Nucile negre: o nucă nutritivă revizuită

Conţinut

• Ce sunt nucile negre?
• Nutriția nucilor negre
• Beneficii potențiale pentru nucă neagră pentru sănătate
• Poate beneficia de sănătatea inimii
• Poate avea proprietăți anticancerigene
• Au proprietăți antibacteriene
• Poate ajuta la scăderea în greutate
• Foloseste nucul negru
• Siguranța nucului negru
• Linia de jos

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Nucile negre sunt celebrate pentru aroma lor îndrăzneață, pământească și profilul nutrițional impresionant.

Acestea au fost asociate cu multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de boli de inimă și pierderea în greutate.

Compușii antioxidanți și antibacterieni din cochiliile lor exterioare, sau coji, îi fac utili pentru tratarea naturală a infecțiilor parazitare și bacteriene.

Acest articol analizează beneficiile, utilizările și potențialele probleme de siguranță ale nucilor negre.

Ce sunt nucile negre?

Nuci negre sau Juglans nigra, cresc sălbatice în Statele Unite și sunt al doilea nuc cel mai cultivat din America de Nord, după nucile englezești.

Acestea constau dintr-un miez, o acoperire exterioară uscată cunoscută sub numele de carenă și o coajă dură.

Miezul este partea din nucă care este consumată în mod obișnuit crudă sau prăjită și care poate fi presată pentru ulei. Cojile conțin antioxidanți și sunt utilizate în extracte și suplimente în scopuri medicinale, cum ar fi tratarea infecțiilor parazitare sau diminuarea inflamației ().

Nucile negre au o aromă și o aromă unice, făcându-le mai îndrăznețe și mai pământoase decât nucile englezești. Acestea sunt o completare populară la rețete precum produse de patiserie și deserturi.

Nucile negre sunt a doua nucă cea mai frecventă și sunt apreciate pentru aroma lor îndrăzneață și pământească. Nutrienții din corpuri sunt extrase și utilizate în suplimente.

Nutriția nucilor negre

Nucile negre sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și multe vitamine și minerale.

O porție de 1 uncie (28 de grame) de nuci negre conține ():

• Calorii: 170
• Proteină: 7 grame
• Gras: 17 grame
• Carbohidrați: 3 grame
• Fibră: 2 grame
• Magneziu: 14% din aportul zilnic de referință (CDI)
• Fosfor: 14% din CDI
• Potasiu: 4% din CDI
• Fier: 5% din CDI
• Zinc: 6% din CDI
• Cupru: 19% din CDI
• Mangan: 55% din CDI
• Seleniu: 7% din CDI

Nucile negre sunt cu 75% mai mari în proteine ​​decât nucile englezești, care furnizează 4 grame de proteine ​​pe porție de 1 uncie (28 de grame). Proteinele sunt un nutrient care afectează în mod pozitiv pierderea în greutate, controlul glicemiei și sentimentele de plenitudine (,).

Au un conținut scăzut de carbohidrați, iar majoritatea carbohidraților provin din fibre, un nutrient care poate promova, de asemenea, sentimentele de plenitudine și control al greutății ().

Nucile sunt o sursă bună de antioxidanți - substanțe care pot preveni sau întârzia daunele celulare cauzate de molecule instabile numite radicali liberi.

De exemplu, conțin proantocianidine, care pot proteja împotriva daunelor provocate de soare, pot îmbunătăți vederea și pot crește circulația sângelui ().

De asemenea, furnizează acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3. ALA este o grăsime esențială, ceea ce înseamnă că corpul tău nu o poate produce, deci ai nevoie de ea din dieta ta.

ALA a fost legată de mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc redus de boli de inimă și accident vascular cerebral (,).

Nucile negre sunt un aliment dens în nutrienți - sărac în carbohidrați și bogat în proteine, antioxidanți și acizi grași omega-3.

Beneficii potențiale pentru nucă neagră pentru sănătate

Fibrele, acizii grași omega-3 și antioxidanții din nucile negre oferă diverse beneficii pentru sănătate. În plus, carenele din nucă neagră au proprietăți antibacteriene unice și sunt utilizate în extracte și suplimente de medicamente pe bază de plante.

Nucile negre sunt similare din punct de vedere nutrițional cu nucile englezești, care au fost studiate pe larg pentru beneficiile lor pentru sănătate.

Poate beneficia de sănătatea inimii

Nucile negre conțin diferiți nutrienți și compuși care beneficiază de sănătatea inimii, inclusiv:

• Acizi grasi omega-3. Poate îmbunătăți anumiți factori de risc pentru boli de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și nivelurile de colesterol ().
• Taninuri. Ajutați la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului de lipide din sânge, îmbunătățind potențial sănătatea inimii ().
• Acid elagic. Poate ajuta la prevenirea îngustării arterelor cauzată de acumularea plăcii care poate duce la boli de inimă ().

O revizuire a 13 studii a constatat că consumul de nuci a scăzut colesterolul total și LDL (rău). Mai mult, studiile arată că consumul de nuci îmbunătățește funcția vaselor de sânge și reduce riscul de acumulare a plăcii, un factor major de risc pentru bolile de inimă (,).

