7 avantaje principale ale yerba mate și modul de preparare

Conţinut

• Principalele beneficii
• Ce proprietăți
• Care este cantitatea recomandată
• Cum să vă pregătiți
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Reacții adverse posibile
• Contraindicații

Yerba mate este o plantă medicinală care are o tulpină subțire de culoare gri, frunze ovale și fructe mici de culoare verde sau purpuriu. Această plantă este consumată pe scară largă în America de Sud, fiind utilizată în principal ca băutură nealcoolică.

Această plantă este bogată în cofeină și se caracterizează prin faptul că este consumată într-un recipient numit mate, care are un fel de paie metalică care are găuri mici care împiedică trecerea frunzelor prin ea.

Numele științific este Ilex paraguariensis și pot fi achiziționate uscate sau sub formă de picături în magazinele de produse naturiste, supermarketuri sau magazine online.

Principalele beneficii

Yerba mate ar putea oferi mai multe beneficii pentru sănătate, care includ:

1. Scade colesterolul, deoarece este bogat în antioxidanți și saponine, care ajută la scăderea colesterolului rău, LDL, prevenind dezvoltarea aterosclerozei și a altor boli cardiace cu infarct sau accident vascular cerebral;
2. Favorizează pierderea în greutate, deoarece unele studii indică faptul că întârzie golirea gastrică și crește senzația de sațietate. În plus, se crede că poate avea efecte asupra țesutului adipos, controlând unele gene legate de obezitate și markeri inflamatori;
3. Acționează ca un antibacterian, întrucât acționează împotriva Streptococcus mutans, care sunt bacterii care se găsesc în mod natural în gură și responsabile de cariile. În plus, are și acțiuni împotriva Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, printre alții;
4. Previne bolile cronice, precum diabetul, deoarece ajută la reglarea glicemiei și a unor tipuri de cancer. Acest lucru se datorează faptului că yerba mate este bogată în antioxidanți care previn daunele cauzate de radicalii liberi celulelor, pe lângă faptul că au proprietăți antiinflamatorii;
5. Acționează ca un antifungic, inhibând dezvoltarea unor ciuperci precum Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum și Trichophyton mentagrophytes;
6. Stimulează organismul, îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește concentrația, deoarece este bogată în cofeină și vitamine B, care sunt importante pentru buna funcționare a metabolismului, acționând ca o coenzimă și participând la reacțiile catabolismului nutrienților pentru a obține energie din alimentele care sunt consumate;
7. Ajută la creșterea apărării, deoarece are vitamina C, E și alte minerale care ajută la întărirea sistemului imunitar.

De asemenea, ar putea îmbunătăți circulația sângelui, deoarece conține potasiu, un mineral care ajută la relaxarea arterelor, permițând trecerea sângelui mai ușor.

Ce proprietăți

Yerba mate are cofeină, saponine, polifenoli, xantine, teofilină, teobromină, acid folic, taninuri, minerale și vitamine A, B1, B2, C și E. În compoziția sa, acționează ca antioxidant, diuretic, laxativ, stimulant, antidiabetic, anti-obezitate, anticancer, antibacterian, antifungic, hipocolesterolemic și ajută la digestie.

Care este cantitatea recomandată

Unele studii științifice indică faptul că 3 căni de 330 ml de yerba mate ar trebui consumate zilnic timp de până la 60 de zile. De asemenea, este sigur să beți până la 1,5 l pe zi, totuși nu se știe dacă dozele mai mari pot fi toxice pentru organism.

În cazul suplimentului din extractul de yerba mate, recomandarea este de la 1000 la 1500 mg pe zi.

Cum să vă pregătiți

Există mai multe moduri de a prepara yerba mate și poate fi consumat rece, fierbinte sau combinat cu unele sucuri naturale și lapte.

1. Chimarrão

Ingrediente

• 1 lingură de yerba mate;
• Fierbere de apă.

Mod de pregătire

Așezați planta de yerba la jumătatea recipientului, acoperiți cu mâna și agitați timp de aproximativ 10 secunde, lăsând-o la un unghi de aproximativ 45º. Apoi, adăugați apă caldă, umezind fundul recipientului și lăsându-l să se odihnească câteva secunde.

Apoi așezați paiul metalic în zona umedă și susțineți-l pe peretele recipientului. Apoi, adăugați apă fierbinte în locul în care se află paiul, evitând să udați partea superioară a plantei, apoi beți-o.

2. Tereré

Ingrediente

• Yerba mate;
• Apă rece.

Mod de pregătire

Tereré este preparat în același mod ca și chimarrão, dar în loc de a folosi apă clocotită, se folosește apă rece.

Reacții adverse posibile

Consumul de yerba mate este aparent sigur, totuși, datorită faptului că conține cofeină, yerba mate poate provoca, în unele cazuri, insomnie și dificultăți de somn.

Contraindicații

Consumul de yerba mate este contraindicat copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor cu insomnie, nervozitate, probleme de anxietate sau hipertensiune arterială, deoarece are cantități mari de cofeină.

În plus, în cazul persoanelor cu diabet zaharat, această plantă ar trebui consumată numai conform indicațiilor medicului, deoarece poate scădea cu mult nivelul glicemiei și, prin urmare, este necesar să se facă ajustări în tratament.