Ce sunt mineralele chelatate și au beneficii?

Conţinut

• Ce sunt mineralele chelate?
• Diferite tipuri de minerale chelate
• Aminoacizi
• Acizi organici
• Mineralele chelate au o absorbție mai bună?
• Ar trebui să cumpărați minerale chelate?
• Linia de jos

Mineralele sunt substanțele nutritive cheie pe care organismul tău le cere să funcționeze. Acestea afectează diverse aspecte ale funcției corporale, cum ar fi creșterea, sănătatea oaselor, contracțiile musculare, echilibrul fluidelor și multe alte procese.

Cu toate acestea, mulți sunt greu de absorbit pentru corpul tău. Acesta este motivul pentru care mineralele chelate, care sunt suplimente oferite pentru o absorbție îmbunătățită, au dobândit interes recent.

Mineralele chelatate sunt legate de compuși precum aminoacizii sau acizii organici, care sunt menite să stimuleze absorbția mineralului la îndemână de către corp.

Acest articol explică dacă mineralele chelate sunt eficiente.

Ce sunt mineralele chelate?

Mineralele sunt un tip de nutrienți de care corpul tău are nevoie pentru a funcționa corect. Deoarece organismul tău nu poate produce minerale, trebuie să le obții prin alimentație.

Cu toate acestea, multe sunt greu de absorbit. De exemplu, intestinul tău poate absorbi doar 0,4-2,5% din crom din alimente (1).

Mineralele chelatate sunt menite să stimuleze absorbția. Sunt legați de un agent chelatant, care sunt de obicei compuși organici sau aminoacizi care ajută la prevenirea interacțiunii minerale cu alți compuși.

De exemplu, picolinatul de crom este un tip de crom atașat la trei molecule de acid picolinic. Este absorbit printr-o cale diferită de cromul dietetic și pare să fie mai stabil în corpul tău (2, 3).

Mineralele chelatate sunt minerale legate de un agent de chelare, care este conceput pentru a îmbunătăți absorbția lor în corpul tău.

Diferite tipuri de minerale chelate

Majoritatea mineralelor sunt disponibile sub formă chelată. Unele dintre cele mai frecvente includ:

• calciu
• zinc
• fier
• cupru
• magneziu
• potasiu
• cobalt
• crom
• molibden

De obicei, sunt obținute folosind un amino sau acid organic.

Aminoacizi

Acești aminoacizi sunt folosiți în mod obișnuit pentru a produce chelați minerali:

• Acid aspartic: utilizat pentru fabricarea aspartatului de zinc, aspartatului de magneziu și multe altele
• Metionină: folosit pentru a produce metionină de cupru, metionină de zinc și multe altele
• Monomethionine: folosit pentru fabricarea monometioninei de zinc
• lizina: folosit pentru a face lizinatul de calciu
• Glycine: utilizat pentru a prepara glicinatul de magneziu

Acizi organici

Acizii organici folosiți pentru a produce chelații minerali includ:

• Acid acetic: utilizat pentru a prepara acetat de zinc, acetat de calciu și multe altele
• Acid citric: utilizat pentru a face citrat de crom, citrat de magneziu și multe altele
• Acidul orotic: utilizat pentru fabricarea orotatului de magneziu, orotatului de litiu și multe altele
• Acidul gluconic: utilizat pentru a produce gluconat de fier, gluconat de zinc și multe altele
• Acidul fumar: folosit la fabricarea fumaratului de fier (feros)
• Acid picolinic: folosit pentru a produce picolinat de crom, picolinat de mangan și multe altele

Mineralele chelatate sunt de obicei unite cu acizi organici sau aminoacizi. Majoritatea suplimentelor minerale sunt disponibile sub formă chelată.

Mineralele chelate au o absorbție mai bună?

Mineralele chelatate sunt adesea apreciate ca având o absorbție mai bună decât cele care nu sunt chelate.

Mai multe studii au comparat absorbția celor două.

De exemplu, un studiu efectuat la 15 adulți a constatat că zincul chelat (ca citrat de zinc și gluconat de zinc) a fost absorbit în jurul a 11% mai eficient decât zincul neclinat (ca oxid de zinc) (4).

În mod similar, un studiu efectuat la 30 de adulți a remarcat faptul că glicerofosfatul de magneziu (chelat) a crescut nivelul de magneziu din sânge semnificativ mai mult decât oxidul de magneziu (non-chelat) (5).

