Este cafeaua bună pentru creierul tău?

Conţinut

• Ingrediente active în cafea
• Cum afectează cafeaua creierului?
• Cum poate cafeina să stimuleze funcționarea creierului
• Cofeină și memorie
• Cafea și oboseală / oboseală
• Cafeaua poate reduce riscul bolilor Alzheimer și al demenței
• Cafea și boala Parkinson
• Ar trebui să bei cafea?

Cafeaua este o băutură foarte populară.

A fost demonizat pe nedrept în trecut, dar este de fapt foarte sănătos.

De fapt, cafeaua este o sursă majoră de antioxidanți în dieta occidentală (1, 2).

Este, de asemenea, asociat cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc scăzut de diabet de tip 2 și boli hepatice (3, 4).

Dar cafeaua are beneficii și pentru creierul tău? Să aflăm.

Ingrediente active în cafea

Cafeaua este o băutură incredibil de sănătoasă. Conține sute de compuși bioactivi care contribuie la beneficiile sale puternice pentru sănătate.

Mulți dintre acești compuși sunt antioxidanți, care combate daunele cauzate de radicalii liberi din celulele tale.

Iată cele mai importante ingrediente active ale cafelei (5):

• Cofeină: Principalul ingredient activ în cafea, cofeina stimulează sistemul nervos central. Este cea mai frecvent consumată substanță psihoactivă la nivel mondial (6).
• Acizi clorogenici (CGA): Acești antioxidanți polifenoli pot beneficia de unele căi biologice, cum ar fi metabolismul zahărului din sânge și tensiunea arterială ridicată, ambele fiind legate de riscul de declin psihic legat de vârstă (7, 8).
• Cafestol și kahweol: Prezente în uleiul natural al cafelei, cantități mari ale acestor compuși se găsesc în cafeaua nefiltrată. Pot fi bune pentru ficat și protejează împotriva cancerului, dar un aport mare poate crește colesterolul LDL (9, 10, 11).
• trigonelină: Acest compus alcaloid este instabil la căldură mare și în timpul prăjirii formează acid nicotinic, cunoscut și sub numele de niacină (vitamina B3). Trigonellina poate ajuta și la prevenirea cavităților dentare prin inhibarea creșterii bacteriene (12).

Cu toate acestea, cantitățile acestor substanțe într-o ceașcă de cafea pot varia.

Acestea depind de o serie de factori, inclusiv tipul de boabe de cafea, felul în care sunt prăjite boabele și cât de mult beți (13, 14).

Linia de jos: Cafeaua este o băutură incredibil de sănătoasă, ambalată cu sute de compuși biologic activi, incluzând cofeina, acidul clorogenic, trigonellina, cafestolul și kahweolul.

Cum afectează cafeaua creierului?

Cofeina afectează sistemul nervos central în mai multe moduri.

Cu toate acestea, se crede că efectele provin în principal din modul în care cofeina interacționează cu receptorii adenozinei (15).

Adenozina este un neurotransmițător în creier care promovează somnul. Neuronii din creierul tău au receptori specifici de care se poate atașa adenozina. Când se leagă de acei receptori, inhibă tendința neuronilor de a trage. Aceasta încetinește activitatea neurală.

Adenozina se acumulează în mod normal în timpul zilei și, în cele din urmă, te face somnolent când este timpul să te culci (16, 17).

Cofeina și adenozina au o structură moleculară similară. Deci, atunci când cofeina este prezentă în creier, concurează cu adenozina pentru a se lega de aceiași receptori.

Cu toate acestea, cofeina nu încetinește arderea neuronilor dvs. așa cum o face adenozina. În schimb, ea previne adenozina te încetinește.

Cofeina favorizează stimularea sistemului nervos central, făcându-vă să vă simțiți în alertă.

Linia de jos: Cofeina este motivul principal pentru care cafeaua stimulează funcția creierului. Acest stimulent blochează adenozina, un neurotransmițător inhibitor în creier care te face să dormi.

Cum poate cafeina să stimuleze funcționarea creierului

Studiile au arătat că cofeina poate stimula funcția creierului pe termen scurt (18).

Acest lucru se datorează în mare măsură faptului că împiedică adenozina să se lege de receptorii săi.

Dar cofeina stimulează, de asemenea, sistemul nervos central prin promovarea eliberării altor neurotransmițători, inclusiv noradrenalină, dopamină și serotonină (19).

Cofeina poate îmbunătăți diverse aspecte ale funcției creierului, inclusiv (18, 20, 21):

• Starea de spirit.
• Timp de reactie.
• Vigilenţă.
• Atenţie.
• Învăţare.
• Funcția mentală generală.

Acestea fiind spuse, este posibil să dezvolți o toleranță la cofeină în timp. Aceasta înseamnă că va trebui să consumi mai multă cafea decât înainte pentru a obține aceleași efecte (22).

Linia de jos: Cofeina provoacă modificări la mai mulți neurotransmițători care pot îmbunătăți starea de spirit, timpul de reacție, învățarea și vigilența.

Cofeină și memorie

Cafeaua și cofeina vă pot afecta și memoria, dar cercetările în acest sens sunt mixte.

Unele studii au descoperit că cofeina poate îmbunătăți memoria pe termen scurt (23).

Alte studii nu raportează niciun efect asupra memoriei sau chiar au descoperit că performanța afectată de cofeină asupra sarcinilor de memorie (24, 25, 26).

