Sucul de țelină este peste tot pe Instagram, deci care este treaba?

Conţinut

• Recenzie pentru

Băuturile sănătoase strălucitoare și îndrăznețe au fost întotdeauna un succes pe rețelele de socializare, de la lapte lunar la latte matcha. Acum, sucul de țelină este cea mai recentă băutură sănătoasă care își câștigă propriile urmări. Sucul verde strălucitor a acumulat peste 40.000 de postări pe Instagram cu #CeleryJuice, iar #CeleryJuiceChallenge continuă să prindă abur.

Și tendința s-a manifestat oficial IRL; primul suc de țelină îmbuteliat disponibil la nivel național este pe punctul de a ajunge pe rafturile magazinelor alimentare. Evolution Fresh (furnizorul de sucuri pentru Starbucks) a anunțat că noul lor Organic Celery Glow (alcătuit doar din suc organic de țelină presat la rece și o răsucire de lămâie) va ajunge pe rafturile magazinelor de la comercianții cu amănuntul de produse alimentare și naturiste selectați începând din aprilie.

Dar cum a explodat? „Mișcarea” de țelină a început cu Anthony William, „mediul medical”, care are treiNew York Times cărți de bestseller pe leacuri naturale sub curea. (Celebrități precum Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan și Naomi Campbell sunt cu toții fani.) O notă importantă: William nu are licență medicală sau certificate de nutriție (site-ul său are o responsabilitate în acest sens). Dar a strâns un număr de urmăritori pentru abordarea sa holistică și pentru credința că are capacitatea de a „citi” diagnosticele medicale ale oamenilor și de a oferi îndrumări cu privire la modul de recuperare (de unde și numele Medical Medium).

William menționează că a băut suc de țelină în toate cărțile sale și este un susținător uriaș al băutului 16 uncii din „superalimentul minune” primul lucru dimineața pentru „proprietățile sale puternice de vindecare” și „capacitatea incredibilă de a crea îmbunătățiri radicale pentru toate tipurile de sănătate probleme "- inclusiv îmbunătățirea sănătății intestinului, combaterea cancerului, curățarea pielii, eliminarea virusurilor și multe altele.

Nu toată lumea este convinsă. "Dacă credeți că vă va schimba starea de sănătate pe care o aveți, nu este așa. Dacă credeți că vă va ajuta să pierdeți în greutate, nu este așa", spune antrenorul celebrităților Harley Pasternak, care are un master în fiziologie a exercițiilor și științe nutriționale. "Și totul a fost pornit de la acest tip, acest tip de înșelăciune psihic, Medicul Medical, care nu are experiență în sănătatea fizică, nutriție, mediul academic, cercetare, orice".

Deci, este orice adevărat? Primele lucruri mai întâi: „Un singur aliment nu poate„ vindeca ”singur”, spune Sandra Arévalo, nutriționist în dietă și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

"Cu toate acestea, alimentele care furnizează 20% sau mai mult din valoarea zilnică a nutrienților sunt recunoscute ca având o valoare nutritivă ridicată." Singura țelină nutritivă ar fi considerată un „superaliment” deoarece vitamina K conține 23% din valoarea zilnică. Ceea ce este bine, dar nu Grozav-comparat cu varza și bietul elvețian, care au peste 300 la sută din valoarea zilnică pe porție, de exemplu. (Legat: 3 moduri de a mânca țelină care nu implică furnici pe un buștean)

Țelina împachetează și o lovitură puternică antioxidantă. „Unele dintre proprietățile antioxidante ale extractului de țelină au fost legate de creșterea fertilității și scăderea nivelului de glucoză din sânge și a lipidelor serice”, spune Arévalo. O revizuire din 2017 a studiilor pe țelină a constatat că conținutul de flavonoizi și polifenoli din țelină poate reduce inflamația, riscul de cancer, diabetul și multe altele. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare (inclusiv cantitatea necesară pentru a obține aceste beneficii) pentru a concluziona că există vreo legătură directă, spune ea.

În ceea ce privește afirmația lui William că ar trebui să beți 16 uncii de suc de țelină la prima oră dimineața pentru a obține cele mai multe beneficii? Experții spun că este în mare parte fals. „De obicei, ești deshidratat dimineața, când te trezești, așa că dacă bei un pahar mare de suc de țelină la început ar putea să pară că primești mai multe beneficii decât sunt în realitate”, spune Jessica Crandall Snyder, dietetician și nutriționist. la Vital RD. Cu alte cuvinte, deoarece țelina este formată în mare parte din apă, probabil că veți experimenta aceleași efecte pur și simplu din consumul de H2O bun. Există, de asemenea, faptul că vitamina K se absoarbe mai bine împreună cu grăsimea, așa că administrarea ei pe stomacul gol la prima oră dimineața poate să nu fie la fel de benefică.

Linia de jos? „Nu există magie în spatele sucului de țelină”, spune Snyder. Dar cu un conținut de apă de 60%, este *este* răcoritoare și o modalitate excelentă de a rămâne hidratat, dacă nu altceva. „Dacă asta te face să te simți bine, nu te opri, continuă să o faci”, adaugă Pasternak. "Dar pentru ceilalți dintre voi, care sunteți în căutarea unor tratamente efective pentru o afecțiune medicală sau modalități de a deveni mai apt, mai slab, mai sănătos, care bea suc de orice fel, indiferent de suc de țelină, nu este modalitatea de a o face."

Recenzie pentru