10 rețete sănătoase de cookie-uri pentru toamnă

Conţinut

• Biscuiti cu melasa
• Cookie-uri de mere de 20 de minute
• Biscuiti de quinoa cu unt de arahide
• Prajituri cu morcovi
• Fursecuri de cacao fără coacere
• Biscuiți cu proteine ​​​​de dovleac
• Biscuiți vegani cu ciocolată
• Fursecuri vegane cu cartofi dulci pentru mic dejun
• Biscuiți cu ciocolată umplute cu dovleac
• Biscuiți cu banane și fulgi de ovăz
• Recenzie pentru

Biscuiti cu melasa

Oferă biscuiților cu melasă un upgrade sănătos cu această rețetă. O combinație de făină integrală, mirodenii și melasă, un îndulcitor natural bogat în fier, produce o prăjitură moale și moale, împletită cu ghimbir și scorțișoară.

Ingrediente:

2 linguri. inul măcinat

1 albus de ou

1 banană

1 c. făină de grâu integral

1 c. ovăz (nu instant)

1/2 c. melasă cu curele negre

2 lingurite scorţişoară

1 lingura ghimbir de pamant

1 lingura bicarbonat de sodiu

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Combinați inul și albușul într-un castron. Pus deoparte. Folosind o furculiță, zdrobiți banana într-un castron. Adăugați făină și ovăz. Amesteca bine. Adăugați amestec de in și melasă, amestecând până când totul este combinat. Adăugați restul ingredientelor, amestecând bine. Scoateți lingurile rotunjite de aluat pe o foaie de copt. Coaceți timp de 25 de minute.

Face 20 de cookie-uri

Cookie-uri de mere de 20 de minute

Aceste delicii satisfăcătoare fără zahăr sunt atât de pline cu cireșe uscate și fulgi de ovăz, încât au un gust mai degrabă de batoane de granola delicioase. Ca bonus suplimentar, le puteți biciui în mai puțin de o jumătate de oră.

Ingrediente:

3 banane coapte

2 c. fulgi de ovăz

1/3 c. sos de mere

1 lingura extract de vanilie

1 lingură. inul măcinat

1/2 c. cireșe uscate

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Folosind o furculiță, piure bananele într-un castron. Se amestecă ovăz, sos de mere, cireșe uscate, in și extract de vanilie. Se amestecă bine aluatul. Aruncați cu linguri rotunjite pe o foaie de biscuiți căptușită. Coaceți timp de 20 de minute.

Face 36 de fursecuri

Biscuiti de quinoa cu unt de arahide

Fursecurile grase cu unt de arahide au o întorsătură sănătoasă! Folosite în mod obișnuit în salate sau antreuri, boabele de quinoa bogate în nutrienți ocupă centrul în această rețetă simplă. Quinoa oferă cookie-urilor o aromă completă de nuci, în timp ce untul natural de arahide, mierea crudă și penele de cacao promit un desert care este încă dulce.

Ingrediente:

2 c. quinoa, gătită și răcită

1/2 c. unt natural de arahide sărat

1/3 c. miere crudă

1 c. fulgi de ovăz

1/2 c. nucă de cocos uscată, neîndulcită, mărunțită

1/2 c. plute de cacao crude

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron. Tapetați o foaie de prăjituri cu hârtie de copt. Aplatizați lingurile de amestec pe hârtie de copt și coaceți aproximativ o oră.

Realizează 24 de cookie-uri

Prajituri cu morcovi

Puteți sări glazura de brânză cremă atunci când vine vorba de aceste prăjituri groase de tort de morcovi. Sunt suficient de gustoase, cu o textură dulce și umedă din ananas zdrobit și stafide suculente. În plus, o ceașcă de morcovi proaspăt rasa înseamnă că aceste cookie-uri sunt încărcate cu fibre.

Ingrediente:

1 c. făină integrală albă de grâu

1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu

1 1/2 c. fulgi de ovăz

1 lingura scorţişoară

1/4 linguriță. nucșoară măcinată

2 albușuri

3/4 c. zahăr brun închis

1/4 c. ulei vegetal

1/4 c. ananas, scurs și zdrobit

1/2 c. lapte fără grăsimi

1 lingura extract de vanilie

1 c. stafide

1 c. morcovi, rasați

1 lingură. coaja de portocala

1/2 c. nuci, prajite si tocate

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Combinați ingredientele uscate, cum ar fi făina, bicarbonatul de sodiu, ovăzul, zahărul brun, coaja de portocală, scorțișoara și nucșoara, într-un singur castron. Adăugați ingredientele umede, cum ar fi albușurile de ou, uleiul, ananasul, laptele și vanilia, la uscat, amestecând împreună. Se amestecă stafidele, morcovii și nucile. Se aruncă câte o lingură pe foi de copt unse ușor. Coaceți timp de 15 minute.