Cercetătorii încă dezbat efectele cofeinei asupra memoriei pe termen lung (27).

Cu toate acestea, un studiu mic a descoperit că cofeina poate îmbunătăți memoria pe termen lung atunci când este administrată după învățare (28).

Când subiecții au consumat o tabletă cu cofeină după ce au studiat o serie de imagini, capacitatea lor de a recunoaște aceste imagini 24 de ore mai târziu a fost consolidată.

De asemenea, cofeina a părut să facă aceste amintiri mai rezistente la a fi uitate, în comparație cu grupul placebo.

Linia de jos: În timp ce unele studii au descoperit că cofeina poate îmbunătăți memoria pe termen scurt, altele nu au găsit niciun efect. Efectele asupra memoriei pe termen lung trebuie cercetate în continuare.

Cafea și oboseală / oboseală

Motivul principal pentru care oamenii beau cafea este să se simtă mai energizați și trezi, așa că nu este de mirare că cercetările au arătat cafeina poate suprima sentimentele de oboseală (18).

Cu toate acestea, impulsul de energie durează doar o anumită perioadă de timp înainte de a începe să se oprească. Atunci poate simți că ai nevoie de o altă ceașcă.

Doar asigurați-vă că nu consumați cantități mari de cofeină la sfârșitul după-amiezii sau seara, deoarece vă poate perturba somnul noaptea (29).

Dacă consumul de cafea reduce calitatea somnului, atunci va avea efectul opus și vă va afecta funcția creierului general.

Linia de jos: Oamenii folosesc adesea cafeaua pentru a contracara oboseala și oboseala. Cu toate acestea, atunci când este consumat târziu în zi, poate reduce calitatea somnului și, ulterior, te va face să te simți mai obosit.

Cafeaua poate reduce riscul bolilor Alzheimer și al demenței

Boala Alzheimer este cea mai frecventă cauză de demență la nivel mondial. În general începe lent, dar devine mai severă în timp.

Alzheimer cauzează pierderi de memorie, precum și probleme de gândire și comportament. În prezent nu există un remediu cunoscut.

Interesant este că factorii legați de dietă pot afecta riscul de a dezvolta boala Alzheimer și alte forme de demență.

Studiile observaționale au asociat un consum regulat și moderat de cafea cu un risc cu până la 65% mai mic de a avea Alzheimer (30, 31, 32, 33, 34).

Cu toate acestea, efectele protectoare ale cafelei și cofeinei nu au fost confirmate prin studii randomizate controlate.

Linia de jos: Consumul de cafea în mod regulat în cantități moderate este legat de un risc redus de boală Alzheimer. Cu toate acestea, sunt necesare studii de calitate superioară pentru a confirma aceste constatări.

Cafea și boala Parkinson

Boala Parkinson este o tulburare cronică a sistemului nervos central (35).

Se caracterizează prin moartea celulelor nervoase din creier care secretă dopamina și sunt importante pentru mișcarea mușchilor (36).

Parkinson afectează în principal mișcarea și include adesea tremururile. Nu se cunoaște leacul pentru această boală, ceea ce face prevenirea deosebit de importantă.

Interesant este că studiile arată că cafeaua poate ajuta la prevenirea acestei boli (37, 38, 39).

Un studiu de revizuire mare a raportat un risc cu 29% mai mic de boală Parkinson la persoanele care beau trei căni de cafea pe zi. Consumul de cinci căni nu părea să aducă multe avantaje, ceea ce indică faptul că mai multe nu sunt neapărat mai bune (40).

Cofeina din cafea pare a fi ingredientul activ responsabil pentru aceste efecte de protecție (41, 42).

Linia de jos: Consumul de cantități moderate de cafea poate proteja împotriva bolii Parkinson. Acest efect este atribuit cafeinei.

Ar trebui să bei cafea?

Atunci când este consumată cu moderație, cafeaua poate fi foarte bună pentru creierul tău.

Pe termen scurt, poate îmbunătăți starea de spirit, vigilența, învățarea și timpul de reacție. Utilizarea pe termen lung se poate proteja împotriva bolilor cerebrale precum Alzheimer și Parkinson.

Deși multe dintre aceste studii sunt observaționale - ceea ce înseamnă că nu pot dovedi cauză și efect - ele sugerează cu tărie că cafeaua este bună pentru creierul tău.

Cu toate acestea, moderația este esențială. Când este consumată în exces, cofeina poate provoca anxietate, slăbiri, palpitații cardiace și probleme de somn (29).

Unele persoane sunt sensibile la cofeină, în timp ce altele pot bea multe căni pe zi, fără efecte secundare. Acestea fiind spuse, unii oameni cu siguranță trebuie să își limiteze aportul de cofeină, inclusiv copii, adolescenți și femei însărcinate (43, 44).

Pentru persoanele care o tolerează, cafeaua poate oferi multe beneficii impresionante pentru creier.

Mai multe despre cafea:

• 13 Beneficiile dovedite pentru sănătate ale cafelei
• Știința confirmă: cu cât bea mai multă cafea, cu cât vei trăi mai mult
• Știința: cafeaua este cea mai mare sursă de antioxidanți din lume
• Cum afectează cafeaua zahăr din sânge și diabet?
• Ce este cofeina și este bine sau rău pentru sănătate?