Beneficiile laptelui

Conţinut

• Tipuri de lapte de vacă
• Informații nutriționale pentru lapte
• Lapte vegetal

Laptele este un aliment bogat în proteine ​​și calciu, fiind foarte important pentru a preveni probleme precum osteoporoza și pentru a menține o masă musculară bună. Laptele variază în funcție de modul în care este produs și, pe lângă laptele de vacă, există și băuturi vegetale cunoscute sub numele de lapte vegetal, care sunt fabricate din cereale precum soia, castanele și migdalele.

Consumul regulat de lapte integral de vacă, care este laptele care încă mai are grăsimea sa naturală, aduce următoarele beneficii pentru sănătate:

• Prevenirea osteoporozei, deoarece este bogat în calciu și conține vitamina D;
• Ajutați la creșterea musculară, deoarece este bogat în proteine;
• Îmbunătățiți flora intestinală, prin conținerea oligozaharidelor, substanțe nutritive care sunt consumate de bacteriile benefice ale intestinului;
• Îmbunătățiți funcționarea sistemului nervos, pentru că este bogat în complex de vitamina B;
• Ajutați la controlul tensiunii arteriale crescutedeoarece este bogat în aminoacizi cu proprietăți antihipertensive.

Laptele integral conține vitaminele A, E, K și D, care sunt prezente în grăsimile din lapte. Pe de altă parte, laptele degresat, deoarece nu mai are grăsimi, pierde acești nutrienți.

În plus, este important să ne amintim că, în ciuda beneficiilor sale, laptele de vacă nu trebuie oferit copiilor cu vârsta sub 1 an. Aflați mai multe făcând clic aici.

Tipuri de lapte de vacă

Laptele de vacă poate fi întreg, adică atunci când conține grăsimea sa naturală, semi-degresată, care este atunci când o parte din grăsime a fost îndepărtată sau degresată, care este atunci când industria îndepărtează toată grăsimea din lapte, lăsând doar porția sa de carbohidrați și proteine.

În plus, conform procesului de fabricație, laptele poate fi clasificat după cum urmează:

• Lapte de vacă pur sau natural: este laptele luat de la vacă care merge direct la casa consumatorului, fără a trece prin niciun proces industrial;
• Laptele pasteurizat: este lapte de sac care este depozitat în frigider. A fost încălzit la 65 ° C timp de 30 de minute sau la 75 ° C timp de 15 până la 20 de secunde pentru a elimina bacteriile.
• Lapte UHT: este lapte în cutie sau cunoscut sub numele de „lapte cu viață lungă”, care nu trebuie ținut la frigider înainte de deschidere. A fost încălzit la 140 ° C timp de patru secunde, de asemenea, pentru a elimina bacteriile.
• Lapte praf: se face din deshidratarea laptelui integral de vacă. Astfel, industria elimină toată apa din laptele lichid, transformându-l într-o pulbere care poate fi reconstituită adăugând din nou apă.

Toate aceste lapte, cu excepția laptelui natural de vacă, pot fi găsite în supermarketuri în versiuni complete, semi-degresate sau degresate.

Informații nutriționale pentru lapte

Tabelul următor oferă informații nutriționale pentru 100 ml din fiecare tip de lapte:

Unii oameni pot avea dificultăți în digerarea lactozei, care este carbohidratul din lapte, fiind diagnosticați cu intoleranță la lactoză. Vedeți mai multe despre simptome și ce trebuie făcut în intoleranța la lactoză.

Lapte vegetal

Laptele vegetale, care ar trebui numite băuturi vegetale, sunt băuturi obținute din zdrobirea boabelor cu apă. Deci, pentru a face lapte de migdale, de exemplu, trebuie să bateți boabele de migdale cu apă caldă și apoi să strecurați amestecul, îndepărtând băutura nutritivă.

Cele mai folosite băuturi vegetale sunt făcute din cereale precum soia, orez, castane și migdale, pe lângă băutura vegetală din nucă de cocos. Cu toate acestea, este important să rețineți că fiecare dintre aceste băuturi are propriile substanțe nutritive și beneficii și nu sunt similare cu caracteristicile laptelui de vacă. Aflați cum să faceți lapte de orez de casă.