Poate avea proprietăți anticancerigene

Nucile negre conțin un compus antitumoral numit juglone. Studiile cu eprubete au descoperit că acest compus reduce semnificativ creșterea tumorii (,,).

Mai multe studii pe eprubete indică faptul că juglona poate provoca moartea celulelor în anumite celule canceroase, inclusiv în ficat și stomac (,,).

În plus, nucile negre conțin antioxidanți flavonoizi care s-au dovedit a avea efecte benefice împotriva cancerului pulmonar, de sân, de prostată și de colon ().

Au proprietăți antibacteriene

Cojile de nuc negru sunt bogate în tanin - compuși cu proprietăți antibacteriene ().

Taninurile din nucile negre au efecte antibacteriene împotriva, de exemplu, Listeria, Salmonella, și E coli - bacterii care cauzează în mod obișnuit boli de origine alimentară ().

Un studiu cu eprubete a constatat că extractele de cocă de nucă neagră au activități antioxidante și antibacteriene, împiedicând dezvoltarea Staphylococcus aureus, o bacterie care poate provoca infecții ().

Poate ajuta la scăderea în greutate

Studiile arată că consumul de nuci - în special nuci - te poate ajuta să slăbești (,).

Deși nucile sunt bogate în calorii, majoritatea acestor calorii provin din grăsimi sănătoase. Grăsimile pot contribui la creșterea sentimentului de plinătate și la înlăturarea foamei (,).

De fapt, s-a constatat că nucile te mențin mai plin mai mult timp, ceea ce te poate ajuta să mănânci mai puțin în mod natural, favorizând potențial pierderea în greutate ().

Într-un studiu de 3 luni, persoanele care au consumat 1/4 cană (30 de grame) de nuci zilnic au avut o scădere mai mare în greutate decât grupul de control - în ciuda caloriilor suplimentare ale nucilor ().

Nucile negre pot avea efecte anticancerigene și pot promova sănătatea inimii și pierderea în greutate. În plus, compușii vegetali din corpuri au proprietăți antioxidante și antibacteriene.

Foloseste nucul negru

Compușii vegetali din coji de nucă neagră sunt extrase și utilizate ca suplimente sub formă de capsule sau picături lichide.

Datorită proprietăților sale antibacteriene, extractul de nucă neagră este utilizat în suplimentele complexe de pelin. Complexul pelin este o tinctură realizată din coji de nuc negru, o plantă numită pelin și cuișoare. Este un remediu natural împotriva infecțiilor parazitare.

Unii oameni folosesc extractul ca o gargară pentru a ucide bacteriile din gură. Extractul din frunzele de nuc negru poate fi, de asemenea, utilizat pentru tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme, psoriazis și negi (,).

Mai mult, extractul de carenă este folosit ca vopsea pentru păr, piele și îmbrăcăminte datorită taninurilor, care au un efect natural de întunecare.

Atât extractele de nuc negru, cât și suplimentele complexe de pelin sunt disponibile pe scară largă în magazine și online.

Acestea fiind spuse, cercetările sunt limitate pe extractul de nuc negru pentru aceste utilizări și sunt necesare mai multe studii pentru a valida beneficiile și efectele secundare ale suplimentelor de nucă neagră.

Extractele din coji negre de nuc sunt populare în medicina pe bază de plante și sunt utilizate pentru tratarea infecțiilor parazitare. Poate fi folosit și ca gargară și ca vopsea naturală.

Siguranța nucului negru

Deși nucile negre au multe beneficii pentru sănătate, există câteva aspecte de siguranță de luat în considerare atunci când le consumați sau le luați ca supliment.

Persoanele cu alergie la nuci sau nuci nu ar trebui să mănânce nuci negre sau să utilizeze suplimente care le conțin.

Suplimentele nu sunt reglementate de Food and Drug Administration (FDA). Prin urmare, ar trebui să le achiziționați de la mărci de renume care oferă produse testate independent pentru siguranță și potență.

Cercetările privind efectele suplimentelor de nuc negru în timpul sarcinii sau în timpul alăptării sunt insuficiente și nu se știe dacă este sigur să luați aceste suplimente în timpul sarcinii sau alăptării.

În plus, taninurile din nucile negre pot interacționa cu anumite medicamente. Cel mai bine este să consultați medicul înainte de a lua extract de nucă neagră dacă luați medicamente sau sunteți gravidă sau alăptați ().

Persoanele însărcinate sau care alăptează, alergice la nuci sau la anumite medicamente nu trebuie să ia suplimente de nucă neagră fără a consulta mai întâi un furnizor de asistență medicală.

Linia de jos

Nucile negre sunt bogate în acizi grași omega-3 și multe vitamine și minerale. Acestea pot reduce riscul bolilor de inimă și posedă proprietăți anticancerigene și antibacteriene.

Antioxidanții și alți compuși vegetali din corpurile de nuci negre le fac un supliment popular pe bază de plante - deși cercetările sunt încă limitate.

Profilul lor nutrițional și aroma îndrăzneață fac din nucile negre un plus benefic și gustos în dieta ta.