Simptomele deficitului de vitamina B

Conţinut

• De ce este importantă vitamina B?
• Vitamina B-12
• Vitamina B-6
• Vitaminele B-1 și B-2
• Vitamina B-3
• Vitamina B-9
• Prevenirea deficienței

De ce este importantă vitamina B?

Vă întrebați vreodată de ce medicii vă spun întotdeauna să mâncați o dietă echilibrată? Spuneți că vă place puiul de ananas, de exemplu. Ananasul și puiul sunt amândoi bune, nu? Atunci de ce nu poți trăi pur și simplu de pui de ananas?

Motivul este că elementele de bază pentru o sănătate bună provin dintr-o varietate de alimente, chiar dacă sunt din aceeași familie de nutrienți. Așa se întâmplă cu vitamina B, un jucător cheie în menținerea sănătății celulare și menținerea energizată.

Nu toate tipurile de vitamina B fac același lucru. În plus, diferitele tipuri de vitamina B provin din diferite tipuri de alimente. Vitamina B-12, de exemplu, se găsește în principal în carne și produse lactate. B-7 și B-9 (și, într-o oarecare măsură, B-1 și B-2) se găsesc în fructe și legume.

Deficiențele oricăruia dintre acestea pot duce la probleme de sănătate. Uneori, medicul vă va prescrie un supliment atunci când crede că nu primiți suficientă vitamina B.

Anumite grupuri, cum ar fi adulții în vârstă și femeile însărcinate, au nevoie de cantități mai mari de unele tipuri de vitamina B. Anumite afecțiuni, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă, HIV și abuzul de alcool pot duce la o absorbție slabă a vitaminei B.

Simptomele unei deficiențe depind de ce tip de vitamina B îți lipsește. Acestea pot varia de la oboseală și confuzie la anemie sau la un sistem imunitar compromis. De asemenea, pot apărea erupții cutanate.

Iată o serie de cele mai frecvente tipuri de vitamina B: ce fac, ce alimente le conțin și de ce ai nevoie de ele.

Vitamina B-12

Ce face: Vitamina B-12 (cobalamina) ajută la reglarea sistemului nervos. De asemenea, joacă un rol în creșterea și formarea globulelor roșii.

Ce alimente îl conțin: Vitamina B-12 se găsește cu precădere în carne și produse lactate, astfel încât oricine face o dietă vegană strictă riscă deficiența. Singurele alte surse alimentare de B-12 sunt alimentele fortificate.

Unele dintre cele mai bune surse de vitamina B-12 includ:

• ouă
• brânză (o porție este de dimensiunea unui domino)
• un pahar de lapte (1 cană)
• pește (o porție de orice carne are aceeași dimensiune ca o punte de cărți)
• crustacee
• ficat
• rinichi
• carne rosie

Încercați această rețetă pentru o versiune brunch de ratatouille. Ouăle și brânza fac din aceasta o sursă minunată de vitamina B-12.

Ce se întâmplă dacă nu primiți suficient: Deficiențele de vitamina B-12 pot duce la anemie și confuzie la adulții în vârstă.

Condițiile psihologice precum demența, paranoia, depresia și modificările de comportament pot rezulta dintr-o deficiență de vitamina B-12. Uneori, daunele neurologice nu pot fi inversate.

O deficiență de vitamina B-12 poate provoca următoarele simptome:

• furnicături în picioare și mâini
• oboseală extremă
• slăbiciune
• iritabilitate sau depresie

Vitamina B-6

Ce face: Vitamina B-6 (piridoxina) ajută organismul să transforme alimentele în energie. Poate ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de asta pentru a ajuta creierul bebelușilor să se dezvolte normal.

Unde îl obțineți: B-6 se găsește în:

• năut
• ton
• somon
• cereale integrale și cereale (o porție este de mărimea pumnului)
• ficat de vita
• Carne de vită tocată
• piept de pui
• pepene verde (o porție de fructe nu este, de asemenea, mai mare decât un pumn)
• cartofi
• spanac (dimensiunea portiei este echivalenta cu o mana rotunjita)

Puneți în plin acest vas de orez cu somon asiatic și spanac pentru a obține porția dvs. zilnică de vitamina B-6.