Face 30 de cookie-uri

Fursecuri de cacao fără coacere

Nu este necesară coacerea pentru aceste bucăți delicioase de mușcături! Această rețetă simplă necesită ingrediente obișnuite, cum ar fi ovăzul instant și laptele, care, atunci când sunt combinate, creează o prăjitură sănătoasă și cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

1 banana, piure

4 linguri. unt

1 c. zahăr

3/4 c. pudră de cacao neîndulcită

1/2 c. lapte degresat

1 lingura extract de vanilie

3 c. ovăz instant

1/2 c. unt de arahide

Directii:

Combinați toate ingredientele cu excepția vanilie și ovăz într-o cratiță. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând des. Lăsați amestecul să se răcească. Adăugați vanilie și ovăz și continuați să amestecați. Aruncați o linguriță pe hârtie cerată și lăsați-o să se răcească.

Face 30 de fursecuri

Biscuiți cu proteine ​​​​de dovleac

Toamna nu ar fi la fel fără o abundență de delicii cu aromă de dovleac, iar această rețetă vă permite să vă răsfățați cu ele fără să vă simțiți vinovat. Fabricate cu pudră de proteine ​​​​de vanilie, aceste prăjituri picante de dovleac sunt perfecte pentru un mic dejun rapid sau o gustare de după-amiază.

Ingrediente:

1 c. piure de dovleac

1/4 c. sos de mere

1/2 linguriță. scorţişoară

1/2 linguriță. condiment plăcintă cu dovleac

1/4 c. pulbere de proteine ​​de vanilie

1 lingură. nectar de agave

1 lingură. melasă

1 lingură. scorţişoară

2 c. fulgi de ovăz

1/2 c. stafide

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Combinați ingredientele într-un castron, amestecând până se combină bine. Aruncați fursecurile pe foaia de copt și apăsați în jos. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Face 12 fursecuri

Biscuiți vegani cu ciocolată

Atât veganii, cât și non-veganii se pot ajuta la aceste prăjituri cu ciocolată. Făina integrală de patiserie, care păstrează încă o mare parte din vitaminele și mineralele sale naturale, dă acestei rețete clasice o învârtire hrănitoare și delicioasă.

Ingrediente:

7 linguri. Echilibrul Pământului, plus 1 lingură. ulei de măsline extra virgin

1/2 c. zahăr brun la pachet

1/4 c. Trestie de zahăr

1 ou de in (1 lingura de in macinat amestecat cu 3 linguri de apa)

1 lingura extract de vanilie

1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță. sare cușer

1/2 c. făină de patiserie integrală

3/4 c. făină universală

1/4 linguriță. scorţişoară

1/4 linguriță. melasă (opțional)

1/2 c. chipsuri de ciocolata neagra

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Într-un castron mic, amestecați oul de in și puneți-l deoparte. Cu un mixer electric, bate Earth Balance până devine pufos. Adăugați zahărul brun și zahărul din trestie și bateți timp de 1-2 minute până când sunt cremoase. Se bate oul de in. Bateți ingredientele rămase și adăugați fulgii de ciocolată. Se modelează bile de aluat și se așează pe foaia de copt. Se coace 10-12 minute. Se lasă să se răcească 5 minute pe foaie, apoi se transferă într-un raft de răcire pentru încă 10 minute.

Face 12-14 fursecuri mari

Rețetă oferită de Oh She Glows

Fursecuri vegane cu cartofi dulci pentru mic dejun

Bogate în betacaroten, cartofii dulci ating vârful lor în timpul sezonului de toamnă și de iarnă. Profită de această legumă rădăcină cu pulpă portocalie coacendu-l într-un prăjitură delicioasă, plină de cereale integrale sănătoase.

