9 Beneficiile pentru sănătate și nutriție ale salatei de frunze roșii

Conţinut

• 1. bogat în nutrienți, dar sărac în calorii
• 2. Foarte hidratant
• 3. Încărcat cu antioxidanți puternici
• 4. Vă poate menține inima sănătoasă
• 5. Sursă excelentă de vitamina A
• 6. Ambalat cu vitamina K
• 7. Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale
• 8. Poate promova pierderea în greutate
• 9. Ușor de adăugat la dieta ta
• Linia de jos

Salata rosie de frunze (Lactuca sativa) este o legumă cu frunze din familia de margarete.

Seamănă cu salata romă, cu excepția vârfurilor sale, care au o tentă roșie sau violetă.

În afară de adăugarea unei rafale de culoare salatei sau sandvișului preferat, această legumă oferă numeroase avantaje.

Iată 9 beneficii pentru sănătate și nutriție ale salatei cu frunze roșii.

1. bogat în nutrienți, dar sărac în calorii

Salata de frunze roșii este bogată în nutrienți, ceea ce înseamnă că are o varietate de vitamine și minerale esențiale, dar foarte scăzută în calorii.

Trei căni (85 grame) de frunze mărunțite furnizează următoarele substanțe nutritive (1):

• calorii: 11
• Proteină: 1 gram
• Gras: 0,2 grame
• Fibră: 1 gram
• Vitamina K: 149% din valoarea zilnică (DV)
• Vitamina A: 127% din DV
• Magneziu: 3% din DV
• Mangan: 9% din DV
• Folate: 8% din DV
• Fier: 6% din DV
• Vitamina C: 5% din DV
• Potasiu: 5% din DV
• Vitamina B6: 4% din DV
• tiamina: 4% din DV
• riboflavină: 4% din DV

Profilul său de nutriție este similar cu alte legume populare cu frunze, cum ar fi frunza verde, romaine și salata de iceberg, deși există câteva diferențe notabile.

De exemplu, în comparație cu romaina, salata de frunze roșii oferă mai multă vitamina K, puțin mai mult fier și puțin mai puține calorii - în timp ce romina oferă mai multe fibre și vitamine A și C (1, 2).

rezumat Salata de frunze roșii este încărcată cu vitamine și minerale, în timp ce săracă în calorii. Profilul său nutritiv este comparabil cu alte salate.

2. Foarte hidratant

Menținerea hidratării adecvate este importantă pentru sănătatea dvs. generală.

În timp ce apa potabilă joacă un rol semnificativ în menținerea hidratată a corpului dvs., poate ajuta și alimentele bogate în apă, precum salata de frunze roșii.

Salata de frunze roșii este cu 96% apă, ceea ce o face să se potrivească incredibil de însetată (1).

Conținutul ridicat de apă poate ajuta, de asemenea, la reducerea foametei și la promovarea plinătății (3, 4, 5).

rezumat Salata de frunze roșii are un conținut deosebit de mare de apă, care vă poate menține hidratat și simțit plin.

3. Încărcat cu antioxidanți puternici

Salata de frunze roșii se mândrește cu o serie de antioxidanți, care îți protejează corpul de deteriorarea cauzată de molecule instabile numite radicali liberi. Dacă aveți prea mulți radicali liberi în corp vă poate crește probabilitatea de a produce anumite boli (6, 7).

Salata de frunze roșii este deosebit de bogată în beta-carotenul antioxidant, care este un pigment carotenoid pe care corpul tău îl transformă în vitamina A (8, 9).

Mâncarea unor cantități adecvate de beta-caroten vă poate consolida vederea și vă poate reduce riscul de degenerare maculară, o afecțiune care poate duce la pierderea vederii (10, 11).

Mai mult decât atât, salata de frunze roșii obține nuanțele roșiatice-purpurii de la antocianine, un grup de antioxidanți flavonoizi (12).

Dietele bogate în alimente bogate în antocianină pot lupta împotriva inflamației și sunt legate de îmbunătățirea factorilor de risc pentru boli de inimă, cum ar fi HDL (bun) și colesterolul LDL (rău) (13, 14).

În plus, salata de frunze roșii este o sursă bună de vitamina C, un alt antioxidant puternic. Alimentele bogate în această vitamină pot reduce riscul dumneavoastră de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer (15, 16, 17, 18).

rezumat Salata de frunze roșii este o sursă excelentă de antioxidanți, în special, antocianine, beta-caroten și vitamina C.

4. Vă poate menține inima sănătoasă

În general, o dietă bogată în fructe și legume vă poate reduce riscul de boli de inimă (19, 20).

Deși niciun studiu nu a testat direct efectele salatei de frunze roșii asupra sănătății inimii, această legumă are mai multe proprietăți care favorizează inima.

