Faina de manioc ingrasa?

Conţinut

• Cum se mănâncă făină de manioc fără să se îngrașe
• Beneficiile făinii de manioc
• Informatii nutritionale
• Rețetă de tort cu făină de manioc

Se știe că făina de manioc favorizează creșterea în greutate, deoarece este bogată în carbohidrați și, deoarece nu vă oferă fibre, nu generează sățietate în timpul mesei, facilitând creșterea cantității de calorii consumate fără să vă dați seama. Pe de altă parte, este un aliment slab procesat, care conține minerale precum fierul, calciul, magneziul și potasiul, care ajută la echilibrarea mesei.

Cu toate acestea, această făină are un indice glicemic mediu de 61, nu conține gluten și este fabricată din manioc, cunoscut și sub denumirea de manioc sau manioc. Această făină este stropită în mod obișnuit deasupra oricărei mese, dar poate fi făcută și cu farofa, un preparat tipic brazilian, care include și ceapă, ulei și cârnați.

Când este consumată zilnic și în cantități mari, făina de manioc îngrășează, mai ales când mănânci farofa la grătar sau optezi pentru făină industrializată, bogată în sodiu.

Cum se mănâncă făină de manioc fără să se îngrașe

Pentru a vă bucura de gustul făinii de manioc și, în același timp, pentru a evita creșterea în greutate, ar trebui să mâncați doar 1 lingură de făină de manioc pe zi, evitând consumul de farofa, care este un preparat care are mai multe calorii și grăsimi.

În plus, ar trebui să însoțească masa cu carne și salate, care sunt alimente care sunt mai sățioase și ajută la reducerea încărcăturii glicemice a mesei, contribuind la prevenirea creșterii în greutate. Înțelegeți ce este indicele glicemic și încărcarea glicemică.

O altă măsură de precauție este evitarea consumului acestuia împreună cu alimentele bogate în grăsimi, precum cârnații și slănina, și alte tipuri de carbohidrați simpli, precum orezul alb, tăiței fără grâu, cartofi, zahăr sau sucuri de cutie și sosuri care iau făină de grâu. sau amidon de porumb în pregătirea sa.

Beneficiile făinii de manioc

Deoarece este un aliment slab procesat, făina simplă de manioc este o opțiune bună pentru a reduce consumul de alimente procesate și aduce beneficii precum:

1. Dă energie, pentru că este bogat în carbohidrați;
2. Preveniți crampele și favorizează contracția musculară, deoarece este bogată în potasiu;
3. Ajutor pentru prevenirea anemiei, deoarece conține fier;
4. Ajutor pentru relaxați-vă și controlați tensiunea arterială, datorită conținutului său de magneziu.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că aceste beneficii se obțin cu consumul de făină simplă de manioc sau sub formă de farofă de casă, făcută cu puțină grăsime. Făina industrializată nu este recomandată, deoarece conține multă sare și se adaugă grăsimi proaste.

Informatii nutritionale

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 g de făină de manioc crudă și prăjită.

Făina de manioc poate fi consumată sub formă de făină, prăjituri și biscuiți.

Rețetă de tort cu făină de manioc

Tortul cu făină de manioc este o opțiune excelentă pentru a fi folosit în gustări și poate fi însoțit de cafea, lapte sau iaurt, de exemplu. Cu toate acestea, deoarece conține zahăr, nu trebuie consumat de diabetici.

Ingrediente:

• 2 căni de zahăr
• 100 g unt nesărat
• 4 galbenusuri de ou
• 1 cană de lapte de cocos
• 2 1/2 cani cernute făină de manioc crudă
• 1 vârf de sare
• 4 albușuri
• 1 lingură praf de copt

Mod de pregătire:

Bateți zahărul, untul și gălbenușurile de ou într-un mixer electric până când sunt cremoase. Adăugați lapte de cocos, sare și făină puțin câte puțin. În cele din urmă, adăugați drojdia și albușurile și amestecați ușor cu o lingură până când aluatul se omogenizează. Se toarnă aluatul într-o formă unsă și se duce la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.

Pentru a vă îmbunătăți dieta și a vă varia dieta, consultați Cum se face tapioca pentru a înlocui pâinea.