Cum se face pâine cu cartofi dulci pentru a slăbi

Conţinut

• Rețetă de pâine cu cartofi dulci
• Cum se consumă
• Beneficii

Pentru a face pâine mov și pentru a obține beneficiile sale de slăbire, cartoful dulce mov, care face parte din grupul de alimente bogate în antociani, un puternic antioxidant prezent în legumele mov sau roșii, cum ar fi strugurii, cireșele, pruna, zmeura, murul și căpșunile.

Această pâine este mai bună decât versiunea albă obișnuită, deoarece face dificilă digerarea și are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce face ca zahărul din sânge să nu crească prea mult, împiedicând producerea de grăsime în organism.

Rețetă de pâine cu cartofi dulci

Următoarea rețetă dă 3 pâini mari care pot fi consumate la micul dejun și gustări.

Ingrediente:

• 1 plic sau 1 lingură de drojdie biologică uscată
• 3 linguri de apă
• 1 ou
• 2 lingurite sare
• 2 linguri de zahăr
• 1 cană de lapte cald (240 ml)
• 2 căni de pulpă de cartof dulce purpuriu (350 g)
• 600 g făină de grâu (aproximativ 3 ½ căni)
• 40 g unt nesărat (2 linguri puțin adânci)
• Făină de grâu pentru stropire

Mod de pregătire:

1. Gatiti cartofii dulci cu pielea pana cand sunt foarte fragede. Curățați și frământați;
2. Amestecați drojdia cu apă și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute;
3. Bate drojdia hidratată, oul, sarea, zahărul și laptele într-un blender. Bate bine și adaugă treptat cartoful dulce, bătând. până când rămâne o cremă groasă;
4. Într-un castron, puneți acest amestec și adăugați treptat făina de grâu, amestecând cu o lingură sau cu mâinile;
5. Continuați să adăugați făină până când aluatul nu se lipeste de mâini;
6. Adăugați untul și amestecați bine, până când aluatul este neted și strălucitor;
7. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească până când aluatul își dublează dimensiunea;
8. Împărțiți aluatul în 3 bucăți și formați pâinea pe o suprafață făinoasă;
9. Așezați pâinile într-o tigaie unsă fără să vă atingeți;
10. Se introduce în cuptorul preîncălzit la temperatură ridicată timp de 10 minute, coborând la cuptorul mediu și lăsând să se coacă încă 45 de minute sau până când aluatul devine auriu. Dacă doriți să faceți pâine mai mică, timpul de gătit ar trebui să fie mai scurt.

Cum se consumă

Pentru a obține efectul său de slăbire, ar trebui să consumați până la 2 pâini mov pe zi, înlocuind pâinea albă obișnuită. Ca umplutură, puteți folosi unt nesărat, cremă de ricotta, brânză ușoară sau o felie de brânză, de preferință brânzeturi albe, cum ar fi ricotta de casă sau brânză ușoară minas frescal.

De asemenea, este important să ne amintim că cartofii dulci mov nu trebuie consumați în cantități mari, deoarece pot provoca greață și o digestie slabă. Pentru a profita mai mult de beneficiile legumelor mov, consultați rețetele cu sucuri roz.

Beneficii

Beneficiile acestei pâini se datorează în principal prezenței antocianinelor, o substanță antioxidantă care conferă cartofului dulce o culoare violetă și are următoarele efecte asupra organismului:

• Prevenirea bolilor cardiovasculare;
• Prevenirea cancerului;
• Protejați creierul de boli precum Alzheimer;
• Reduceți nivelul glicemiei, controlând obezitatea și diabetul;
• Dificilă digestia glucidelor din intestin, crescând timpul de sațietate și favorizând pierderea în greutate.

Spre deosebire de versiunea mov, pâinea albă este responsabilă pentru creșterea rapidă a glicemiei, care crește eliberarea hormonului insulină și stimulează producția de grăsime în organism.

Pentru a elimina carbohidrații din dietă și a pierde în greutate mai repede, consultați și:

• Cum se folosește tapioca pentru a înlocui pâinea din dietă
• Rețetă de pâine Dukan