5 obiceiuri Germy Office care te pot face să te îmbolnăvești

Conţinut

• Recenzie pentru

Îmi place să scriu despre alimente și nutriție, dar microbiologia și siguranța alimentelor fac, de asemenea, parte din pregătirea mea ca dietetician înregistrat și ador microbii vorbitori! Deși „boala transmisibilă de alimente” poate să nu fie cel mai sexy subiect, este una extrem de importantă. Germenii legati de alimente cauzeaza un incredibil de 76 de milioane de cazuri de imbolnavire in fiecare an in SUA, inclusiv 325.000 de spitalizari si 5.000 de decese. Vestea bună este că este în mare măsură prevenită. Dacă ești ca mulți dintre clienții mei, poți să mănânci la birou, ceea ce înseamnă că acolo ești cel mai expus riscului. Iată câteva dintre cele mai frecvente greșeli care duc la îmbolnăvirea la locul de muncă și ce puteți face pentru a le evita:

5 obiceiuri de birou care te pot îmbolnăvi

Nu vă spălați pe mâini în mod corect

Dacă sunteți un tip de clătire rapidă, este posibil să lăsați o mulțime de germeni ascunși pe mâini.Spălarea lor corectă poate reduce riscul de îmbolnăvire (sau de îmbolnăvire a altor persoane) la jumătate. Întotdeauna, întotdeauna, folosiți întotdeauna apă caldă cu săpun și spumă suficient de mult pentru a cânta două refrene de „La mulți ani” în cap (aproximativ 20 de secunde). Asigurați-vă că acoperiți partea din față și din spate a mâinilor, până la încheieturi, între degete și sub unghii. Apoi uscați-l cu prosoape de hârtie de unică folosință sau cu un prosop nou și curat (nu cel murdar din bucătăria de la birou pe care alte persoane l-au folosit pentru a-și șterge mâinile sau usca vasele). Acești câțiva pași suplimentari merită o plată sănătoasă.

Nu curățați cuptorul cu microunde

Am văzut niște microunde de birou cruste, care arată ca zone de război, deoarece nimeni nu s-a intensificat pentru serviciul de curățenie. Potrivit unui sondaj al Asociației Dietetice Americane, mai mult de jumătate din toți angajații spun că cuptorul cu microunde din bucătăria biroului este curățat doar o dată pe lună sau mai puțin, ceea ce poate lăsa sosuri uscate, stropite pe pereții interiori care pot deveni loc de reproducere pentru bacterii. Oricât de brutal ar putea fi, îndreptați-vă colegii de muncă în organizarea unei petreceri de curățare care aruncă germenii, apoi stabiliți un program pentru păstrarea ei curată (cum ar fi o foaie de înscriere care rotește îndatoririle o dată sau de două ori pe săptămână). Și roagă-i pe toată lumea să jure că își acoperă farfuriile cu hârtie ceară pentru a preveni stropirea și șterge interiorul după fiecare utilizare, în timp ce scurgerile sunt încă ușor de îndepărtat.

Frigiderul Freedom

Majoritatea frigiderelor de birou sunt vrând nevrând - nimeni nu știe ce aparține cui sau cât timp a fost acolo. Și aceasta este o rețetă pentru dezastru. Nu puteți vedea, mirosi sau gusta bacteriile care vă pot face să vă îmbolnăviți, așa că un test de adulmecare sau „mi se pare OK” nu vă vor împiedica să înghițiți o gură de germeni. Remedierea: stabiliți patru reguli pentru frigider sigur. În primul rând, tot ceea ce intră ar trebui datat cu un sharpie. În al doilea rând, totul trebuie să fie într-un recipient sigilat (de exemplu, punga Rubbermaid sau Ziploc - fără alimente „libere”, care scurg). În al treilea rând, o dată pe săptămână, orice alimente perisabile care nu au fost consumate ar trebui să fie aruncate. Și, în cele din urmă, frigiderul ar trebui să fie curățat și o dată pe săptămână, ceea ce înseamnă că totul din el iese, iar interiorul primește o apă caldă, oțet și bicarbonat de sodiu. Postați o foaie de înscriere și transformați-l într-un loc de muncă pentru două persoane. Este o modalitate grozavă de a ajunge din urmă cu un coleg în timp ce faci ceva super productiv. Ah, și asigurați-vă că temperatura frigiderului este sub (nu la) 40 ° F. Temperaturile între 40 și 140 (da, chiar și 41 scăzute) sunt în „zona de pericol”, temperaturile la care bacteriile se înmulțesc ca iepurașii.

Nu spălați vasele de birou înainte de a le folosi

Odată am avut o întâlnire improvizată cu un coleg în bucătăria biroului. În timp ce vorbeam, a luat o cană din dulap, a umplut-o cu apă fierbinte, apoi a icnit când era pe cale să arunce o pliculețe de ceai. Cana lui era plină cu resturi de cereale – se pare că oricine a folosit-o ultima dată a clătit-o rapid înainte de a o pune înapoi (știu, dezgustător, nu?). Lecție: chiar dacă credeți că colegii dvs. de muncă sunt o grămadă destul de curată, conștiincioasă, nu știți niciodată. Oamenii sunt ocupați sau obosesc și este posibil să nu curățeze vasele, paharele sau argintăria comunității cu atâta atenție cum v-ați aștepta. Luați abordarea „mai bine decât să vă pare rău” și spălați-vă întotdeauna totul singur.

Buretele comunal

OK, așa că, atunci când vine vorba de spălatul vaselor la birou, aproape una din trei persoane afirmă că își propun un „burete comunitar”. Însă acel burete umed și murdar poate fi înfundat cu bacterii și simpla clătire cu apă caldă nu va face un lucru nenorocit. În schimb, folosiți prosoape de hârtie și apă fierbinte, cu săpun. Este cel mai bun mod de a-i ucide pe acești micuți, așa că un caz de intoxicație alimentară nu vă va strica planurile de seară sau de weekend!

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este un editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este Cinch! Cucerește poftele, picături de lire sterline și pierde inci.

Recenzie pentru