Am încercat să creez deșeuri zero timp de o săptămână pentru a vedea cât de greu este într-adevăr să fii durabil
Conţinut
Credeam că mă descurc destul de bine cu obiceiurile mele ecologice – folosesc un pai metalic, îmi aduc propriile genți la magazin și sunt mai probabil să uit de pantofii de antrenament decât sticla de apă reutilizabilă când merg la sală – până când o conversație recentă cu un coleg de muncă. Ea a spus că majoritatea gunoiului de consum provine din alimente și ambalaje; comoditatea pungilor sigilate, a foliei de agățare și a plasticului de unică folosință depășea depozitele de deșeuri și punea o presiune asupra resurselor noastre. Am făcut mai multe cercetări pe cont propriu și am fost șocat să aflu că americanul mediu creează 4,4 kilograme de gunoi pe zi (!), Cu doar 1,5 kilograme care pot fi reciclate sau compostate. Mai recent, în șanțul Marianelor a fost descoperită o pungă de plastic, cel mai adânc punct al oceanului în care oamenii nici măcar nu pot ajunge. Citind că se găsesc rămășițe de plastic în cea mai îndepărtată și inaccesibilă locație din lume, mi-a deschis ochii, așa că pe loc, am decis să preiau provocarea de a crea cât mai puține deșeuri... cel puțin pentru o săptămână.
Ziua 1
Am știut că mergând în această provocare că cheia succesului meu era pregătirea. Cu leu rege melodie blocată în cap, mi-am împachetat geanta de lucru în prima dimineață cu prânzul, un șervețel de pânză, paie metalică, cană de cafea de călătorie și câteva pungi refolosibile. Pentru micul dejun în ultima vreme, mi-a plăcut iaurtul vegan cu granola, dar recipientul de plastic a scos din discuție această opțiune, așa că tocmai am luat o banană la ieșire. Am cumpărat cafea în cana mea de călătorie și am ajuns la birou fără gunoi. Succes!
După muncă, am trecut pe la Whole Foods, pungi refolosibile în cârca. Prima oprire: produce secțiunea. În mod normal, îmi planific mesele înainte de a păși în magazinul alimentar, dar nu știam unde vor fi capcanele, așa că am decis să o iau. Am luat lămâi, mere, banane, ceapă, ardei verde și roșii. Singura coș de gunoi creat a fost autocolantele - scor. A fost adăugat în coș un borcan de tahini mai scump, pentru că este un sticlă de sticlă, apoi m-am îndreptat spre coșurile în vrac.
Adusesem câteva borcane de sticlă cu capac pentru acest scenariu. Mi-am cântărit recipientele înainte de a începe să umplu cu cuscus de perle și fasole de garbanzo. Am cântărit din nou, dar nu am găsit o modalitate de a scădea greutatea borcanului. Am luat un angajat pentru a-mi explica că evit plasticul și că borcanele mele de sticlă cântăreau cu aproape jumătate de kilogram mai mult decât cele din magazin și aveam nevoie de ajutorul lui pentru a tipări o etichetă de preț. A devenit extrem de agitat că nu voi folosi doar căzile minuscule de plastic oferite de magazin. Nu este scopul întregului coș de gunoi pentru a evita plasticul? M-am gândit. În cele din urmă, a spus că check-out-ul ar putea să știe cum să ajute în timp ce se repezea. Lecția învățată: Nu toată lumea este un joc pentru cantitatea de efort de grup necesară deșeurilor zero. (Legat: Tendința alimentelor reciclate este înrădăcinată în gunoi)
Cel mai mare obstacol pentru a nu crea gunoi în timpul cumpărăturilor a fost carnea și lactatele. În afară de un iaurt artizanal de 6 USD pe o singură porție într-un borcan de sticlă (încerc să nu deșeuri, nu un sold zero în contul meu bancar), nu exista iaurt care să nu fie în recipiente de plastic și nici iaurt pe bază de plante. dimensiune mai mare decât porțiile individuale. Brânza a fost, de asemenea, practic imposibil de găsit, nici învelită în saran sau într-o pungă de plastic. Cea mai ecologică soluție pe care am putut-o vedea a fost să cumpăr blocuri, în loc de pre-mărunțite, în cea mai mare dimensiune disponibilă. Am cumpărat o bucată mare de brânză de capră locală și am plănuit să pun ambalajul în borcanul meu de gunoi. Ultima oprire în această călătorie interminabilă de băcănie: ghișeul de delicatese.Acolo mi-am dat seama că nu mă gândisem să aduc un recipient pentru carne (OMG era nevoie de atât de multă planificare prealabilă pentru o călătorie ciudată pentru a cumpăra alimente), am cumpărat o lire de cârnați picante de pui și am urmărit angajații să-l învelească în hârtie dintr-un cutie care spunea făcută din hârtie post-reciclată.
