Oatmeal and Diabetes: The Do’s and Don’ts

Conţinut

• Ovaz
• Pro-uri de fulgi de ovăz pentru diabet
• Contra de făină de ovăz pentru diabet
• Faceți și nu faceți fulgi de ovăz și diabet
• Faptul este
  
• Nu trebuie
  
• Alte beneficii pentru făină de ovăz pentru sănătate
• De luat masa

Prezentare generală

Diabetul este o afecțiune metabolică care afectează modul în care organismul produce sau folosește insulină. Acest lucru face dificilă menținerea zahărului din sânge într-un interval sănătos, ceea ce este crucial pentru sănătatea celor cu diabet.

Atunci când gestionați zahărul din sânge, este important să controlați cantitatea de carbohidrați consumată într-o singură ședință, deoarece carbohidrații afectează în mod direct glicemia.

De asemenea, este important să alegeți carbohidrați bogați în nutrienți, cu conținut ridicat de fibre, în locul carbohidraților rafinați și prelucrați cu adaos de zahăr. Obiectivele de aport de carbohidrați trebuie stabilite individual, cu ajutorul furnizorului dvs. de asistență medicală.

Aceasta înseamnă că ceea ce mănânci contează foarte mult. Consumul de alimente bogate în fibre și substanțe nutritive, dar cu un conținut scăzut de grăsimi și zahăr, poate contribui la menținerea unui nivel sănătos de zahăr din sânge, precum și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Făina de ovăz oferă o serie de beneficii pentru sănătate și poate fi o mâncare excelentă pentru cei cu diabet, atâta timp cât porțiunea este controlată. O cană de fulgi de ovăz gătită conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați, care se pot încadra într-un plan de masă sănătos pentru persoanele cu diabet.

Ovaz

Făina de ovăz a fost mult timp un aliment obișnuit pentru micul dejun. Este fabricat din crupe de ovăz, care sunt sâmburi de ovăz cu cojile îndepărtate.

De obicei este fabricat din capre de ovăz tăiate (sau tăiate), laminate sau „instant”. Cu cât ovăzul este mai procesat, ca și în cazul ovăzului instant, cu atât ovozul este mai rapid digerat și cu atât mai rapid glicemia poate crește.

Făina de ovăz este de obicei gătită cu lichid și servită caldă, adesea cu suplimente precum nuci, îndulcitori sau fructe. Poate fi făcut înainte și reîncălzit dimineața pentru un mic dejun rapid și ușor.

Deoarece făina de ovăz are un indice glicemic mai scăzut, poate fi o alternativă mai bună la alte opțiuni pentru micul dejun, cum ar fi cerealele reci cu adaos de zahăr, pâinea cu adaos de jeleu sau clătitele cu sirop.

Cei cu diabet pot testa nivelul glicemiei după diferite tipuri de alimente pentru micul dejun pentru a vedea cum răspunde glicemia lor.

Fulgi de ovăz pot, de asemenea, să promoveze sănătatea inimii, ceea ce este important, deoarece persoanele cu diabet sunt predispuse la boli de inimă.

Pro-uri de fulgi de ovăz pentru diabet

Adăugarea de fulgi de ovăz în dieta dvs. pentru a ajuta la gestionarea diabetului are atât argumente pro, cât și contra. Avantajele adăugării de fulgi de ovăz în planul dumneavoastră de consum al diabetului includ:

• Poate ajuta la reglarea zahărului din sânge, datorită conținutului moderat până la ridicat de fibre și a indicelui glicemic mai scăzut.
• Este sănătos pentru inimă datorită conținutului său de fibre solubile și a faptului că poate reduce colesterolul.
• Poate reduce nevoia de injecții cu insulină atunci când este consumată în locul altor alimente bogate în carbohidrați pentru micul dejun.
• Dacă este gătit înainte, poate fi o masă rapidă și ușoară.
• Este moderat bogat în fibre, ceea ce vă face să vă simțiți plin mai mult timp și vă ajută la gestionarea greutății.
• Este o sursă bună de energie pe termen lung.
• Poate ajuta la reglarea digestiei.

Contra de făină de ovăz pentru diabet

Pentru mulți oameni cu diabet, consumul de fulgi de ovăz nu are multe contra. Consumul de fulgi de ovăz poate crește nivelul zahărului din sânge dacă alegeți fulgi de ovăz instant, încărcați cu zahăr adăugat sau consumați prea mult la un moment dat.

Făina de ovăz poate avea efecte negative pentru cei care au și gastropareză, care este întârzierea golirii gastrice. Pentru cei care au diabet și gastropareză, fibrele din fulgi de ovăz pot încetini golirea stomacului.

Faceți și nu faceți fulgi de ovăz și diabet

Făină de ovăz poate fi un supliment extraordinar la dieta dvs. pentru a ajuta la gestionarea diabetului. Mai ales dacă îl utilizați pentru a înlocui alte opțiuni de mic dejun bogate în carbohidrați și bogate în zahăr.

