Cum se știe dacă mâncarea este stricată

Conţinut

• Mese gata și deserturi: miros și lipicios
• Carne crudă: verificați culoarea
• Pește crud sau gătit: mirositor
• Ou crud: Se pune în apă
• Fructe: Verificați dacă există găuri
• Legume și legume: Verificați culoarea și mirosul
• Brânză: Respectați culoarea și textura
• Produse lactate: Mirositoare
• Cât durează mâncarea în frigider
• Ce se întâmplă atunci când mănânci mâncare stricată
• Semne de avertizare pentru a merge la medic
• Ce să faci dacă cumperi mâncare stricată

Pentru a afla dacă un aliment este bun pentru consum, trebuie acordată atenție culorii, consistenței și mirosului, iar aceste linii directoare sunt pentru carne, pește și pui, precum și pentru fructe, legume și verdețuri.

Unele linii directoare care pot fi utile pentru a ști dacă un anumit aliment este alterat și, prin urmare, impropriu consumului sunt:

Mese gata și deserturi: miros și lipicios

Aspectul slab, schimbarea culorii și mirosul puternic indică faptul că mâncarea sau desertul sunt alterate, ceea ce se poate întâmpla chiar și în interiorul frigiderului. Acest aliment sau desert trebuie aruncat la coșul de gunoi și recipientul său trebuie spălat cu apă, detergent și puțin înălbitor sau clor, astfel încât să poată fi dezinfectat corespunzător pentru utilizare ulterioară.

Carne crudă: verificați culoarea

Dacă carnea este puțin cenușie, verde sau albastră nu mai este bine să mănânci. Apăsarea puțin a cărnii cu un deget ajută și la identificarea integrității alimentelor, deoarece atunci când este slabă nu ar trebui să mai fie consumată, dar la apăsarea cărnii, aceasta va reveni la normal imediat după aceea este încă bine de mâncat. Carnea trebuie păstrată congelată în congelator sau congelator.

Pește crud sau gătit: mirositor

Dacă mirosul de pește crud este foarte intens, cu o culoare maronie sau gălbuie, iar ochii peștelui nu sunt strălucitori, peștele nu trebuie mâncat. Peștele crud trebuie păstrat la congelator sau congelator, iar peștele gătit poate fi păstrat la frigider, dar consumat în maximum 3 zile.

Ou crud: Se pune în apă

Pune oul crud într-un pahar umplut cu apă și dacă oul rămâne pe fund, este bine să mănânci, dar dacă plutește, se strică. Durata medie a ouălor este de până la 21 de zile după depunere, care poate fi văzută în cutia dvs. Ouăle pot fi păstrate la frigider sau într-un loc ferit de lumină și cu o bună ventilație.

Fructe: Verificați dacă există găuri

Când există, este un semn că fructul a fost mușcat de insecte și, prin urmare, poate fi contaminat și nu este recomandat să mănânci. Pentru a o testa, puteți tăia piesa și a vedea dacă restul are culoarea și mirosul normal și, dacă este, poate fi folosită acea parte.

Legume și legume: Verificați culoarea și mirosul

Când o parte din legumă este stricată, gătiți partea bună, de exemplu, în cazul morcovului care are o parte stricată, nu utilizați partea bună a morcovului pentru salată, ci în tocană sau fă o ciorbă, de exemplu. În legume, verificați dacă frunzele sunt galbene, deoarece este un semn că ați pierdut clorofila și, prin urmare, nu mai aveți toți nutrienții. Preferă cele cu frunze ferme, verzi.

Brânză: Respectați culoarea și textura

Brânzeturile tari, chiar dacă sunt mucegăite, pot fi consumate după îndepărtarea părții deteriorate, dar brânzeturile moi nu trebuie consumate dacă sunt uscate, verzui sau mucegăite. Brânza deschisă depozitată în frigider trebuie consumată în decurs de 5 zile. Aflați alte detalii pentru a identifica dacă brânza poate fi consumată în continuare.

