Nou studiu: americanii gustă mai mult ca niciodată

Conţinut

• Recenzie pentru

Potrivit unui nou studiu, gustările continuă să crească în rândul americanilor, iar acum reprezintă mai mult de 25 la sută din aportul mediu de calorii de astăzi. Dar este un lucru bun sau rău când vine vorba de obezitate și sănătate? Adevărul este că depinde de modul în care o faci.

Acest studiu special a analizat obiceiurile alimentare ale americanilor din anii 1970 până în prezent și a constatat că, în acea perioadă, gustările au devenit cu adevărat ceea ce cercetătorii numesc „evenimente de alimentație completă” sau o a patra masă, cu o medie de aproximativ 580 de calorii în fiecare zi. De asemenea, a constatat că petrecem mai mult timp gustând. Doar în ultimii câțiva ani, timpul petrecut pentru a lua micul dejun, prânzul și cina a rămas constant la aproximativ 70 de minute pe zi, dar timpul petrecut la gustări s-a dublat, de la 15 minute în fiecare zi în 2006 la aproape 30 de minute în 2008. Și unele dintre cele mai importante datele din acest studiu au fost despre băuturi. Timpul petrecut la băut a crescut cu aproape 90%, iar băuturile reprezintă acum aproximativ 50% din caloriile consumate în timpul gustării.

Problema cu băuturile este că mulți oameni nu se gândesc la ele ca la mâncare, atunci când în realitate o băutură de cafea, ceai cu bule, smoothie sau chiar un sifon mare sau ceai cu gheață îndulcit pot împacheta la fel de multe calorii ca ceva precum o gogoșară sau chiar o sandwich. Dar după ce ați dat jos o băutură calorică, este mai puțin probabil să compensați reducând consumul de alimente solide.

Deci înseamnă că nu ar trebui să gusti? Cu siguranta nu. Aproape 100% dintre americanii din toate grupele de vârstă mănâncă o gustare în fiecare zi, iar acesta este de fapt un lucru bun, deoarece este o oportunitate de a vă extinde aportul de nutrienți. Majoritatea americanilor rămân fără porții de fructe, legume și cereale integrale, iar gustările sunt o modalitate excelentă de a umple golul. Deci, nu este vorba despre reducerea, ci mai degrabă alegerea unor opțiuni mai sănătoase, cum ar fi o banană cu migdale în loc de prăjituri sau legume și hummus în loc de chipsuri și înmuiat.

Și când vine vorba de smoothie-uri, creați-le singuri, astfel încât să puteți controla exact ce și cât intră în el. Iată câteva reguli pentru a le construi corect:

1. Utilizați fructe proaspete sau congelate, neindulcite - în unele magazine de smoothie, fructele stau într-o baie de sirop zaharat. Dacă folosiți fructe proaspete, aruncați o mână de gheață.

2. Adăugați iaurt degresat, lapte degresat, tofu organic de mătase sau o alternativă de lapte cu proteine, cum ar fi laptele organic de soia. S-a demonstrat că proteinele ajută la creșterea metabolismului. Și un smoothie cu fructe, mai ales dacă se adaugă zahăr, vă poate lăsa din nou flămând în doar câteva ore. Acest supliment vă extinde, de asemenea, aportul de nutrienți pentru a include calciu și vă menține sătul mai mult timp - chiar și cu mai puține calorii.

3. Adăugați o cantitate mică de grăsime sănătoasă, cum ar fi câteva linguri de unt de migdale, o lingură de ulei de semințe de in sau chiar avocado proaspăt. Grăsimile sunt foarte sățioase, așa că atunci când incluzi grăsimi într-un smoothie, se simte mai săturat - încă o dată chiar și cu mai puține calorii. Și grăsimile stimulează absorbția unora dintre cei mai importanți antioxidanți, arată unele cercetări de cel puțin 10 ori.

4. Aruncați în unele condimente naturale, cum ar fi ghimbir proaspăt ras, frunze de mentă sau scorțișoară uscată, măcinată sau cardamom. În cea mai nouă carte a mea, mă refer la ierburi și condimente ca SASS, care înseamnă condimente slăbitoare și sățioase. Acest lucru se datorează faptului că aceste minuni naturale nu numai că adaugă aromă și aromă fiecărei mese - studiile arată că ele oferă un pumn destul de puternic de slăbire 1-2-3. Acestea vă ajută să ardeți mai multe calorii, să sporiți sățietatea, astfel încât să vă simțiți mai plini în timp ce slăbiți și sunt plini de antioxidanți, ceea ce noi cercetări interesante au legat de greutatea corporală mai mică, chiar și fără a mânca mai puține calorii.

5. Și, în sfârșit, dacă credeți că un smoothie poate fi mai mult decât aveți nevoie ca gustare de legătură, investiți în niște forme de gheață, turnați smoothie-ul și înghețați-l. Creează o gustare controlată pe porții pe care o poți lua și merge și durează mai mult timp să mănânce!

Cynthia Sass este un dietetician înregistrat cu diplome de master atât în ​​știința nutriției, cât și în sănătatea publică. Văzută frecvent la televiziunea națională, ea este un editor care contribuie la SHAPE și consultant în nutriție la New York Rangers și Tampa Bay Rays. Ultimul ei best seller din New York Times este Cinch! Cucerește poftele, picături de lire sterline și pierde inci.

Recenzie pentru