Cele 10 cele mai proaste alimente de mâncat dimineața

Conţinut

• 1. Cereale pentru micul dejun
• 2. Clătite și vafe
• 3. Toast cu Margarina
• 4. Briose
• 5. Suc de fructe
• 6. Prajituri de prăjit
• 7. Scones cu gem și smântână
• 8. Iaurt fără grăsime îndulcit
• 9. Baruri Granola
• 10. Mâncăruri procesate, fără gluten
• Luați mesajul acasă

Probabil ați auzit că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.

Cu toate acestea, acesta este în mare măsură un mit.

Deși poate fi adevărat pentru unii oameni, alții se descurcă de fapt mai bine când trec peste micul dejun.

În plus, consumul unui mic dejun nesănătos poate fi mult mai rău decât să nu mănânci deloc.

Un mic dejun sănătos include fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase, care îți oferă energie și te face să te simți sătul.

În schimb, un mic dejun nesănătos vă poate face să vă simțiți lent, vă poate determina să vă îngrășați și să vă creșteți riscul de boli cronice.

Iată cele mai proaste 10 alimente pe care le poți mânca dimineața.

1. Cereale pentru micul dejun

Mulți oameni cred că cerealele pentru micul dejun sunt o alegere hrănitoare pentru copii și adulți.

Pachetele de cereale includ adesea mențiuni de sănătate, cum ar fi „conține cereale integrale”. O etichetă poate sugera, de asemenea, că cerealele sunt o sursă bună de nutrienți, cum ar fi vitamina A și fierul.

În realitate, aceste cereale sunt foarte prelucrate și conțin doar o cantitate mică de cereale integrale. De asemenea, nutrienții sunt adăugați artificial într-un proces numit fortificare.

Un studiu a constatat că copiii care au consumat o cereală de mic dejun fortificată concepută pentru îmbunătățirea funcției imune au ajuns să se îmbolnăvească la fel de des ca și copiii care nu au consumat cerealele (

Cerealele pentru micul dejun conțin în mare parte boabe rafinate (nu întregi) și zahăr.

De fapt, zahărul este de obicei primul sau al doilea element din lista de ingrediente. Cu cât este mai mare pe listă, cu atât este mai mare cantitatea.

Un raport din 2011 al Grupului de lucru pentru mediu (EWG) a examinat unele dintre cele mai populare cereale pentru micul dejun consumate de copii. S-a constatat că o porție de 1 cană conține adesea mai mult zahăr decât 3 fursecuri cu ciocolată.

Chiar și alegerile „nutritive” din cereale, cum ar fi granola care conține ovăz, sunt adesea încărcate cu zahăr.

Un aport ridicat de zahăr poate crește riscul de obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și alte afecțiuni cronice de sănătate ().

Multe cereale pentru micul dejun sunt chiar mai mari în zahăr decât prăjiturile și deserturile. Adăugarea de cereale integrale sau vitamine și minerale artificiale nu le face o alegere sănătoasă.

2. Clătite și vafe

Clătitele și vafele sunt alegeri populare pentru micul dejun de weekend acasă sau în restaurante.

Atât clătitele, cât și vafele conțin făină, ouă, zahăr și lapte. Cu toate acestea, sunt gătite oarecum diferit, pentru a obține o formă și o textură distincte.

Deși au mai multe proteine ​​decât unele produse pentru micul dejun, clătitele și vafele sunt foarte bogate în făină rafinată. Mulți cercetători cred că boabele rafinate, cum ar fi făina de grâu, contribuie la rezistența la insulină și la obezitate (,).

În plus, clătitele și vafele sunt de obicei acoperite cu sirop de clătite, care conține sirop de porumb bogat în fructoză.

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză poate provoca inflamația care determină rezistența la insulină, ceea ce poate duce la prediabet sau diabet de tip 2 ().

Siropul de arțar pur este o alegere mai bună decât siropul pentru clătite, dar este încă bogat în zahăr, care adaugă calorii goale mesei.

Potrivit American Heart Association, majoritatea oamenilor consumă de 2-3 ori limita superioară zilnică recomandată pentru zahărul adăugat ().

Clătitele și vafele sunt făcute din făină rafinată și acoperite cu siropuri bogate în zahăr. Acestea pot promova rezistența la insulină și pot crește riscul de obezitate, diabet de tip 2 și alte boli.

3. Toast cu Margarina

Pâinea prăjită acoperită cu margarină poate părea o alegere bună pentru micul dejun, deoarece nu conține grăsimi saturate sau zahăr.

Cu toate acestea, acesta este de fapt un mic dejun nesănătos din două motive.

În primul rând, deoarece făina din majoritatea pâinii este rafinată, vă oferă puțini nutrienți și puține fibre.

Deoarece are un conținut ridicat de carbohidrați rafinați și un conținut scăzut de fibre, poate crește rapid nivelul glicemiei.

