Care este diferența dintre date și smochine?

Conţinut

• Două fructe separate
• Ambele sunt foarte hrănitoare
• Diferențe de culoare și textură
• Datele au un gust mult mai dulce decât smochinele
• Linia de jos

Smochinele și curmale pot părea destul de asemănătoare, deoarece sunt ușor de gustat și deseori mâncate uscate.

În timp ce împărtășesc unele proprietăți, aceste fructe au și diferențe foarte unice.

Acest articol explorează principalele asemănări și diferențe între smochine și date.

Două fructe separate

Deși smochinele și curmale pot fi dulci și fibroase, sunt două plante cu totul diferite.

Datele sunt fructul palmierului dat (Phoenix dactilifera), în timp ce smochinele sunt recoltate de la smochin (Ficus carica) (1, 2).

Cultivate în mod tradițional în Orientul Mijlociu și Africa de Nord, datele sunt cultivate astăzi în multe regiuni tropicale din întreaga lume. În timp ce există numeroase soiuri, tipurile populare includ Medjool și Deglet Nour (3, 4).

Smochinele sunt originare din Orientul Mijlociu, dar au fost, de asemenea, cultivate în mod tradițional în Asia de Vest și Mediterană.

Tehnic vorbind, smochinele sunt flori inversate care necesită un proces special de polenizare prin viespile de smochine (5).

Ambele fructe pot fi savurate proaspete sau uscate, dar majoritatea curmelor și a smochinelor vândute în Statele Unite sunt uscate datorită sezonierelor limitate.

rezumat Deși figurile și curmele pot părea legate, sunt două specii separate de fructe cu proprietăți botanice distincte.

Ambele sunt foarte hrănitoare

Deși smochinele și curmale provin de la diferite plante, acestea sunt similare în profilurile lor nutritive.

O porție de 100 de grame (100 de grame) de fructe, uscate, oferă următorii nutrienți (5, 6):

	smochine	Datele
calorii	249	282
Carbohidrați	64 grame	75 grame
Zahăr	48 de grame	63 grame
Fibră	10 grame	8 grame
Gras	1 gram	0,4 grame
Proteină	3 grame	2,5 grame
Potasiu	14% din CDI	14% din CDI
Magneziu	16% din CDI	14% din CDI
Calciu	20% din CDI	3% din CDI

După cum puteți vedea, aceste fructe au conținut de calorii foarte asemănătoare. Pe porție, curmalele oferă un pic de carbohidrați și mai puține grăsimi decât smochinele.

Ambele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice și alți nutrienți importanți, cum ar fi potasiu și magneziu. O porție de 100 de grame de 100 de grame de smochine se mândrește cu un procent impresionant de 20% din nevoile dvs. zilnice de calciu.

De asemenea, ele sunt o sursă bună de antioxidanți, care combate radicalii liberi nocivi din corpul vostru și pot contribui la multe dintre aceste beneficii recunoscute pentru sănătate (7, 8, 9, 10).

rezumat Datele și smochinele sunt similare în machiajul lor nutritiv. Au conținut similar de carbo și calorii și sunt o sursă excelentă de fibre, potasiu și magneziu.

Diferențe de culoare și textură

În timp ce datele și smochinele pot părea similare la prima vedere, o inspecție mai atentă relevă diferențe în aspectul și textura lor.

În funcție de soi, smochinele proaspete pot avea culoarea galben-auriu până la culoarea purpurie, în timp ce curmele uscate sunt de obicei maronii cu un roșcat.

Datele sunt ovulare și încrețite, seamănă oarecum cu o stafidă mare, în timp ce smochinele sunt mai rotunde și pline. Datele uscate tind, de asemenea, să fie mult mai lipicioase decât smochinele uscate.

O altă diferență majoră este simțirea gurii. Smochinele se mândresc cu sute de semințe minuscule pe interior, care adaugă o textură crocantă spre deosebire de carnea fără semințe și netedă a curmalei.

rezumat Multe semințe din smochine oferă o textură crocantă, în timp ce curmele sunt lipicioase. Aceste fructe diferă, de asemenea, prin colorarea lor.

Datele au un gust mult mai dulce decât smochinele

În timp ce ambele fructe sunt dulci, curmalele sunt semnificativ mai dulci decât smochinele - ambalează peste 30% mai mult zahăr.

De fapt, unele soiuri de curmale, precum Medjool, au un gust aproape caramel.

Între timp, s-ar putea să constatați că smochinele au o aromă similară cu cea a fructelor de pădure (11).

Cu toate acestea, ambele fructe fac o gustare delicioasă izbucnită de dulceață.

rezumat Datele sunt vizibil mai dulci decât smochinele. În timp ce smochinele sunt descrise ca având o aromă asemănătoare fructelor de pădure, anumite soiuri de curmale pot avea un gust mai aproape de caramel.

Linia de jos

Datele și smochinele sunt fructe gustoase cu profiluri nutritive similare.

În timp ce amândoi se mândresc cu cantități abundente de magneziu, potasiu și fibre, smochinele ambalează în general mai mult calciu. Datele sunt mai mari în zahăr, dar mai mici în grăsimi.

Ba mai mult, datele sunt lipicioase, în timp ce smochinele sunt ușor crocante, din cauza numeroaselor lor semințe.

Ambele alimente sunt consumate în mod obișnuit uscate și aduc un plus excelent la o dietă sănătoasă.