Mai mult de o oră și 60 de dolari mai târziu, am făcut din Whole Foods relativ nevătămat și am răsuflat ușurat. Mai degrabă decât să bătut prin culoare apucând ceea ce aveam nevoie, a trebuit să cercetez meticulos fiecare decizie și cantitatea de gunoi pe care ar crea sau nu și dacă alegerile mele erau corecte sau greșite (dincolo de cât de sănătoase erau).
Ziua 2
A doua zi dimineață a fost sâmbătă, așa că m-am îndreptat spre piața fermierului de lângă apartamentul meu. Am cumpărat cartofi roșii, kale, ridichi, morcovi și ouă locale. Ouăle au venit într-un recipient de carton care poate fi rupt în bucăți și compostat. În timp ce eram la Farmer's Market, am aflat, de asemenea, că au coșuri de compost comunitare (și că ar trebui să depozitați compostul de apartament în frigider sau congelator pentru a evita mirosurile urât).
În seara aceea am ieșit la băuturi cu prietenii. Am primit un IPA la atingere într-un pahar și am plătit în numerar - adică nici o chitanță de semnat și nicio chitanță tipărită pentru mine. Am încheiat noaptea cu o oprire pentru înghețată de rozmarin de lavandă - conuri FTW. O zi de succes cu zero gunoi! (În legătură cu: Cum se folosește gătitul „Root to Stem” pentru a reduce deșeurile alimentare)
Ziua 3
Duminica este întotdeauna ziua mea de gătit și curățenie. Mănânc brioșe cu ouă pregătite cu roșii, ceapă, ardei gras și brânză de capră. O salată de kale făcută cu cușcuș perlat, roșii, ridichi și vinegretă (dintr-un recipient de sticlă—natch). Cartofi roșii prăjiți și cârnați de pui au devenit cina. Fructele proaspete și un lot mare de hummus de casă de lămâie-usturoi și bastoane de morcov pentru scufundare ar fi gustări dacă mi-ar fi foame. Alertă spoiler: Am mâncat mai sănătos săptămâna trecută decât am mâncat în multe săptămâni înainte, deoarece a trebuit să mănânc ceea ce am mâncat pregătit. Nu a fost tentația, sau mai bine zis nu am cedat tentației, de a deschide o pungă de chipsuri sau de a primi mâncare thailandeză după o zi stresantă. (În legătură cu: modul în care prânzurile de pregătire a meselor vă pot economisi aproape 30 USD pe săptămână)
Curățarea apartamentului meu a devenit o altă dilemă morală. În timp ce ambalajul produselor de curățare naturale față de cele chimice este de obicei același, produsele ecologice sunt adesea fabricate în mod durabil și folosesc materiale biodegradabile. Produsele naturale de curățare folosesc, de asemenea, resurse regenerabile, ceea ce aduce beneficii resurselor neregenerabile ale pământului (cum ar fi petrolul). Pentru această provocare, o sticlă de plastic este o sticlă de plastic, dar impactul trecerii la produse de curățare ecologice are un beneficiu mai mare pentru planeta noastră pe termen lung. Acum mi s-a părut un moment la fel de bun ca oricare altul, așa că am cumpărat un spray natural universal, un dezinfectant făcut cu ulei de cimbru care promitea să ucidă 99,99 la sută din germeni și, în timp ce mă aflam, hârtie igienică din hârtie reciclată . (Legat: Produse de curățare care ar putea fi dăunătoare pentru sănătatea dvs. și ce să utilizați în schimb)
Dispozitivul de curățat cu pulverizare și o cârpă au fost perfecte pentru a șterge blaturile și a îndepărta mizeria alimentară. Bonus: parfumul de mentă a făcut ca bucătăria mea să miroasă ah-mazing în comparație cu mirosul ușor sufocant al șervețelelor pe bază de înălbitor cu care sunt obișnuit. Am folosit dezinfectantul în baie și am fost surprins de cât de grozav a funcționat. Dacă sunt sincer, probabil că voi rămâne cu produsele tradiționale pentru lucruri precum toaleta, deoarece trebuie să am încredere că este cu adevărat curată, dar lucrurile cu totul naturale par să funcționeze la fel de bine.