Creșterea zahărului din sânge duce la respirația foametei care vă determină să mâncați mai mult la următoarea masă, ceea ce vă poate determina să vă îngrășați ().

În al doilea rând, majoritatea margarinelor conțin grăsimi trans, care sunt cel mai nesănătos tip de grăsime pe care îl poți mânca.

Producătorii de alimente creează grăsimi trans prin adăugarea de hidrogen în uleiurile vegetale pentru a le face să pară mai mult ca grăsimi saturate, care sunt solide la temperatura camerei.

Deși studiile nu au arătat că grăsimile saturate pot provoca daune, grăsimile trans sunt cu siguranță dăunătoare pentru dvs. Există o cantitate masivă de dovezi că grăsimile trans sunt extrem de inflamatorii și vă cresc riscul de boală (8,,,).

De asemenea, rețineți că margarina poate fi etichetată „fără grăsimi trans”, dar conține în continuare grăsimi trans, atâta timp cât este mai mică de 0,5 grame pe porție ().

Pâinea prăjită cu margarină crește nivelul zahărului din sânge și al insulinei, provoacă foamete și crește riscul de creștere în greutate și boli de inimă.

4. Briose

În ciuda reputației de a fi sănătoși, majoritatea brioșelor sunt doar mici prăjituri deghizate.

Sunt fabricate din făină rafinată, uleiuri vegetale, ouă și zahăr. Singurul ingredient sănătos sunt ouăle.

În plus, brioșele vândute comercial sunt adesea foarte mari. O recenzie a constatat că o brioșă tipică ambalată depășește dimensiunea standard a porțiunii USDA cu 333% ().

Creșterea dramatică a dimensiunilor porțiilor în ultimii 30 de ani se crede că joacă un rol major în epidemia de obezitate.

Uneori, brioșele sunt acoperite cu zahăr suplimentar sau sunt umplute cu chipsuri de ciocolată sau fructe uscate, adăugând în continuare conținutul lor de zahăr și calorii.

Brioșele sunt de obicei bogate în făină rafinată, uleiuri vegetale rafinate și zahăr, toate fiind foarte nesănătoase.

5. Suc de fructe

Sucul de fructe este una dintre cele mai grave alegeri pe care le puteți face dacă încercați să evitați foamea, creșterea în greutate și bolile cronice.

Unele sucuri de fructe de pe piață conțin de fapt foarte puțin suc și sunt îndulcite cu zahăr sau sirop de porumb bogat în fructoză. Nivelurile ridicate de zahăr vă cresc riscul de obezitate, sindrom metabolic, diabet de tip 2 și alte boli (,,).

Chiar și 100% suc de fructe conține mult zahăr. Consumul de cantități mari de suc de fructe poate avea aceleași efecte asupra greutății și sănătății dvs. ca și băuturile băuturi îndulcite cu zahăr ().

Consumul de suc de fructe determină creșterea rapidă a zahărului din sânge, deoarece nu există grăsimi sau fibre care să încetinească absorbția. Creșterea rezultată a insulinei și scăderea zahărului din sânge vă poate face să vă simțiți obosit, tremurat și flămând.

În ciuda reputației de a fi sănătos, sucul de fructe este foarte bogat în zahăr. De fapt, conține o cantitate similară cu cea a sifonului zaharat.

6. Prajituri de prăjit

Produsele de patiserie sunt o opțiune de mic dejun incontestabilă, rapidă și ușoară. Cu toate acestea, ingredientele lor sunt altceva decât sănătoase.

De exemplu, Pop Tarts conțin făină albă, zahăr brun, sirop de porumb bogat în fructoză și ulei de soia.

Mențiunea de sănătate „coaptă cu fructe adevărate” este evidențiată pe partea din față a cutiei, în încercarea de a vă convinge că aceste produse de patiserie sunt o alegere nutritivă pentru micul dejun.

Pe lângă faptul că sunt bogate în zahăr și făină rafinată, produsele de patiserie au doar câteva grame de proteine.

Un studiu a arătat că femeile care au luat micul dejun cu 3 grame de proteine ​​și 44 de grame de carbohidrați au fost mai înfometați și au consumat mai mult la prânz decât femeile care au consumat un mic dejun bogat în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați ().

Produsele de patiserie cu prăjitor de pâine au un conținut ridicat de zahăr și carbohidrați rafinați, dar cu un conținut scăzut de proteine, ceea ce poate crește foamea și aportul de alimente.

7. Scones cu gem și smântână

Biscuiții acoperiți cu dulceață seamănă cu adevărat mai mult cu desertul decât cu masa.

Scones se fac amestecând făină de grâu rafinată, unt și zahăr cu aromele dorite. Aluatul este apoi modelat în rondele mici și coapte.

