Cum să-ți îmbraci prima bucătărie

Conţinut

• Recenzie pentru

Săptămâna trecută ai cunoscut-o pe Caroline, hangiera, la o mică pensiune și mic dejun, numită Stonehurst Place, în inima centrului orașului Atlanta.

Am avut plăcerea totală de a sta la masa de mic dejun a lui Caroline în numeroase ocazii și de a discuta cu ea despre lucruri aparent nesemnificative ... vremea, fascinația conducerii unui B&B, relații și alte astfel de subiecte, cum ar fi noua mea dragoste găsită pentru bucataria. De când îmi amintesc, ceea ce mi-a plăcut cel mai mult a fost să vorbesc cu oameni care au mult mai multă experiență decât mine în domenii de interes personal și să ascult sfaturile lor pentru a face schimbări în viața mea în bine.

În timpul uneia dintre cele mai recente vizite ale mele, unul dintre subiectele pe care Caroline și cu mine am fi putut să-l continuăm pentru totdeauna a fost cum să echipăm în mod corespunzător o nouă bucătărie. Îi spuneam frustrările mele în legătură cu faptul că bucătăria mea este atât de mică, așa că spațiul este esențial și că de cele mai multe ori gătesc pentru unul singur. În plus, cu faptul că fac multe călătorii și îmi face o provocare distractivă să știu ce necesități să cumpăr pentru a acoperi nevoile de bază atunci când decid să stau și să gătesc față de a ieși la cină, ceea ce îmi place și fac atât de des.

Pe baza acestei conversații, Caroline a luat lucrurile în propriile sale mâini (deoarece nu sunt prima persoană din care a auzit asta înainte) și a scris un articol care acoperă trucuri din comerțul ei oferind sfaturi despre cea mai bună abordare pentru a începe. Am avut privilegiul să aud cea mai mare parte a acestei mâini, așa că Caroline și am crezut că ar avea sens doar să vă împărtășesc umila ei înțelepciune. Ea începe cu o concentrare pe ustensile de pregătire, dar știe că este mult mai mult decât doar aceste simple inițiale. În următoarele câteva săptămâni va oferi mai multe informații despre mai multe categorii diferite, inclusiv (articole de gătit, articole de copt, articole de servit, articole de depozitare și electrocasnice mici). Nu vă faceți griji, vă voi ajuta să țineți evidența oferindu-vă actualizări cu privire la aceste noi versiuni și rezumând sfaturile pe care le-am luat pentru a-mi face propria bucătărie acasă funcțională. Deci sa începem...

Ustensilele de pregătire sunt acele articole de care aveți nevoie pentru a curăța, tăia, strecura, amesteca etc. După cum afirmă ea, pentru multe dintre aceste articole veți găsi o preferință personală și veți încerca mai multe înainte de a găsi „preferatul dvs.”. Dar sunt de acord și i-am luat sfatul, deoarece ea sugerează cu tărie un set robust de pahare și linguri de măsurare din oțel inoxidabil; vor dura pentru totdeauna. Blocurile de tocat din lemn sau din bambus (care este tot rave) sunt acum considerate sigure odată cu ștergerea curată după fiecare utilizare. Un sucitor din lemn este de asemenea obligatoriu (găsești altele de dimensiuni mai mici la Whole Foods pentru cei din apartamente sau cu spațiu limitat pentru sertar). Voi împărtăși câteva rețete delicioase de pizza de casă pe blogurile viitoare pentru a folosi acest instrument.

N-am apreciat niciodată sfaturile Carolinei cu privire la un set bun de cuțite până nu am avut luxul de a folosi cuțitele Shun & Zwilling Henckels ale vecinului meu, ambele mărci care îmi erau străine cândva. (Țineți cont de faptul că această tactică de împrumut nu a fost o faptă ușoară, deoarece este mai protector față de aceste instrumente minuscule decât cele mai multe dintre primii lor copii născuți, iar Doamne ferește să primesc unul dintre cuțitele sale oriunde lângă mașina de spălat vase ... mai multe despre el într-un alt blog ). Nu cred că trebuie să cheltuiți o avere pe acestea pentru a începe, deoarece încă nu am făcut pasul, dar dacă aveți ocazia să împrumutați cuțitele altcuiva pentru a înțelege ceea ce funcționează pentru dvs. sau puteți urmează un curs de gătit / o clasă de abilități de cuțit care cu siguranță te va ajuta să te simți confortabil atunci când faci o achiziție mai mare.

Urmați sfatul Carolinei și începeți cu un cuțit mic de tocat, un cuțit „bucătar” pentru tocat, cuțit zimțat pentru felia pâinii, cuțit pentru dezosat sau tăiat pentru îndepărtarea grăsimii din carne, o pereche bună de foarfece de bucătărie și baghetă de ascuțit. Pot spune personal că intenționez să încep cu cel puțin un cuțit de împerechere și un cuțit de bucătar. Aceste lucruri necesită timp, așa că nu vă grăbiți să le cumpărați pe toate deodată și, pe măsură ce progresăm în gătit, putem adăuga mai multe cuțite „de specialitate” pe măsură ce mergem.

Ultimul sfat de la Caroline, pe care îl iubesc și nu l-am primit până nu a fost prea târziu, a fost să economisești spațiu în bucătăria ta, eliminând lucruri precum o presă de usturoi și un tăietor de pizza. Există modalități de a face lucrurile de multe ori mai eficient cu instrumentele pe care le aveți deja la îndemână, de exemplu folosind cuțitul bucătarului pentru a slăbi usturoiul sau pentru a vă tăia pizza.

Pentru a vizualiza întregul articol al Carolinei, faceți clic aici sau cumpărați recomandările ei aici.

Renee Woodruff bloguri despre călătorii, mâncare și trăirea vieții la maxim pe Shape.com. Urmăriți-o pe Twitter. Acordați-vă următorul blog TASTE pentru a întâlni un bărbat care vă va face să doriți să vă curățați farfuria!

Recenzie pentru