Dieting Through the Decades: What We Learned from Fads

Conţinut

• Recenzie pentru

Dietele de modă se presupune că datează din anii 1800 și probabil că vor fi mereu la modă. Dietele sunt similare modei prin faptul că se transformă în mod continuu și chiar și tendințele care reciclează revin cu o nouă întorsătură. Fiecare încarnare oferă consumatorilor ceva interesant de care să vorbească – uneori acel ceva merită, uneori este un gunoi – dar într-un fel sau altul, mofturile contribuie întotdeauna la înțelegerea noastră a ceea ce considerăm „sănătos”. M-am întors cu cinci decenii înapoi pentru a arunca o privire asupra a ceea ce am învățat și a modului în care fiecare moft a influențat modul în care mâncăm.

Deceniu: 1950

Momentul dietei: Dieta grapefruit (jumătate de grapefruit înainte de fiecare masă; 3 mese pe zi, fără gustări)

Pictograma imaginii corpului: Marilyn Monroe

Ce am învățat: Lichide și fibre te umple! Cercetările mai noi au confirmat că consumul de supă, salată și fructe înainte de masă te ajută să mănânci mai puțin din aportul tău și să scazi aportul general de calorii.

Dezavantaj: Acest moft a fost prea limitativ și prea scăzut în calorii pentru a rămâne pe termen lung, iar grepfruiturile îmbătrânesc destul de repede când le mănânci de 3 ori pe zi!

Deceniu: anii 1960

Modul dietetic: Vegetarianism

Pictogramă imaginea corpului: Twiggy

Ce am învățat: A lua legume, chiar și part-time este una dintre cele mai bune strategii de slăbire. O recenzie recentă a peste 85 de studii a constatat că până la 6% dintre vegetarieni sunt obezi, comparativ cu până la 45% dintre nonvegetarieni.

Dezavantaj: Unii vegetarieni nu mănâncă multe legume și, în schimb, încarcă mâncăruri bogate în calorii, cum ar fi paste, mac și brânză, pizza și sandvișuri cu brânză la grătar. Vegetația este sănătoasă pentru inimă și slăbește numai dacă înseamnă consumul de cereale integrale, legume, fructe, fasole și nuci.

Deceniu: anii 1970

Momentul dietei: Nivel scazut de calorii

Pictograma imaginii corpului: Farah Fawcett

Ce am învățat: Tab-cola și cărțile de numărare a caloriilor au făcut furori în timpul erei disco și, conform fiecărui studiu de slăbire publicat vreodată, reducerea caloriilor este în cele din urmă rezultatul unei scăderi în greutate cu succes.

Dezavantajul: Prea puține calorii pot provoca pierderea mușchilor și pot suprima imunitatea, iar alimentele artificiale, procesate nu sunt sănătoase doar pentru că au un conținut scăzut de calorii. Pentru sănătatea pe termen lung, este vorba despre obținerea cantității corecte atât de calorii, cât și de substanțe nutritive.

Deceniu: anii 1980

Modul dietetic: Conținut scăzut de grăsimi

Pictograma imaginii corpului: Christie Brinkley

Ce am învățat: Grăsimea conține 9 calorii pe gram, comparativ cu doar 4 în proteine ​​și carbohidrați, așa că reducerea grăsimilor este o modalitate eficientă de a reduce excesul de calorii.

Dezavantaj: Tăierea prea scăzută a grăsimilor reduce sațietatea, astfel încât să vă fie foame tot timpul, alimentele nedorite fără grăsimi, cum ar fi prăjiturile, sunt încă încărcate cu calorii și zahăr, iar prea puțină grăsime „bune” din alimente precum uleiul de măsline, avocado și migdale vă poate crește riscul de apariție. boala de inima. Acum știm că este vorba despre a avea tipurile potrivite și cantitatea potrivită de grăsime.

Deceniu: anii 1990

Modul dietetic: Bogată în proteine, săracă în carbohidrați (Atkins)

Pictograma imaginii corpului: Jennifer Anniston

Ce am învățat: Înainte de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, multe femei nu obțineau suficiente proteine, deoarece moda cu conținut scăzut de grăsimi tăia o mulțime de alimente bogate în proteine. Adăugarea de proteine ​​a stimulat energia și imunitatea, precum și nutrienții cheie, cum ar fi fierul și zincul, și proteinele sunt de umplere, astfel încât ajută la oprirea foametei, chiar și la un nivel mai scăzut de calorii.

Dezavantajul: Prea multe proteine ​​și prea puțini carbohidrați pot crește riscul bolilor de inimă și al cancerului, deoarece pierdeți fibrele și antioxidanții abundenți din cerealele integrale, fructele și legumele cu amidon. Concluzie: cantitățile controlate de porțiuni dintr-un echilibru de alimente bogate în proteine, carbohidrați și grăsimi constituie cea mai sănătoasă dietă.

Deceniu: Mileniu

Modul dietetic: Complet natural

Pictogramă imagine corp: Varietate! Icoanele variază de la Scarlett Johansson curbată la Angelina Jolie super-subțire

Ce am învățat: Aditivii alimentari artificiali și conservanții precum grăsimile trans au efecte secundare pentru talie, sănătate și mediu. Acum se pune accentul pe „mâncatul curat”, cu accent pe toate alimentele naturale, locale și „verzi” (prietenoase cu planeta) și nu există o soluție universală pentru pierderea în greutate sau imaginea corporală.

Dezavantaj: Mesajul caloric s-a pierdut puțin în amestec. Mâncarea curată este cea mai bună, dar astăzi, peste o treime dintre adulții din SUA sunt obezi, așa că o dietă complet naturală, echilibrată, cu calorii controlate este cea mai bună pentru a maximiza această tendință.

P.S. Se pare că la mijlocul anilor 1970, s-a raportat că Elvis Presley a încercat „Dieta Frumuseții Adormite” în care a fost puternic sedat timp de câteva zile, sperând să se trezească mai subțire - cred că lecția de acolo este evidentă!

Recenzie pentru