Zilele 4, 5 și 6
Pe măsură ce săptămâna trecea am aflat că cele mai greu de reținut erau obiceiurile înrădăcinate. M-am descurcat bine cu masa de prânz pregătită, fără deșeuri, dar ar fi trebuit să-mi reamintesc să iau arginteria din metal, față de plastic, din cafeneaua biroului. În baie, a trebuit să fac un efort conștient de a folosi uscătorul de mâini în loc să prind prosoape de hârtie. Aceste decizii nu au fost dificile sau costisitoare de luat, dar a trebuit să-mi reamintesc fiecare pas al rutinei mele pentru a face alegerea ecologică.
La intrarea în această provocare, am decis să nu schimb fiecare produs de înfrumusețare pentru o versiune mai ecologică. Am avut câteva motive pentru asta: primul a fost că nu am vrut să-mi epuizez complet contul bancar (fiind sincer aici). Al doilea a fost, deși cred că ambalajul din industria de înfrumusețare este o problemă, parcurg mult mai multe recipiente de iaurt într-o săptămână decât fac vreodată un hidratant sau un balsam.
De fapt, în timpul acestei provocări de o săptămână, nu am folosit un singur obiect de frumusețe - ecologic sau altfel. (Dezvăluire completă: sunt editor de frumusețe și dețin/testez o mulțime de produse). La jumătatea săptămânii, un prieten mi-a întrebat dacă îmi schimb periuța de dinți din plastic, nereciclabilă, non-biodegradabilă, care se revarsă în depozitele de deșeuri, potențial plină de bacterii, pentru una de bambus antimicrobiană complet durabilă. În cap mi-am spus, f * ck, chiar și periuța mea de dinți a ieșit să mă ia. Acestea fiind spuse, rutina mea de frumusețe este următoarea zonă a vieții mele pe care aș vrea să o abordez. În prezent testez bare de șampon solide, o spălare corporală ambalată cu hârtie și tampoane de bumbac refolosibile pentru a numi câteva. În urmă cu câțiva ani, am trecut de la șervețele la balsamuri de curățare pentru a îndepărta machiajul și permiteți-mi să vă spun că un ulei care se topește și o cârpă fierbinte pentru a îndepărta rimelul este la fel de satisfăcător ca să vă scoateți sutienul la sfârșitul zilei. (Legat: Produse ecologice, naturale pentru îngrijirea părului, care funcționează cu adevărat)
Ziua 7
Până în ultima zi, mă gândeam serios la o cafea cu gheață Starbucks și întârziam la serviciu. Mi-aș așeza metodele de comandă înainte pentru provocare, deoarece nu vă puteți folosi propria cană, dar astăzi am cedat și am precomandat o cafea cu gheață venti pentru a o aștepta acolo. Aceasta. A fost. In valoare de. Aceasta. (Da, am o ușoară dependență de cafea.) Mi-am amintit totuși să-mi folosesc paiele metalice. Progres! (În legătură cu: pahare drăguțe care te vor menține hidratat și trezit din punct de vedere al mediului)
Totalul meu de gunoi pentru săptămână: Un ambalaj de brânză, autocolante pentru produse, etichete de la sos de salată și tahini, hârtie de ambalare din carne, câteva șervețele (am încercat, dar folosirea unui hachie nu este pentru mine) și o ceașcă Starbucks venti.