De obicei sunt acoperite cu smântână, gem sau jeleu. Rezultatul final este un mic dejun bogat în calorii și zahăr, cu puține fibre și proteine.

Studiile au arătat că fibrele au multe beneficii, inclusiv menținerea controlului glicemiei. De asemenea, te face să te simți mulțumit, astfel încât ajungi să mănânci mai puțin ().

Pe de altă parte, consumul unui mic dejun bogat în carbohidrați rafinați poate crește glicemia și vă poate înfometa.

Într-un studiu, copiii obezi au raportat că se simt mai înfometați și mai puțin mulțumiți după ce au mâncat o masă bogată în carbohidrați decât după ce au mâncat o masă bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați. S-au schimbat și hormonii lor de foame și de sațietate ().

Biscuiții acoperiți cu smântână și gem oferă puțină nutriție, în afară de calorii. Carbohidrații ușor digerați și lipsa de fibre pot determina foamea, ducând la creșterea aportului de alimente și la creșterea în greutate.

8. Iaurt fără grăsime îndulcit

Un castron de iaurt grecesc simplu, cu lapte integral, acoperit cu fructe de pădure este un exemplu excelent de mic dejun sănătos.

Cu toate acestea, un recipient cu iaurt de fructe fără grăsimi, îndulcit cu zahăr nu este.

De fapt, mulți iaurturi fără grăsimi aromate conțin mai mult zahăr decât o porție comparabilă de înghețată.

Grăsimile vă ajută să vă mențineți plini, deoarece digestia durează mai mult decât carbohidrații și, de asemenea, declanșează eliberarea hormonului de plinătate colecistokinină (CCK) ().

Îndepărtarea grăsimii din produsele lactate și adăugarea de zahăr schimbă o opțiune hrănitoare de mic dejun într-un aliment care este mai potrivit pentru a fi tratat ocazional.

Iaurtul îndulcit fără grăsimi are un conținut ridicat de zahăr și poate conține mai mult decât înghețată. De asemenea, îi lipsește grăsimea naturală a laptelui care poate crește plenitudinea.

9. Baruri Granola

Barurile cu granola pot suna ca opțiuni excelente de mic dejun, dar de multe ori nu sunt mai bune decât bomboanele.

Deși ovăzul neprelucrat are un conținut ridicat de fibre, barele de granola furnizează în medie doar 1-3 grame de fibre. Cu toate acestea, conțin mult zahăr adăugat.

De fapt, unele dintre cele mai populare mărci conțin o combinație de zahăr, sirop de porumb și miere. Cantități mari din aceste zaharuri pot crește glicemia, nivelul insulinei și inflamația ().

Creșterea suplimentară a conținutului lor de zahăr, granulele conțin uneori chipsuri de ciocolată sau fructe uscate.

Conținutul de proteine ​​al batoanelor de granola tinde, de asemenea, să fie scăzut, confirmând în continuare că este o alegere slabă pentru micul dejun.

Barele de granola conțin de obicei mai multe tipuri de zahăr care afectează negativ nivelul zahărului din sânge și al insulinei. De asemenea, le lipsește proteinele și fibrele.

10. Mâncăruri procesate, fără gluten

Dietele fără gluten au devenit foarte populare în ultimii ani din cauza îngrijorărilor cu privire la potențialele efecte negative asupra glutenului asupra sănătății ().

Deși nu există niciun rău în evitarea glutenului, consumul de multe dintre alimentele procesate fără gluten disponibile acum poate cauza probleme.

De exemplu, o combinație de făină făcută din orez, cartofi și tapioca înlocuiește făina de grâu în pâinea fără gluten și produsele de patiserie.

Aceste făină au un indice glicemic ridicat, astfel încât cresc glicemia rapid. Această creștere duce la niveluri ridicate de insulină care pot provoca foamete și creștere în greutate ().

De asemenea, clătitele, brioșele și alte produse de patiserie fără gluten nu sunt mai bune decât versiunile tradiționale pe bază de grâu datorită conținutului redus de proteine ​​și fibre.

Alimentele ambalate fără gluten sunt făcute cu făină care mărește zahărul din sânge, ceea ce poate duce la creșterea insulinei, creșterea poftei de mâncare și creșterea în greutate. De asemenea, le lipsește proteinele și fibrele, care contribuie la plinătate.

Luați mesajul acasă

Micul dejun are potențialul de a vă pregăti pentru o zi cu un nivel ridicat de energie, un nivel stabil de zahăr din sânge și control asupra apetitului și greutății.

Pe de altă parte, a face o alegere slabă la micul dejun vă poate lăsa flămând și să vă chinuiți să treceți restul zilei.

De asemenea, vă poate crește riscul de a dezvolta probleme de sănătate în viitor.

Dacă doriți să luați micul dejun, faceți-l unul care conține proteine, grăsimi sănătoase și fibre din alimente integrale neprelucrate.