre nucile cu cele mai scăzute calorii. Pe porție de o uncie, migdalele sunt legate cu caju și fistic la 160 de calorii. De asemenea, au mai mult calciu decât orice altă nucă, plus aproape 9 grame de grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă, 6 grame de proteine ​​și 3,5 grame de fibre pe uncie.

3. Migdalele sunt cele mai bune pentru dvs. crude sau prăjite uscate. Când vedeți nuci ambalate cu cuvântul „prăjit” pe față, luați în considerare acest lucru: este posibil să fi fost încălzite în trans sau în alte grăsimi nesănătoase, spune Judy Caplan, R.D. Căutați cuvintele „crud” sau „prăjit uscat”.

4. Dar migdalele „crude” nu sunt tocmai „crude”. Două focare de salmonella, una în 2001 și una în 2004, au fost urmărite până la migdale crude din California. Începând cu 2007, USDA a solicitat, prin urmare, pasteurizarea migdalelor înainte de a fi vândută publicului. FDA a aprobat mai multe metode de pasteurizare "care demonstrează eficacitatea în obținerea unei reduceri a unei posibile contaminări în migdale, fără a afecta calitatea acestora", potrivit Almond Board of California. Cu toate acestea, oponenții pasteurizării migdalelor susțin că o astfel de metodă, procesele de propilen oxid, prezintă riscuri pentru sănătate mai mari decât cele ale salmonelei, deoarece EPA a clasificat oxidul de propilenă drept cancerigen pentru om în cazurile de expunere acută.

5. Îți poți face propriul lapte de migdale. Tot ce veți avea nevoie sunt niște migdale, un îndulcitor la alegere, puțină apă și un robot de bucătărie. Faceți clic aici pentru a afla cum să o faceți - este ușor!

6. Migdalele oferă un pumn de luptă împotriva bolilor. Conform cercetărilor din 2006, doar o uncie de migdale conține aproximativ aceeași cantitate de polifenoli, antioxidanți considerați că ajută la combaterea bolilor de inimă și a cancerului, ca o ceașcă de broccoli sau ceai verde. Cu toate acestea, având în vedere că cercetarea a fost finanțată cel puțin parțial de către Almond Board din California, poate că va trebui să o luăm cu un bob de sare.

Mai multe despre Huffington Post Healthy Living:

7 alimente care se ridică la înălțimea lor

Cum să-ți exersezi pieptul

14 semne că ești cu adevărat fericit

Recenzie pentru