Turmeric și alte condimente antiinflamatoare

Conţinut

• Inflamaţie
• Alimente antiinflamatoare și condimente
• Curcumă
• Ghimbir
• Scorţişoară
• Usturoi
• ardei roșu
• Piper negru
• cuișoară

Inflamaţie

Inflamarea este răspunsul natural al organismului la vătămări sau infecții, adesea provocând roșeață locală, umflare, durere sau căldură. Poate provoca pierderea funcției țesuturilor implicate. Inflamația acută este de obicei un răspuns protector și localizat la infecție sau vătămare. Este conceput pentru a vindeca corpul și pentru a restabili funcția normală a țesuturilor.

Inflamarea articulațiilor, inclusiv rigiditatea și umflarea sunt simptome comune ale artritei.

Dacă inflamația persistă o perioadă lungă de timp, devine inflamație cronică. Inflamația cronică poate fi rezultatul unei infecții, reacții autoimune sau alergii.

Alimente antiinflamatoare și condimente

Anumite alimente au fost identificate ca antiinflamatoare. Acestea pot ajuta la reducerea inflamației cronice și a durerii. Acizii grași omega-3 găsiți în pește, anumite nuci și chiar ciocolată au fost recunoscuți pentru proprietățile antiinflamatorii.

Cercetarea cu privire la cât de bine aceste alimente reduc inflamația în organism este mixtă, dar promițătoare. Un mod ușor de a încorpora antiinflamatoarele în dieta dvs. este prin utilizarea condimentelor.

Curcumă

Turmericul este un condiment galben strălucitor comun în bucătăria indiană pe care îl puteți găsi în orice magazin alimentar. Turmericul a fost folosit ca medicament de secole pentru tratarea rănilor, infecțiilor, răcelilor și bolilor hepatice.

Studiile au arătat că curcumina, un compus din turmeric, poate reduce inflamația în organism.

Ghimbir

Ghimbirul este un condiment de zestie folosit în multe bucătării. Îl puteți cumpăra sub formă de pudră sau ca o rădăcină proaspătă în majoritatea supermarketurilor. Ghimbirul a fost folosit ca medicament tradițional pentru a trata tulburările de stomac, durerile de cap și infecțiile.

Proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului au fost lăudate de secole, iar studiile științifice au confirmat-o.

Scorţişoară

Scorțișoara este un condiment popular folosit adesea pentru aromatizarea plăcintelor coapte. Scorțișoara este mai mult decât un simplu aditiv delicios în prăjiturile noastre. Studiile au arătat că condimentul are proprietăți antiinflamatorii, care pot ușura umflarea.

Păstrați o cantitate bună de scorțișoară la îndemână și stropiți-o în cafeaua sau ceaiul și pe partea de sus a cerealelor pentru micul dejun.

Usturoi

Proprietățile antiinflamatorii ale usturoiului s-au dovedit că ușurează simptomele artritei. Un pic poate parcurge un drum lung. Folosiți usturoi proaspăt în aproape orice fel de mâncare savuroasă pentru un plus de aromă și beneficii pentru sănătate.

Dacă gustul este prea mult pentru dvs., prăjiți un cap de usturoi pentru o aromă mai dulce și mai blândă.

ardei roșu

Cayenne și alți ardei iute au fost lăudați pentru beneficiile lor pentru sănătate din cele mai vechi timpuri. Toți ardeii iute conțin compuși naturali numiți capsaicinoizi.Acestea dau fructelor condimentate proprietățile sale antiinflamatoare.

Ardeiul iute este considerat pe scară largă ca un puternic condiment antiinflamator, așa că asigurați-vă că includeți o linie în următorul dvs. fel de mâncare. De multă vreme a fost folosit și ca ajutor digestiv, astfel încât acesta este un beneficiu suplimentar.

Piper negru

Dacă cayenne este prea caldă pentru placul dvs., veți fi fericiți să știți că piperul negru mai blând a fost identificat și pentru proprietățile sale anti-inflamatorii. Cunoscut drept „Regele condimentelor”, ardeiul negru a fost apreciat pentru aroma și beneficiile sale antibacteriene, antioxidante și antiinflamatoare.

Studiile au arătat că compușii chimici ai ardeiului negru, în special ai piperinei, pot fi eficienți în procesul inflamator acut precoce.

cuișoară

Tricii au fost folosiți ca expectorant și pentru a trata stomacul supărat, greața și inflamația gurii și gâtului. Cercetările sunt încă mixte, dar dovezile sugerează că acestea pot avea proprietăți antiinflamatorii.

Cheile cu pulbere funcționează bine în produsele coapte și în unele feluri de mâncare savuroase, cum ar fi supele și tocanele copioase. Puteți utiliza, de asemenea, cuișoare întregi pentru a infuza aromă și nutriție în băuturi calde, cum ar fi ceaiul sau cidrul.