Fosfor în dieta ta

Conţinut

• Ce face fosforul?
• Ce alimente conțin fosfor?
• De cât de mult fosfor ai nevoie?
• Riscuri asociate cu prea mult fosfor
• Riscuri asociate cu prea puțin fosfor

Ce este fosforul și de ce este important?

Fosforul este al doilea mineral din abundență din corpul dumneavoastră. Primul este calciu. Corpul dumneavoastră are nevoie de fosfor pentru multe funcții, cum ar fi filtrarea deșeurilor și repararea țesuturilor și a celulelor.

Majoritatea oamenilor primesc cantitatea de fosfor de care au nevoie prin dietele zilnice. De fapt, este mai frecvent să ai prea mult fosfor în corp decât prea puțin. Afecțiunile renale sau consumul excesiv de fosfor și insuficiența calciului pot duce la un exces de fosfor.

Cu toate acestea, anumite condiții de sănătate (cum ar fi diabetul și alcoolismul) sau medicamente (cum ar fi unele antiacide) pot determina scăderea prea mică a nivelului de fosfor din corp.

Nivelurile de fosfor care sunt prea mari sau prea mici pot provoca complicații medicale, cum ar fi boli de inimă, dureri articulare sau oboseală.

Ce face fosforul?

Ai nevoie de fosfor pentru:

• păstrează-ți oasele puternice și sănătoase
• ajuta la fabricarea energiei
• mișcă-ți mușchii

În plus, fosforul ajută la:

• construiți dinți puternici
• gestionează modul în care corpul tău stochează și folosește energie
• reduce durerea musculară după efort
• filtrează deșeurile din rinichi
• să crească, să întrețină și să repare țesuturi și celule
• produc ADN și ARN - elementele genetice ale corpului
• echilibrează și folosește vitamine precum vitaminele B și D, precum și alte minerale precum iod, magneziu și zinc
• mențineți un ritm cardiac regulat
• facilitează conducerea nervoasă

Ce alimente conțin fosfor?

Majoritatea alimentelor conțin fosfor. Alimentele bogate în proteine ​​sunt, de asemenea, surse excelente de fosfor. Acestea includ:

• carne și păsări de curte
• peşte
• lapte și alte produse lactate
• ouă

Când dieta dvs. conține suficient calciu și proteine, probabil că veți avea suficient fosfor. Acest lucru se datorează faptului că multe dintre alimentele bogate în calciu sunt bogate în fosfor.

Unele surse alimentare neproteice conțin, de asemenea, fosfor. De exemplu:

• cereale integrale
• cartofi
• usturoi
• fructe uscate
• băuturi carbogazoase (acidul fosforic este utilizat pentru a produce carbonatarea)

Versiunile de cereale integrale de pâine și cereale conțin mai mult fosfor decât cele obținute din făină albă.

Cu toate acestea, fosforul din nuci, semințe, cereale și fasole este obligat să fitate, care este slab absorbit.

De cât de mult fosfor ai nevoie?

Cantitatea de fosfor de care aveți nevoie în dietă depinde de vârsta dvs.

Adulții au nevoie de mai puțin fosfor decât copiii cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani, dar mai mult decât copiii sub 8 ani.

Doza dietetică recomandată (DZR) pentru fosfor este următoarea:

• adulți (cu vârsta de 19 ani și peste): 700 mg
• copii (cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani): 1.250 mg
• copii (cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani): 500 mg
• copii (cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani): 460 mg
• sugari (cu vârste cuprinse între 7 și 12 luni): 275 mg
• sugari (cu vârste cuprinse între 0 și 6 luni): 100 mg

Puțini oameni au nevoie să ia suplimente de fosfor. Majoritatea oamenilor pot obține cantitatea necesară de fosfor prin alimentele pe care le consumă.

Riscuri asociate cu prea mult fosfor

Prea mult fosfat poate fi toxic. Un exces de mineral poate provoca diaree, precum și întărirea organelor și a țesuturilor moi.

Nivelurile ridicate de fosfor pot afecta capacitatea organismului de a utiliza în mod eficient alte minerale, cum ar fi fierul, calciul, magneziul și zincul. Se poate combina cu calciu provocând depuneri de minerale în mușchii voștri.

Este rar să ai prea mult fosfor în sânge. De obicei, numai persoanele cu probleme renale sau cei care au probleme cu reglarea calciului dezvoltă această problemă.

Riscuri asociate cu prea puțin fosfor

Unele medicamente pot reduce nivelul de fosfor al corpului. Exemplele includ:

• insulină
• Inhibitori ai ECA
• corticosteroizi
• antiacide
• anticonvulsivante

Simptomele fosforului scăzut pot include:

• dureri articulare sau osoase
• pierderea poftei de mâncare
• iritabilitate sau anxietate
• oboseală
• slaba dezvoltare osoasa la copii

Dacă luați aceste medicamente, discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă vă recomandăm să consumați alimente bogate în fosfor sau să luați suplimente de fosfor.