Cum se face ciocolată vegană

Conţinut

• 1. Ciocolata vegana cu unt de cacao
• 2. Ciocolata vegana cu ulei de cocos
• 3. Rețetă vegană Twix

Ciocolata vegană este făcută cu ingrediente exclusiv de origine vegetală și nu poate include produse de origine animală care sunt utilizate în mod normal în ciocolată, cum ar fi laptele și untul. Cunoașteți diferența dintre tipurile de vegetarieni.

1. Ciocolata vegana cu unt de cacao

Untul de cacao face ciocolata destul de cremoasă și poate fi găsit în supermarketuri mari sau în patiserii de specialitate.

Ingrediente:

• 1/2 cană de pudră de cacao
• 3 linguri de zahăr demerara, agave sau îndulcitor cu xilitol
• 1 cană unt de cacao tocat

Mod de pregătire:

Tăiați untul de cacao în bucăți mici și topiți-l într-o baie de apă, amestecând continuu. După ce untul este topit, adăugați cacao și zahăr și amestecați bine. Așteptați să se răcească amestecul, turnați într-un recipient care poate fi dus la congelator și lăsați-l acolo până se întărește. O opțiune bună este să aruncați ciocolata într-o formă căptușită cu hârtie pergament, pentru a o lăsa sub formă de baton de ciocolată sau sub formă de gheață.

Pentru a crește rețeta, puteți adăuga nuci tocate sau arahide în ciocolată.

2. Ciocolata vegana cu ulei de cocos

Uleiul de cocos se găsește cu ușurință în supermarketuri și este o opțiune excelentă pentru a adăuga grăsimi bune în dieta ta prin această ciocolată. Cunoașteți cel mai bun ulei de cocos.

Ingrediente:

• ½ cană de ulei de cocos topit
• ¼ ceașcă de agave
• ¼ cană de pudră de cacao
• Opțiuni suplimentare: fructe uscate, arahide, nuci tocate

Mod de pregătire:

Cernem cacao într-un recipient adânc, adăugăm jumătate din uleiul de nucă de cocos și amestecăm până când cacaoa este bine dizolvată. Apoi adăugați treptat agave și restul de ulei de cocos, amestecând bine. Transferați amestecul în matrițe din silicon sau unul mai mare căptușit cu hârtie pergament și puneți-l în congelator timp de aproximativ 30 de minute pentru a se întări.

3. Rețetă vegană Twix

Ingrediente:

Biscuit

• 1/2 cană de ovăz laminat gros
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 4 curmale medjool
• 1 1/2 lingură apă

Caramel

• 6 curmale medjool
• 1/2 banana
• 1/2 lingură zahăr de cocos
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță chia
• 1 lingura de apa

Ciocolată

• 1 1/2 linguriță de ulei de cocos
• 60 g de ciocolată neagră 80 până la 100% (fără lapte în compoziție)

Mod de pregătire:
Zdrobiti ovazul in procesor sau blender pana se formeaza o faina groasa. Adăugați restul ingredientelor biscuiților și procesați până devine o pastă uniformă. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, se toarnă aluatul pentru biscuiți până formează un strat subțire și se duce la congelator.
În același procesor, adăugați toate ingredientele caramel și bateți până se omogenizează. Scoateți aluatul pentru biscuiți din congelator și acoperiți-l cu caramel. Reveniți la congelator timp de aproximativ 4 ore. Scoateți și tăiați în bucăți medii, în funcție de dimensiunea dorită a fiecărei ciocolate.
Topiți ciocolata cu uleiul de cocos într-un cazan și turnați siropul peste Twix-ul scos din congelator. Luați din nou la congelator câteva minute pentru ca ciocolata să se întărească și păstrați-o în frigider sau congelator până când este consumată.