De exemplu, salata de frunze roșii oferă 3% din DV pentru magneziu și 5% pentru potasiu în doar 3 căni (85 de grame) de frunze mărunțite - suficient pentru o singură salată mijlocie (1).

5. Sursă excelentă de vitamina A

Vitamina A este denumirea generică pentru un grup de compuși solubili în grăsimi implicați în menținerea sănătății imune, creșterii celulare și sănătății și vederii ochilor.

Această vitamină este, de asemenea, centrală pentru dezvoltarea și funcționarea normală a multor organe vitale, inclusiv a inimii, rinichilor și plămânilor (27).

Salata de frunze roșii este plină de vitamina A, oferind 127% din RDI în doar 3 căni (85 de grame) de frunze mărunțite (1).

Adăugarea unei diete sau două porții de salată de frunze roșii în dieta dvs. de câteva ori pe săptămână vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile pentru această vitamină.

rezumat Salata de frunze roșii este bogată în vitamina A, un nutrient esențial pentru menținerea vederii și a imunității.

6. Ambalat cu vitamina K

Salata de frunze roșii este o sursă excelentă de vitamina K, furnizând 149% din DV în 3 căni (85 de grame) de frunze tocate (1).

Vitamina K este crucială pentru coagularea sângelui. Fără aceasta, v-ați crește riscul de sângerare necontrolată (28).

În plus, această vitamină este importantă pentru creșterea și dezvoltarea oaselor. Aportul adecvat poate proteja împotriva osteoporozei și fracturilor (29, 30).

Deși persoanele care iau anumite medicamente subțiri de sânge pot avea nevoie să își regleze aportul de vitamina K, majoritatea oamenilor își pot stimula aportul fără griji (29).

rezumat Salata de frunze roșii este o sursă excelentă de vitamina K, un nutrient implicat în coagularea sângelui și sănătatea oaselor.

7. Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale

Multe persoane din întreaga lume au hipertensiune arterială, ceea ce determină inima să acționeze mai mult și vă poate crește riscul de boli cardiace sau accident vascular cerebral (31).

Studii recente indică faptul că o dietă bogată în potasiu poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale (32).

Potasiul, care se găsește în cantități adecvate în salata de frunze roșii, pare să scadă presiunea arterială diminuând efectele sodiului și contribuind la dilatarea vaselor de sânge (33).

Creșterea aportului de salată de frunze roșii în combinație cu alte alimente bogate în potasiu, precum avocado și fasole, poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale într-un interval sănătos (34, 35).

rezumat Potasiul poate ajuta la reducerea nivelului ridicat al tensiunii arteriale. Mâncarea alimentelor bogate în potasiu precum salata de frunze roșii vă poate stabiliza tensiunea arterială.

8. Poate promova pierderea în greutate

Multe dintre trăsăturile de salată de frunze roșii îl fac un aliment favorabil pierderii în greutate.

De exemplu, această legumă are o cantitate extrem de scăzută de calorii, dar destul de bogată în fibre, ceea ce vă poate face să vă simțiți plini (1, 36).

În plus, are un conținut ridicat de apă. Studiile arată că dietele bogate în alimente cu conținut scăzut de calorii, cu apă bogată, precum legumele cu frunze precum salata de frunze roșii, pot promova semnificativ pierderea în greutate (37, 38, 39, 40).

Deși niciun studiu nu leagă în mod special salata de frunze roșii cu pierderea în greutate, această legumă cu conținut scăzut de calorii este de natură să beneficieze de talia dvs. dacă este consumată ca parte a unei diete sănătoase.

rezumat Salata de frunze roșii are un conținut ridicat de apă și un număr scăzut de calorii, ceea ce o face un plus excelent la dieta de slăbit.

9. Ușor de adăugat la dieta ta

Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, salata de frunze roșii este destul de gustoasă.

Poate fi savurat în salate sau adăugat la sandvișuri sau ambalaje pentru un plus de aromă, crocantă și culoare.

Ba mai mult, acest legume este relativ accesibil.

Cu toate acestea, decideți să o adăugați la masa dvs., această salată oferă o modalitate ușoară de a vă stimula aportul de nutrienți.

rezumat Salata de frunze roșii este o legumă delicioasă cu frunze care poate fi adăugată cu ușurință în dieta ta. Bucurați-vă de salata de frunze roșii în salate sau pe sandvișuri pentru un plus de aromă și nutriție.

Linia de jos

Salata de frunze rosii este un aliment extrem de hranitor. Este deosebit de bogat în antioxidanți și vitamine A și K.

În plus, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, ajută la scăderea în greutate și stimulează sănătatea inimii.

Salata de frunze roșii poate fi adăugată cu ușurință în salatele sau sandvișurile preferate pentru un plus de aromă și nutrienți.