Produse lactate: Mirositoare

Laptele depășit trebuie aruncat, de exemplu, în toaletă. Laptele deschis în frigider poate fi stricat când miroase acru și nu trebuie consumat, chiar dacă este fiert. Laptele durează de obicei până la 3 zile după deschidere.

Cât durează mâncarea în frigider

Tabelul următor indică temperatura ideală pentru păstrarea alimentelor în frigider și durata de valabilitate a acestuia:

Vedeți cum să organizați frigiderul, alimentele care nu trebuie păstrate în frigider și cum să păstrați alimentele astfel încât să dureze mai mult.

Ce se întâmplă atunci când mănânci mâncare stricată

Când mâncați orice aliment care nu este adecvat pentru consum, poate apărea otrăvirea alimentară care se manifestă prin simptome precum:

• Dureri de stomac;
• Colici intestinale;
• Gaze și râuri;
• Diaree.

Aceste simptome apar de obicei în aceeași zi în care persoana a mâncat mâncarea expirată sau alterată, iar intensitatea acestor simptome poate varia în funcție de cantitatea care a fost consumată. Cu cât ingerați mai mult, cu atât simptomele sunt mai grave.

Deși un aliment nu pare a fi deteriorat, acesta poate fi contaminat și, în acest caz, nu miroase, nu schimbă culoarea sau textura diferită de alimentele normale. Astfel, oul, deși aparent bun pentru consum, poate fi contaminat cu Salmonella și provoacă infecții intestinale, de exemplu. Alimentele contaminate sunt la fel de nocive pentru sănătate pe cât sunt alterate și pot provoca intoxicații alimentare care se manifestă prin aceleași simptome.

Intoxicația alimentară poate dura 10 zile în această perioadă, ar trebui să beți întotdeauna lichide precum apă, ceai și suc natural de fructe și să mâncați alimente ușor digerabile, cum ar fi legume fierte, cereale și cereale. Laptele, produsele lactate, carnea și ouăle trebuie evitate, astfel încât sistemul digestiv să se refacă mai repede.

Vedeți 4 pași pentru tratarea intoxicațiilor alimentare la domiciliu.

Semne de avertizare pentru a merge la medic

Dacă aveți oricare dintre aceste semne și simptome care pot indica intoxicații alimentare, ar trebui să căutați o cameră de urgență:

• Ochii adânci, scufundați;
• Piele extrem de uscată;
• Dureri abdominale intense;
• Diaree cu sânge;
• Febra peste 38ºC.

Medicul va observa persoana și poate comanda, de exemplu, un test de sânge. Medicamentele precum cărbunele pot fi utile pentru vindecarea mai rapidă a intoxicațiilor alimentare, dar pot fi indicate și antibiotice.

Ce să faci dacă cumperi mâncare stricată

Dacă ați cumpărat alimente de la magazinul alimentar sau de la piață și bănuiți că este deteriorat, îl puteți revendica la unitatea de unde ați cumpărat-o, împreună cu chitanța de cumpărare. Acest lucru se poate face atunci când identificați mâncarea stricată chiar în ziua în care a fost cumpărată și vă puteți asigura că mâncarea a fost dusă acasă în condiții igienice adecvate.

ANVISA, Agenția Națională de Securitate a Sănătății, sugerează să se facă o reclamație la serviciul de supraveghere a sănătății din orașul dvs. și, prin urmare, poate fi necesar să mergeți la primărie pentru a găsi adresa și numărul de telefon al locului potrivit pentru a vă plânge.

Unitatea poate returna banii sau schimba doar cu un produs similar care este potrivit consumului deoarece achiziționarea unui aliment stricat nu garantează consumatorului despăgubiri pentru daune morale, fiind necesar să angajeze un avocat pentru a analiza situația și a indica cea mai bună strategie pentru fiecare caz.