De ce ai nevoie: Cantități insuficiente de B-6 pot duce la anemie, precum și tulburări ale pielii, cum ar fi erupții cutanate sau fisuri în jurul gurii. Lipsa de B-6 poate provoca și:

• depresiune
• confuzie
• greaţă
• anemie
• susceptibilitatea la infecții
• erupții cutanate (dermatită)

Vitaminele B-1 și B-2

Ce fac ei: Vitamina B-1 se mai numește tiamina, iar vitamina B-2 se mai numește riboflavină. Aceste vitamine ajută la transformarea alimentelor în energie. Vitamina B-1 are beneficii neurologice, iar vitamina B-2 ajută la menținerea vederii adecvate.

Unde le primiți: Majoritatea oamenilor obțin tiamina din cerealele pentru micul dejun și din cereale integrale. Riboflavina poate fi găsită în:

• cereale integrale
• lapte
• ouă
• legume verde închis

Obțineți-vă porțiile zilnice de legume verzi cu acest smoothie verde.

De ce ai nevoie de ele: De obicei, deficiențele de tiamină și riboflavină nu reprezintă o problemă în Statele Unite. Acest lucru se datorează faptului că multe alimente, cum ar fi laptele și cerealele cu cereale integrale, sunt fortificate cu vitaminele.Poate deveni o problemă cu persoanele care consumă greșit alcoolul, prezentând totuși simptome precum confuzie și fisuri de-a lungul părților gurii.

Vitamina B-3

Ce face: Vitamina B-3 (niacină) ajută, de asemenea, la transformarea alimentelor în energie. Ajută la digestia corectă și la apetitul sănătos.

Unde îl obțineți: Niacina se găsește în:

• pui
• peşte
• ficat
• carne rosie
• cereale integrale, precum grâu și orz
• arahide

De ce ai nevoie: Lipsa de niacină poate cauza probleme digestive, cum ar fi greața și crampele abdominale. Deficiența severă poate provoca, de asemenea, confuzie mentală.

Aceste tacuri de pui thailandezi cu sos de arahide sunt o modalitate excelentă de a lua niacina în dieta ta.

Vitamina B-9

Ce face: Vitamina B-9 se mai numește folat sau acid folic. Folatul se găsește în mod natural în alimente. Acidul folic este forma sintetică, adesea întâlnită în alimentele fortificate și procesate. Ca majoritatea vitaminelor B, B-9 favorizează creșterea globulelor roșii. De asemenea, reduce riscul defectelor de naștere atunci când sunt consumate de gravide.

Unde îl obțineți: Vitamina B-9 poate fi găsită în:

• carne
• cereale integrale
• sfecla
• citrice
• peşte
• cereale fortificate
• leguminoase
• legume cu frunze verzi
• ficat și rinichi

Faceți acest hummus picant de sfeclă prăjită ca gustare sau aperitiv.

De ce ai nevoie: Fără folat suficient, o persoană poate dezvolta diaree sau anemie. Femeile însărcinate cu deficiență de folat ar putea da naștere bebelușilor cu defecte. Cu toate acestea, excesul de acid folic suplimentar în timpul sarcinii poate duce la probleme neurologice la copil.

Prevenirea deficienței

Pentru a rămâne sănătos, majoritatea oamenilor nu trebuie să ia un supliment pentru a obține suficiente vitamine B. Există o mulțime de alimente delicioase disponibile pentru a obține toți nutrienții de care aveți nevoie în mod natural, atât timp cât mențineți o dietă completă de carne, cereale, fructe și legume.

Uneori, suplimentele contra-counter sunt utilizate pentru a preveni deficiența. Suplimentele de vitamine trebuie luate numai sub sfatul medicului. Dacă sunteți gravidă sau cu vârsta de peste 50 de ani, aveți mai multe șanse de suplimente.

De asemenea, suplimentarea este doar o ultimă soluție dacă nu puteți obține vitamine B prin dietă sau dacă aveți anumite condiții de sănătate care justifică utilizarea acestora. Riscul de supradozaj este mai mic decât alți nutrienți, deoarece vitaminele B sunt hidrosolubile. Cu toate acestea, suplimentele pot provoca efecte secundare sau efecte asupra sănătății pe termen lung sau pot interacționa cu medicamentele pe care le luați.

Dacă bănuiți că aveți deficiență de vitamina B, contactați medicul. Aceștia ar putea comanda un examen fizic, precum și un test de sânge.