Gânduri finale
În timp ce mi-am colectat coșul de gunoi într-un borcan și am postat o fotografie pe „gram pentru a arăta rezultatele provocării mele de o săptămână, nu cred că este o descriere completă a unei săptămâni de deșeuri. Nu arată resursele folosite (și deșeurile create) pentru a face lucrurile de care aveam nevoie pentru a trece în acea săptămână. Nu arată cutiile și foliile cu bule folosite pentru a expedia articolele. Și, în timp ce am evitat toate cumpărăturile online și săptămâna de luat masa, pentru că știam cu ea că vor veni pungi de plastic, cutii și gunoi inevitabil, nu pot promite că voi nu Îndepărtați niște mâncăruri chinezești sau plasați o comandă mare Nordstrom pentru a-mi fi expediată vreodată (nu, într-adevăr, nu pot face această promisiune).
De asemenea, nu cred că putem avea conversații sincere despre planetă și sustenabilitate fără a vorbi despre elefantul din cameră: am banii să-mi permit echipament reutilizabil scump, produse ecologice, locale și ingrediente neprocesate. De asemenea, am avut timp liber pentru a finaliza ore întregi de cercetare înainte de a începe, pentru a merge la două magazine alimentare într-o săptămână și pentru a pregăti masa tuturor alimentelor proaspete pe care le-am cumpărat. Sunt norocos să locuiesc în New York, cu abundența sa de magazine alimentare specializate și piețele fermierilor la câțiva pași. Tot acest privilegiu înseamnă că am ocazia să explorez un stil de viață fără deșeuri, fără un prejudiciu extrem al finanțelor sau nevoilor mele de bază. (În legătură cu: Cum arată într-adevăr să trăiești un stil de viață cu deșeuri reduse)
Deși sustenabilitatea este un subiect important în lumea noastră actuală, nu poate fi divorțată de privilegii și inechități din societatea noastră. Aceasta este doar o parte dintr-o problemă mai mare a accesibilității alimentelor neprocesate în această țară. Statutul dvs. socioeconomic, rasa și locația nu ar trebui să vă dicteze accesul la mese sănătoase. Doar un singur pas: accesul la ingrediente locale, la prețuri accesibile, ar reduce gunoiul creat, ar crește compostul și reciclarea și ar îmbunătăți standardele noastre de sănătate în America.
Ceea ce sper să trec peste această provocare este că fiecare zi și fiecare acțiune este o alegere. Scopul nu este perfecțiunea; de fapt, perfecțiunea este aproape imposibilă. Aceasta este o versiune extremă a vieții ecologice - așa cum nu ați alerga un maraton după o alergare în jurul blocului, este puțin nebunesc să credeți că vă puteți autosusține după o săptămână de zero deșeuri. Nu este nevoie să creați gunoi în valoare anuală de mai puțin de un mason-jar, pentru a ne ajuta planeta, dar a fi mai atenți la deciziile dvs. poate merge mult. Fiecare pas de bebeluș – să aduci o sticlă de apă reîncărcabilă în loc să cumperi una din plastic la fiecare antrenament, folosirea uscătorului de mâini în loc de prosoape de hârtie sau chiar trecerea la o cupă menstruală – este acumulativ și aduce lumea noastră cu un pas mai aproape de a trăi sustenabil. (Doriți să începeți? Încercați aceste mici modificări pentru a ajuta fără efort mediul înconjurător)
Recenzie pentru
PublicitatePublicații
Tratamentul bolii Behçet