Când adăugați fulgi de ovăz în planul dumneavoastră de consum al diabetului, trebuie să țineți cont de câteva lucruri:

Faptul este

1. Adăugați scorțișoară, nuci sau fructe de pădure.
2. Alegeți ovăz de modă veche sau tăiat din oțel.
3. Folosiți lapte sau apă cu conținut scăzut de grăsimi.
4. Adăugați o lingură de unt de nuci pentru un plus de proteine ​​și aromă.
5. Pregătiți-vă folosind iaurtul grecesc pentru un boost de proteine, calciu și vitamina D.

Există mai multe lucruri pe care le puteți adăuga la lista dvs. de preparare a fulgi de ovăz pentru a crește beneficiile pozitive pentru sănătate ale fulgi de ovăz.

Când mâncați fulgi de ovăz, iată ce ar trebui să faceți:

• Consumați-l cu o proteină sau cu grăsime sănătoasă, cum ar fi ouăle, untul de nuci sau iaurtul grecesc. Adăugarea a 1-2 linguri de pecan, nuci sau migdale mărunțite poate adăuga proteine ​​și grăsimi sănătoase, care vă pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge.
• Alegeți ovăz de modă veche sau tăiat din oțel. Aceste alegeri conțin o cantitate mai mare de fibre solubile, care ajută la reglarea mai bună a zahărului din sânge și sunt procesate minim pentru a încetini digestia.
• Folosiți scorțișoară. Scorțișoara este plină de antioxidanți, are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
• Adăugați fructe de pădure. Boabele au, de asemenea, antioxidanți și substanțe nutritive bune și pot acționa ca un îndulcitor natural.
• Utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de soia neîndulcit sau apă. Utilizarea de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau de soia poate crește substanțele nutritive fără a adăuga prea multe grăsimi la masă. Apa este preferabilă smântânii sau laptelui cu conținut ridicat de grăsimi pentru cei care încearcă să reducă conținutul de calorii și grăsimi. Cu toate acestea, rețineți că cantitatea de lapte utilizată trebuie luată în calcul pentru aportul total de carbohidrați pentru masa dumneavoastră. Opt uncii de lapte obișnuit conțin aproximativ 12 grame de carbohidrați.

Nu trebuie

1. Nu utilizați fulgi de ovăz instant preambalate sau îndulcite.
2. Nu adăugați prea multe fructe uscate sau îndulcitori - chiar și îndulcitori naturali, cum ar fi mierea.
3. Nu folosiți cremă.

Când mâncați fulgi de ovăz, iată ce nu ar trebui să faceți:

• Nu utilizați fulgi de ovăz preambalate sau instant cu îndulcitori adăugați. Făina de ovăz instant și aromată conține zahăr și sare adăugate. De asemenea, au fibre mai puțin solubile. Alegeți o varietate sănătoasă de fulgi de ovăz.
• Nu adăugați prea multe fructe uscate. Doar o lingură de fructe uscate poate avea o cantitate mare de carbohidrați. Fii atent la porțiunile tale.
• Nu adăugați prea mulți îndulcitori calorici. Oamenii adaugă de obicei zahăr, miere, zahăr brun sau sirop la fulgi de ovăz. Acestea pot crește semnificativ nivelul glicemiei. Puteți adăuga în siguranță îndulcitori fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii.
• Limitați sau evitați utilizarea cremei. Folosiți fie apă, lapte de soia sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face fulgi de ovăz.

Alte beneficii pentru făină de ovăz pentru sănătate

În plus față de beneficiile glicemiei și sănătății inimii pe care le oferă fulgi de ovăz, acesta poate ajuta la:

• scăderea colesterolului
• gestionarea greutății
• protecția pielii
• reducând șansele de cancer de colon

Făina de ovăz neprelucrată și neîndulcită se digeră lent, ceea ce înseamnă că vă veți simți plin mai mult timp. Acest lucru vă poate ajuta cu obiectivele de slăbire și de gestionare a greutății. De asemenea, poate ajuta la reglarea pH-ului pielii, care poate reduce inflamația și mâncărimea.

De luat masa

Atunci când este pregătită corect, fulgii de ovăz au multe avantaje care pot fi benefice pentru oricine. Cei cu diabet pot beneficia de înlocuirea altor cereale de mic dejun foarte rafinate și îndulcite. Ca și în cazul tuturor surselor de carbohidrați, asigurați-vă că acordați atenție dimensiunilor porțiilor.

Puteți începe ziua cu o masă care reglează mai bine zahărul din sânge și oferă o sursă de energie pe termen lung. De asemenea, vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii. Alegând suplimentele potrivite, făina de ovăz poate fi un mic dejun consistent atunci când trăiești cu diabet.

Monitorizați întotdeauna glicemia pentru a vedea cum vă afectează făina de ovăz. Toată lumea cu diabet este diferită. Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a efectua modificări dietetice majore. Dieteticienii înregistrați vă pot ajuta, de asemenea, la individualizarea unui plan de masă pentru a vă satisface nevoile specifice.