Dieta ketogenică: ce este, cum să o faci și alimente permise
Conţinut
- Alimente permise și interzise
- Meniu dietetic ketogenic de 3 zile
- Dieta cetogenică ciclică
- Cine nu ar trebui să facă această dietă
Dieta ketogenică constă într-o reducere drastică a carbohidraților din dietă, care va participa doar la 10-15% din totalul caloriilor zilnice din meniu. Cu toate acestea, această cantitate poate varia în funcție de starea de sănătate, durata dietei și obiectivele fiecărei persoane.
Astfel, pentru a face dieta ketogenică, ar trebui să se elimine consumul de alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea și orezul, și să crească în principal consumul de alimente bogate în grăsimi bune, cum ar fi avocado, nucă de cocos sau semințe, de exemplu, în plus la menținerea unei cantități bune de proteine în dietă.
Acest tip de dietă poate fi indicat persoanelor care doresc să slăbească rapid, dar poate fi recomandat și de medic să controleze și să prevină convulsiile sau convulsiile. În plus, această dietă a fost studiată și ca adjuvant în tratamentul cancerului, deoarece celulele canceroase se hrănesc în principal cu carbohidrați, care este nutrientul eliminat în dieta ketogenică. Vedeți cum este dieta ketogenică pentru a trata epilepsia sau pentru a ajuta la tratarea cancerului.
Este important ca această dietă să se facă întotdeauna sub supravegherea și îndrumarea unui nutriționist, deoarece, deoarece este foarte restrictivă, este necesar să se facă o evaluare nutrițională completă pentru a ști dacă este posibil sau nu să o efectuați în siguranță.
Când începe această dietă, organismul trece printr-o perioadă de adaptare care poate dura de la câteva zile la câteva săptămâni, în care organismul se adaptează pentru a produce energie prin grăsimi, în loc de carbohidrați. Astfel, este posibil ca în primele zile să apară simptome precum oboseală excesivă, letargie și cefalee, care să se îmbunătățească atunci când corpul este adaptat.
O altă dietă similară cu cea ketogenică este dieta sărac în carbohidrați, principala diferență fiind că în dieta ketogenică se face o restricție mult mai mare a carbohidraților.
Alimente permise și interzise
Tabelul următor listează alimentele care pot și nu pot fi consumate în dieta ketogenică.
| Permis | Interzis |
| Carne, pui, ouă și pește | Orez, paste, porumb, cereale, ovăz și amidon de porumb |
| Ulei de măsline, ulei de cocos, unt, untură | Fasole, soia, mazăre, linte de naut |
| Smântână, brânzeturi, lapte de cocos și lapte de migdale | Făină de grâu, pâine, pâine prăjită în general |
| Arahide, nuci, alune, nuci de Brazilia, migdale, unt de arahide, unt de migdale | Cartof englez, cartof dulce, manioc, ignam, mandioquinha |
| Fructe precum căpșuni, mure, zmeură, măsline, avocado sau nucă de cocos | Prăjituri, dulciuri, fursecuri, ciocolată, bomboane, înghețată, ciocolată |
| Legume și verdeață, cum ar fi spanac, salată, broccoli, castraveți, ceapă, dovlecei, conopidă, sparanghel, cicoare roșie, varză, pak choi, kale, țelină sau ardei | Zahar rafinat, zahar brun |
| Semințe precum semințele de in, chia, floarea-soarelui | Ciocolată praf, lapte |
| - | Lapte și băuturi alcoolice |
În acest tip de dietă, ori de câte ori consumați un aliment industrializat este foarte important să respectați informațiile nutriționale pentru a verifica dacă conține carbohidrați și cât de mult, pentru a nu depăși cantitatea care a fost calculată pentru fiecare zi.
Meniu dietetic ketogenic de 3 zile
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu complet de dietă ketogenică de 3 zile:
| Gustare | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| Mic dejun | Ouă prăjite cu unt + brânză mozzarella | Omletă făcută cu 2 ouă și umplutură de legume + 1 pahar de suc de căpșuni cu 1 linguriță de semințe de in | smoothie de avocado cu lapte de migdale și 1/2 lingură de chia |
| Gustare de dimineață | Migdale + 3 felii de avocado | Smoothie de căpșuni cu lapte de cocos + 5 nuci | 10 zmeură + 1 col de unt de arahide |
Masa de pranz/ Masa de seara | Somon însoțit de sparanghel + avocado + ulei de măsline | Salată de legume cu salată, ceapă și pui + 5 caju + ulei de măsline + parmezan | Chiftele cu taitei de dovlecei si parmezan |
| Gustare de după amiază | 10 nuci de caju + 2 linguri de chipsuri de nucă de cocos + 10 căpșuni | Ouă prăjite în unt + brânză de cheag | Ouă amestecate cu oregano și parmezan ras |
Este important să ne amintim că dieta ketogenică trebuie întotdeauna prescrisă de un nutriționist.
Urmăriți următorul videoclip și aflați mai multe despre dieta ketogenică:
Dieta cetogenică ciclică
Dieta cetogenică ciclică ajută la menținerea unei diete bune și la scăderea în greutate, contribuind la furnizarea de energie pentru exerciții fizice.
În acest tip, ar trebui să urmați meniul dietetic ketogen pentru 5 zile consecutive, care sunt urmate de 2 zile în care este permis să se consume alimente cu carbohidrați, cum ar fi pâine, orez și paste. Cu toate acestea, alimentele precum dulciurile, înghețata, prăjiturile și alte produse bogate în zahăr ar trebui să rămână în afara meniului.
Cine nu ar trebui să facă această dietă
Dieta ketogenică este contraindicată persoanelor cu vârsta peste 65 de ani, copiilor și adolescenților, femeilor însărcinate și femeilor care alăptează. În plus, trebuie evitat și de persoanele cu risc crescut de cetoacidoză, cum ar fi diabetici de tip 1, diabetici de tip 2 necontrolați, persoane cu greutate redusă sau cu antecedente de afecțiuni hepatice, renale sau cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral. De asemenea, nu este indicat persoanelor cu vezică biliară sau care urmează tratament cu medicamente pe bază de cortizon.
În aceste cazuri, dieta ketogenică trebuie autorizată de medic și urmată de un nutriționist.
Vă Sfătuim Să Citiți
Cei mai buni 7 înlocuitori pentru smântână