Mai mult, unele cercetări sugerează că administrarea de minerale chelate poate reduce cantitatea totală pe care trebuie să o consumi pentru a atinge niveluri sanguine sănătoase. Acest lucru este important pentru persoanele cu risc de exces de aport de minerale, cum ar fi suprasarcina de fier.

De exemplu, într-un studiu efectuat la 300 de sugari, administrând 0,34 mg per kilogramă de greutate corporală (0,75 mg per kg) de bisglicinat de fier (chelat) a crescut zilnic nivelurile de fier din sânge la niveluri similare cu cele cauzate de 4 ori mai mare decât cantitatea de sulfat de fier ( non-chelat) (6).

Cu toate acestea, nu toate studiile dau aceleași rezultate.

Un studiu efectuat la 23 de femei aflate în postmenopauză a arătat că 1000 mg de carbonat de calciu (non-chelat) a fost absorbit mai rapid și a crescut nivelul de calciu din sânge mai eficient decât aceeași cantitate de citrat de calciu (chelat) (7).

Între timp, un studiu la femeile însărcinate cu deficiență de fier nu a găsit nicio diferență semnificativă în nivelul de fier din sânge atunci când comparați fierul chelat (bisglicinatul feros) cu fierul obișnuit (sulfat feros) (8).

În general, studiile la animale indică faptul că mineralele chelate sunt absorbite mai eficient (9, 10).

Cu toate acestea, aceste descoperiri ar trebui interpretate cu prudență, deoarece animalele au tracturi digestive semnificativ diferite decât oamenii. Aceste diferențe pot afecta absorbția mineralelor.

Dat fiind că cercetarea actuală este mixtă, este nevoie de mai multe cercetări asupra mineralelor chelate.

Cercetările actuale oferă rezultate mixte cu privire la absorbția mai bună decât mineralele chelate decât mineralele obișnuite. Sunt necesare mai multe studii înainte ca unul să poată fi recomandat față de celălalt.

Ar trebui să cumpărați minerale chelate?

În unele situații, luarea formei chelate a unui mineral poate fi mai potrivită.

De exemplu, mineralele chelate pot beneficia de adulții în vârstă. Pe măsură ce îmbătrânești, poate produce mai puțin acid stomacal, ceea ce poate afecta absorbția mineralelor (11).

Deoarece mineralele chelate sunt legate de un amino sau acid organic, nu necesită atât de mult acid stomacal pentru a fi digerat eficient (12).

În mod similar, persoanele care suferă de dureri de stomac după ce au luat suplimente pot beneficia de minerale chelate, deoarece acestea sunt mai puțin dependente de acidul stomacal pentru digestie.

Cu toate acestea, mineralele obișnuite, necelate, sunt suficiente pentru majoritatea adulților.

În plus, mineralele chelate tind să coste mai mult decât cele ne-chelate. Dacă costul este o problemă pentru dvs., rămâneți cu suplimente minerale obișnuite.

Rețineți că suplimentele minerale sunt inutile pentru majoritatea adulților sănătoși, cu excepția cazului în care dieta dvs. nu oferă suficient pentru a vă satisface nevoile zilnice. În majoritatea cazurilor, suplimentele minerale nu sunt un înlocuitor adecvat pentru aportul de minerale dietetice.

Totuși, vegansii, donatorii de sânge, femeile însărcinate și anumite alte populații pot beneficia de suplimentarea regulată cu minerale.

Dacă intenționați să luați minerale chelate, ar trebui să discutați cu un profesionist din domeniul sănătății în prealabil.

Unii indivizi, cum ar fi adulții în vârstă și cei care au dificultăți în a tolera suplimentele obișnuite, pot beneficia de minerale chelate.

Linia de jos

Mineralele chelatate sunt cele legate de un agent de chelare, cum ar fi un acid organic sau aminoacid, pentru a îmbunătăți absorbția.

Deși de multe ori se spune că sunt absorbite mai bine decât suplimentele minerale obișnuite, cercetările actuale sunt mixte.

Pentru anumite populații, cum ar fi adulții în vârstă și cei cu probleme la stomac, mineralele chelate sunt o alternativă potrivită la mineralele obișnuite. Cu toate acestea, pentru majoritatea adulților sănătoși, nu este nevoie să alegeți unul peste celălalt.