Adăugați aceste super pulberi verzi la mesele dvs. pentru un impuls sănătos

Conţinut

• Spirulina
• Chlorella
• Matcha
• Moringa
• iarba de grau
• Recenzie pentru

S-au dus de mult zilele în care mâncarea de varză se simțea la modă sau exotică. Acum există mai multe moduri neobișnuite de a vă mânca verdețurile sănătoase, cum ar fi spirulina, moringa, chlorella, matcha și iarba de grâu, dintre care multe sunt sub formă de pulbere. Aceste pulberi verzi cu putere superioară (vezi ce am făcut acolo?) Sunt foarte ușor de adăugat în dieta ta. Aruncă-le într-un smoothie sau într-un fulgi de ovăz de dimineață sau chiar într-un pahar cu apă dacă îndrăznești. Aflați mai multe despre cele mai populare pulberi verzi.

Spirulina

Este posibil să fi observat spirulina, care este un tip de alge de apă dulce, pe lista de ingrediente a barelor de energie Whole Foods. Dar puteți profita și de numeroasele beneficii pentru sănătate mergând direct la versiunea pudră. Asigurați-vă că vă consultați medicul dacă luați un medicament anticoagulant, antiplachetar sau imunosupresor. Spirulina poate uneori să se încurce cu acestea, spune Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., un dietetician corporativ cu Medifast.

De ce este minunat: O porție de 2 lingurițe are 15 calorii și 3 grame de proteine, ceea ce este destul de mare atunci când consideri că un ou (un drag în rândul fanaticilor cu proteine) are 6 grame. Spirulina este, de asemenea, „o sursă excelentă de cupru și o sursă bună de tiamină, riboflavină și fier”, spune Miller. Unele studii au arătat că spirulina are multe proprietăți antiinflamatorii, beneficii pentru imunitate și beta-caroten antioxidant, deși Miller spune că sunt necesare mai multe cercetări înainte de a fi sigur. Se știe, totuși, că spirulina poate crește rezistența la efort, potrivit unui studiu realizat de cercetători taiwanezi, și poate ajuta la diminuarea nasului înfundat care merge împreună cu alergiile, cel mai probabil datorită capacității spirulinei de a combate inflamația.

Cum să-l folosească: Într-un smoothie, suc sau produse de patiserie.

Chlorella

La fel ca spirulina, chlorella provine dintr-o tulpină de alge albastru-verzui. Este similar cu spirulina și în profilul său nutrițional și are cantități comparabile de proteine, vitamine și antioxidanți, spune Miller.

De ce este minunat: Componentele luteinei Chlorella ajută la protejarea ochilor, iar beta-carotenul său protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Cea mai mare pretenție de faimă a Chlorella este însă că este bogată în B12, o vitamină esențială de care mulți vegetarieni nu se satură, deoarece se găsește cel mai frecvent în surse animale. Un studiu din 2015 publicat în Journal of Medicinal Food a cerut participanților cu deficiență de B12 să ia 9 grame de chlorella pe zi. După două luni, nivelul lor de B12 a crescut în medie cu 21 la sută. Mai mult, cercetarea publicată în Jurnal de nutriție descoperit că luarea a jumătate din cele 5 grame pe zi este suficientă pentru scăderea nivelului de colesterol și trigliceride.

Cum să-l folosească: Aruncați 1 linguriță de pulbere în smoothie, budincă de semințe de chia sau lapte de nuci.

Matcha

Când frunzele de ceai verde sunt uscate și măcinate într-o pulbere foarte fină, ajungeți la matcha. Asta înseamnă că matcha oferă o doză pură și super-concentrată de fitochimicale ale ceaiului verde.

De ce este minunat: Matcha este excelent din aceleași motive pentru care ceaiul verde este - poate reduce nivelul colesterolului, glicemiei și al trigliceridelor, potrivit unui studiu publicat în Mâncare și funcție. "Galatul de epigalocatechină (EGCG), un polifenol cunoscut pentru potențialele sale proprietăți anticanceroase și antivirale, este de cel puțin trei ori mai mare în matcha decât alte ceaiuri verzi", spune Miller. Un nou studiu publicat în jurnal Proiectare farmaceutică actuală am săpat în reputația lui matcha pentru a vă stimula starea de spirit și puterea creierului. După ce au analizat 49 de studii, cercetătorii au citat combinația dintre cofeină, care dă un plus de vigilență, și L-teanina, un aminoacid care promovează relaxarea și calmul, a fost deosebit de utilă pentru a ajuta oamenii să treacă de la o sarcină la alta fără distragere.

Cum să-l folosească: Beți-l ca un latte matcha la cafeneaua la modă din cartier sau adăugați-l la piureuri, sosuri de paste sau o frecare de condimente. De asemenea, îl puteți presăra chiar deasupra iaurt, granola sau chiar floricele de porumb. Da, este atât de versatil.

Moringa

Această super pulbere este rezultatul măcinării frunzelor și semințelor unei plante numite moringa oleifera.

De ce este minunat: Nu există nicio îndoială că moringa se califică drept superaliment datorită numărului ridicat de vitamina C, vitamina A, calciu, fier, proteine ​​și antioxidanți. Dar, deoarece probabil că veți avea doar 1 sau 2 lingurițe pe porție, moringa singură nu va garanta cu exactitate că veți îndeplini cantitatea zilnică recomandată de acești nutrienți (deși nivelurile de vitamina C se vor apropia). Totuși, este mai bine decât nimic, iar moringa poate fi deosebit de utilă pentru persoanele cu diabet, potrivit unui studiu publicat în Cercetare fitoterapie.

Cum să-l folosească: Ca și alte pulberi verzi, moringa este un plus excelent pentru smoothie-uri, fulgi de ovăz și batoane granola. Oamenii nu se bucură de gustul său, dar aroma asemănătoare frunzelor îl face să fie o completare a mâncărurilor mai sărate, cum ar fi hummus și pesto.

iarba de grau

Probabil ați întâlnit mai întâi iarba de grâu sub formă de focuri verzi la Jamba Juice. Iarba provine din planta de grâu Triticum aestivum, și o lucrare publicată în Știința alimentelor și managementul calității a rezumat cel mai bine spunând că este „o buruiană umilă, care este o putere de nutrienți și vitamine pentru corpul uman”. Vom bea la asta.

De ce este minunat: Potrivit cercetătorilor israelieni, iarba de grâu este bogată în clorofilă, flavonoide, vitamina C și vitamina E. În studiul publicat în Mini Reviews in Medicinal Chemistry, ei au raportat că iarba de grâu s-a dovedit a avea potențial anticancerigen, probabil din cauza apigeninei sale conținut, care previne deteriorarea celulară. Câteva studii mici, de asemenea, au constatat că ar putea diminua efectele problemelor de sănătate, cum ar fi diabetul, obezitatea și artrita reumatoidă.

Cum se utilizează în alimente: Amestecați 1 lingură într-un suc de fructe sau într-un smoothie.

Recenzie pentru