Ingrediente:

2/3 c. piure de cartofi dulci

2 linguri. semințe de in măcinate

1/4 c. lapte de migdale

1/3 c. ulei de rapita

1/2 c. Sirop din esență de arțar

1 lingura extract de vanilie

1 c. faina de spelta

1 c. făină de patiserie integrală

1 lingura condiment plăcintă cu dovleac

3/4 linguriță. scorţişoară

1 lingura bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță. sare

2 c. fulgi de ovăz

3/4 c. nuci prăjite, tocate

1 c. afine uscate

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi dulci, semințele de in măcinate și laptele de migdale. Adăugați restul de ingrediente umede (ulei, sirop și vanilie) și amestecați bine.Cerneți făina de speltă, făina integrală de patiserie, condimentele, sifonul și sarea și amestecați până se încorporează complet. Puneți ovăzul, nucile pecan și afine uscate. Folosind un 1/4 c. cană de măsurare, scoateți aluatul de prăjitură și picurați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Lăsați 2 "de spațiu între fiecare cookie. Apăsați în jos bucățile pentru a forma un tort plat. Coaceți timp de 15 minute sau până când cookie-urile devin maro deschis.

Face 20 de cookie-uri

Rețetă oferită de Live Laugh Eat

Biscuiți cu ciocolată umplute cu dovleac

Mușcă din această prăjitură pentru a găsi o surpriză cremoasă de dovleac cuibărit în mijloc! Această cofetărie vegană oferă o explozie de arome de ciocolată și dovleac și vă costă doar 75 de calorii per prăjitură.

Ingrediente:

3/4 c. făină integrală albă de grâu

6 linguri. plus 1 linguriță. pudră de cacao

Puțin 1/4 linguriță. sare

1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu

1/4 c. plus 2 linguri. zahăr

2 linguri. sirop de arțar sau agave

2 linguri. lapte fără lapte

1/2 linguriță. extract pur de vanilie

3 linguri. plus 1 linguriță. ulei

3 linguri. dovleac piure

3 linguri. unt de nuci la alegere

1/4 linguriță. scorţişoară

1/2 pachet de stevie (sau 1/2 lingură. Zahăr)

1/8 lingurita. extract pur de vanilie

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 330 de grade. Combinați primele 5 ingrediente și amestecați foarte bine. Adăugați ingredientele 6-9 și amestecați din nou pentru a forma aluat. Într-un castron separat, combinați toate celelalte ingrediente pentru a face umplutura. Folosind aproximativ o lingură grămadă de aluat, rulați într-o bilă și apoi aplatizați. Așezați o mică lingură de umplutură în centru și îndoiți părțile laterale ale aluatului. Formați-vă într-o minge. Se coace aproximativ 10 minute. Cookie-urile ar trebui să fie puțin gătite când le scoateți. Lasă să stea 10 minute.

Face 18-20 de fursecuri mari

Rețetă oferită de Katie acoperită cu ciocolată

Biscuiți cu banane și fulgi de ovăz

Aceste cookie-uri bogate în fibre de banane-fulgi de ovăz vă oferă energie pentru a vă alimenta în timpul zilei. Cu ingrediente precum stafide, afine uscate, nuci și semințe de in, acest prăjitură are părți egale sănătoase și delicioase, așa că sapă!

Ingrediente:

1 c. făină universală

1/2 c. nucă de cocos în fulgi

1/2 c. fulgi de ovăz

1 lingura bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță. sare

1/4 linguriță. scorțișoară măcinată

3/4 c. zahăr brun deschis bine ambalat

6 linguri. unt nesărat, la temperatura camerei

1 banană foarte coaptă, piure

1 ou, la temperatura camerei

1/2 c. stafide aurii

1/2 c. afine uscate

1/2 c. nuci, tocate

2 linguri. seminte de in

2 linguri. seminte de floarea soarelui

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Ungeți ușor una sau două foi de copt. Într-un castron, amestecați făina, nuca de cocos, ovăzul, bicarbonatul de sodiu, semințele de in, sarea și scorțișoara. Într-un castron mare, cremă zahărul brun și untul cu o lingură de lemn până devine pufoasă. Adăugați banana și oul și bateți cu o furculiță până se omogenizează. Se amestecă amestecul de făină, aproximativ 1/2 c. la un moment dat, apoi se amestecă stafidele, semințele de floarea soarelui, merisoarele uscate și nucile. Turnați aluatul cu linguri îngrămădite pe foaia(e) de copt pregătită(e), distanțați prăjiturile la aproximativ 2 inchi unul de celălalt. Coaceți până când se rumenesc, 12 până la 15 minute, schimbând pozițiile tăvii la jumătatea coacerii dacă s-au folosit două tăvi. Scoateți din cuptor și lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia (cupele) de copt pe o grătar pentru aproximativ 5 minute. Transferați cookie-urile în grătar și lăsați-le să se răcească complet. Depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.

Face aproximativ 12 cookie-uri

Rețetă oferită de Cooking Melangery

Recenzie pentru